ソムリエ、1958年生まれ、東京都出身
1983年に全国ソムリエ最高技術賞コンクールで優勝 1995年に東京で開かれた第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝
はじめまして！お酒を楽しむことが趣味のマルちゃんです。仕事は農業関連と飲食店の見習いオーナーです。 この仕事をしていると、東京でも地方でも、皆から美味しいお酒のおススメを聞かれることがあります。そんな話をシェアしているうちに、皆から「おいしい酒を教えてください！」と言われることもあります。 ここでは、健康的にをモットー！に、酒好きな私が飲んだお酒の話を中心に、美味しいものを紹介していきたいと思っております。温かい目で見ていただければ幸いです。 健康的にをモットー！に・・・という割には、半チャーラーメン大を注文するという矛盾多しのアラフォーですが、毎週、毎日の食事バランスを調整すればノープロブレ…
おはようございます！ どんなに暗くても、星は輝いている。 #エマーソン 3月21日 今日は、『ツイッター誕生日』 2006年のこの日、ツイッターの一番最初の「つぶやき」が行われた 本日のお誕生日 平野レミさん、岩城滉一さん、トルシエさん、田崎真也さん、ロナウジーニョさん、佐藤健さんなどなど もんち的には、音速の貴公子、アイルトン・セナさんのお誕生日 本日お誕生日の方々、おめでとうございます ㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️ アイルトン・セナ 本名、アイルトン・セナ・ダ・シルバ。 幼少時のセナには運動協調性の問題があり、3歳になった時点でも階段を登ることが苦手だった。 そのため脳波図を調べたが、まったく異常…
「雉」ネット俳句入選作品集2022令和4年（2022）「雉」ネット俳句入選作品集第96回 令和4年 12月の募集一般の部小林 美成子 選 〇イニシャルのSばかりなる日記果つ 岩手県 しをん 〇単身用シンク小さし秋灯 埼玉県吉川市 石井カズオ 〇用ひとつ残りたる街暮早し 静岡県島田市 裕子 大晦日イエスタデイの夕チャイム 岩手県大船渡市 佐藤 茂之 水道工事の穴のぞきこむ十二月 埼玉県吉川市 石井カズオ 老猫の目脂とつてやる日向ぼこ 埼玉県吉川市 石井カズオ 鉱脈の尽きて百年山ねむる 千葉県佐倉市 林 昭太郎 背にねむる命の熱し冬銀河 千葉県佐倉市 林 昭太郎 芒野の風の輝く入り日かな 神奈川県…
ヒルナンデス！ 2014年12月4日放送 日本テレビ平愛梨 八木真澄（サバンナ） 南原清隆（ウッチャンナンチャン） 村上信五（関ジャニ∞） 森富美 高橋茂雄（サバンナ） 横山裕（関ジャニ∞） 虻川美穂子（北陽） 水卜麻美 田崎真也 宍戸開 はるな愛 スザンヌ クリス松村 RIKACO 近藤千尋 中村アン ブログ記事：恵比寿駅の西口 vs 東口、どちらが魅力的？ 恵比寿駅といえば、都内でも人気のある駅として知られています。そんな恵比寿駅の西口と東口、どちらがより魅力的なのでしょうか？テレビ番組『2回戦 coen 出演者らがこれまでのVTRから、恵比寿駅の西口と東口のどちらが魅力的か判定し、西口が…
テレビ番組でも漫画でもグルメ番組は大好き FBやインスタでも食べたものを投稿している なのに自分の表現の拙さに いつも愕然とする。 美味しい！をどうことばで伝えたらいいのか 味を言葉にすることの難しさ この本の冒頭で 田崎真也さんは まず味を伝えていると思われる言葉に 徹底的にダメ出しする。 ソムリエならではの味わい方をしめしつ 味の表し方について語っていく。 視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚の五感で味わうというが、見えないこともある。 伝えることは ことばを知ること 正確に使うこと いつも大切にしたい。
一度は挫折し方向転換した若者たち．その大胆な選択が成功だったかどうかを語ることはまだ出来ない．何しろ彼らは，迷いや惑いの青春の真っただ中にいるのだから．自らも不安や悩みの放浪の旅から自己確立をしたという著者は，職業も種々な11人の若者たちと夜を徹して語り合う．鮮烈な人間ドキュメント――． 大学卒業後，文藝春秋に入社し「週刊文春」に所属が決まった立花隆は，配属について1つだけ希望を出した．自分は好奇心旺盛なため，どんな取材でも力を尽したいが，プロ野球の取材だけは御免こうむりたいというもの．学生時代から，野球だけは徹底的に無関心だった立花の懇願だったが，「あいつは生意気だ」と社員の反感を買い，プロ…
インスタだったか、テレビだったか ボーッ見の私だから覚えがないが、こんな感じのブロッコリーをザクザク切る ペペロンチーノが美味しそうなので作ったみる。 youtu.be 私が見たのは、上の動画の具に加えて厚切りのベーコンが入っていた。 ベーコンがなかったので、田崎真也さん推奨の「ベルガヴルスト ブラックペッパー」を２本入れる。 ペペロンチーノ好きのMOURI の喜びようはなかなかのものだった。 ブロッコリーはもう少しブツブツに細かいほうが良かったかも。 本日の夜ごはん なーぜかお昼に作ったペペロンチーノが・・・ 今日のメインは鍋 天下一品の監修のスープというので買ってみたが、 野菜のドロドロ感…
2024年1月18日、テレビ番組「最強ラーメン番付SHOW」で全国の人気ラーメン店の美味しいラーメンランキングが発表されました！ 味覚のプロといわれるトップソムリエ達が本気で厳選した今一番美味しいラーメンは何なのか？気になりますね！ということで「最強ラーメン番付SHOW 美味しいラーメンランキング」をまとめましたのでご紹介します ♪ どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ
2024年1月18日にTV放送された「今1番美味いラーメン決定戦！神の舌が選ぶ全国TOP30！最強ラーメン番付SHOW」でブロンズ賞を受賞したラーメン店に行って来ました。 支那蕎麦屋 藤花（とうか） 【神奈川淡麗系】 場所は横浜市都筑区、少し先にIKEA港北店があるので、お店の近くまでは来た事があったのですが、ここは全くノーチェックでした。 神の舌と言われるソムリエの田崎真也さんと元ラーメン評論家の石神秀幸さんが選んだというラーメンはどんなお味か、とても楽しみです。 何が珍しいのか気になる〜 入店したら食券を購入します お店はカウンターとテーブル席で、平日の2時近くにもかかわらず、混んでいまし…
1月16日（火）より22日（月）迄、東京都清瀬市アミュービル5階ギャラリー（西武池袋線清瀬駅北口下車1分りそな銀行上）で、清瀬市在住イラストレーター大森郁子作品展が開催中です。作家在廊は開催期間中9時から夕方5時迄です。尚、最終日22日（月）は午後3時で終了となります。入場は無料です。 ※TOKYO854くるめラ後援 今回のテーマは...わたしの「清瀬」と「プロヴァンス」です。大森郁子が愛する清瀬とプロヴァンスの風景、そして猫。 ご来場くださった方々から、色遣いと描写が素晴らしいと仰っていただいてます。 今回の作品展でも、現在大森郁子が挿絵を担当する雑誌「ゆうゆう」（主婦の友社）、表紙絵を担当…
今一番美味いラーメン決定戦！神の舌が選ぶ全国TOP３０！最強ラーメン番付ＳＨＯＷ | TBSテレビ https://www.tbs.co.jp/tv/20240118_32DA.html 放送日時・内容1/18木20:00〜22:00 ▼どんな料理でも、味の違いが分かるトップソムリエが本気厳選！全国ラーメンランキングベスト３０▼全国№１に輝くのは…埼玉の醤油？千葉の支那そば？東京中華そば？🈑 番組内容２０００年以降にオープンしたラーメン店の中から、各種グルメサイトの高評価やマニアたちが絶賛する全国のラーメン店２００軒以上を味覚のプロといわれるトップソムリエ達が食べまくり！ガチで美味しい全国３０…
はじめまして。 ソムリエ シャスラ（もちろんペンネーム）というスイスワイン愛飲家のソムリエです。 “スイスワイン🇨🇭それはワインラバーに残されたファイナルフロンティア”をモットーにスイスワインにコミットした魅力を記していきます。🍇ソムリエ シャスラ（Sommelier Chasselas）プロフィール 資格 🇨🇭スイス プロフェッショナル ソムリエ協会（ASSP)所属ソムリエANSA認定 ソムリエSSI認定 国際唎酒師（英語）FBO認定 フードビバレッジ コーディネーター キャリア 世界唎酒師コンクールクォーターファイナリストSwiss Society of the Kansai会員 🍇ペンネ…
ヒルナンデス！2013年2月28日放送 日本テレビ平愛梨 八木真澄（サバンナ） 南原清隆 村上信五（関ジャニ∞） 森富美 高橋茂雄（サバンナ） 横山裕（関ジャニ∞） 虻川美穂子（北陽） 水卜麻美 櫻井幸雄 田崎真也 早見優 西村知美 生稲晃子 雛形あきこ クリス松村 SAM（TRF） NANA（MAX） Mina（MAX） DJ KOO（TRF）タイトル候補: 1. 春のトレンド満載！銚子市のJAちばみどりの女性部が「キャベツと人参の小袋詰め」を紹介 2. アーバンドックららぽーと豊洲で人気NO1アイテムを探そう！参戦する5人とは？ 3. ちょーぴーと銚子のキャベツ！春キャベツの甘みとともに味…
ヒルナンデス！2013年12月5日放送 日本テレビ平愛梨 八木真澄（サバンナ） 南原清隆（ウッチャンナンチャン） 藤井恒久 村上信五（関ジャニ∞） 菅谷大介 森富美 高橋茂雄（サバンナ） 横山裕（関ジャニ∞） 虻川美穂子（北陽） 水卜麻美 郡司恭子 眞鍋かをり 内野聖陽 田崎真也 坂下千里子 夏菜 くみっきー ダレノガレ明美タイトル候補 1. レストラン「レ・グルモンディーズ」がコスパアワードで第8位！フレンチのテイクアウトが楽しめる飯田橋のお店 2. 田崎真也が選ぶコスパアワード2013、第8位は「レ・グルモンディーズ」！リーズナブルな価格で本格フレンチを堪能 3. レストラン「レ・グルモン…
日本ワイン検定１級の筆記に合格しました。 そうです・・・受かったのは筆記だけ。まだテイスティング試験を受けていないのです。 教本だけは買ってあったのですが、ノンホルダーは３級から受けないということで、しばらくおほってあったのですが、急に思い立ってとりあえず一夜漬けで丸暗記して、2023年9月に３級をうけて合格。この勢い（記憶）のまま翌週２級を受けて合格しました。 丸暗記の短期決戦でシュッと。そのまま1級も受けるぞ！２級のテイスティングは10月のはず・・・と思っていたら、なくてw 11月にようやく試験が実施されて合格・・・通知が来た翌週、1級の筆記試験を受けました。忘れないうちに・・・。 2級の…
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