その名の通り、酒とつまみについての、ミニコミ。
かつての「本の雑誌」を彷彿とさせる自由闊達さがある。
『酒とつまみ』
今日は時間があるので手羽中の揚げ焼きを 作ります。時短とか安いは置いといて、 必要最小限の材料、工程で作るのが料理に は必要だと思っている。麺つゆを使うのも 良い事だし。人工甘味料、保存剤が入って いなければ更に良いと思います。 後、料理は食材が少ない程よいと確信してます。 調味料は使い切らないし、食材も無駄が出ます。 そこで材料 味塩胡椒、大さじ一杯 片栗粉 大さじ2杯 手羽中 300グラム 味塩胡椒は旨み調味料が入っているから便利！ まずは手羽中を袋に移します。 この時、食材を常温に戻すと焼きあげがうまく行きますが やらんでも問題無し。 黒くなるくらいたっぷりの味塩胡椒。 袋ごと揉んで全体…
２０２２年も始まりました・・・！ 本日の極み酒は、久保田酒造の萬壽で～～す。 いただきま～す・・・！ いただきま～す・・・！
最高の組み合わせ トリスウィスキーとポリッピースパイス味。 こやつらがたまらなくいいんです。くせになるんです。 安いしね。
鶏の唐揚げ めんつゆの種類を変えるだけでいろいろな味わえて、簡単にプロの味が出せます。 材料 鶏もも肉 300g めんつゆ おおさじ３ （昆布だし三倍濃縮） 生姜 小さじ1/2 （チューブ） 片栗粉 大さじ４ 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。 鶏もも肉にめんつゆ大さじ3・生姜小さじ1/2を入れて、20分位おきます。 片栗粉大さじ４を入れて混ぜます。 １７０℃の油できつねいろになるなで揚げます。 油を切って完成です。 皮はサクサク中はジューシで、生姜がいい感じに効いていておいしいです。 【めんつゆで簡単味付けつけ】「秘伝のつゆ」で旨すぎ！から揚げ
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、加賀市のイオンで手に入れた「ほや」を扱います。 「海のパイナップル」とも呼ばれる珍味ですが、わたくし触ったこともさばいたこともありません。 でも、やります。困ったときは検索すればいいのですから…。 ・ほやのさばき方を知りたい ・刺身以外の食べ方も気になる ・とりあえずお酒のアテがほしい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください！ 「ほや」とは？ 三陸地方の珍味「ほや卵」を作ってみよう ほやをさばく ゆで卵を包む 煮る いざ、ほや卵実食！ 貝のように上品な味わい まとめ 「ほや」とは？ ほ…
「酒しか勝たん！」 この、頭の悪そうな発言が大好きだ。 浴びるほど飲んでしまえば前後不覚。記憶とお金がすっからかん。酩酊して路上に寝転んでみれば、コンクリートの心地よい冷たさを味わえる。そして目に映るのは燦然と輝く星たち。遠い昔の星の日を思うと、自分のちっぽけさがよくわかる。妙な幸福感に浸りながら「ああ、このまま死んでもいいなあ」なんて思うけれど、本当に死んじゃったら嫌だからさすがに起き上がる。 酒はほどほどにした方がいいというのは分かっているが、飲み始めたらもう止まらない。酒には気をつけろよ、と言ってくれる人はたくさんいたけれど、いつの間にかみんないなくなった。いや、厳密にはいなくなったんじ…
■ 2023年4月～2024年3月までの連ドラたち 最近（2023年4月～2024年3月頃に放送終了した作品）もたくさんの連続ドラマを見た。 視聴したのは、「どうする家康」（NHK・主演：松本潤）、「らんまん」（NHK・神木隆之介）、「ブギウギ」（NHK・主演：趣里）、「勝利の法廷式」（日本テレビ・主演：志田未来）、「だが、情熱はある」（日本テレビ・主演：髙橋海人、森本慎太郎）、「CODE―願いの代償―」（日本テレビ・主演：坂口健太郎）、「厨房のアリス」（日本テレビ・主演：門脇麦）、「VIVANT」（TBS・主演：堺雅人）、「下剋上球児」（TBS・主演：鈴木亮平）、「さよならマエストロ～父と私…
今朝は午前5時45分に音楽が鳴らなかったので、午前7時に起床。 午前7時半過ぎから、週末のユックリとした10キロのジョグ。 ↑ 今朝は曇天でした 昨日、掃除機かけや布団乾燥機かけなどを終えたので、気持ち的に楽でした。 浴槽にお湯を落としながら簡単な筋トレをやっていたところ、突然に音が変わったので（？？？）と見に行ったら、蛇口から出るお湯が細く少なく。 今日、工事のために断水になることは聞いていたのですが、説明では塾生がメインで住んでいる寮棟が対象で、職員がメインの寮棟は対象外、ということでした。 ただし、明らかに私の部屋も断水となりそうなので、浴槽にできる限りのお湯をはり、グラスやペットボトル…
”メーカーホームページより”
寿司を求めて三千里、寿司を食べる人生の過程です。いいかい学生さん、いつでも寿司をな、いつでも寿司を食べられるようになる頃には脂っこいものを受け付けなくなるから若いうちに食べた方が良い。実際には温暖化や環境の変化の影響で生物多様性にも影響が出ている昨今において、食べられるものを食べられるうちに食べるというのは自分の肉体としても環境としても重要になりつつあるように感じます。食べる為に若い魚を無理に採らない、外来種を増やさないといった活動も最近はウォッチするようになり、かなり直接的に生物の保全の重要性を認識するようになりました。サステナブルな寿司。 さて、皆さんは魚の市場に行ったことはありますでしょ…
知らないうちに株価がえらいことになっている。 ４万円を超えたのがついこの間のはずなのに、先週末には３万７千円まで下がっている。焦っている人が大勢いるのではないだろうか。 方や円安の方は今や１５５円。近々日銀が利上げをするとか言われてるが、下手すりゃまたデフレが再燃なんてことになりかねない。 とにかく最近は天候を含め、何でもかんでも極端な動きが多すぎる。もう少し穏やかな世の中になってほしいものだ。 さて、昨日の晩ご飯。 この日は天気も良かったので散歩がてら街まで出かけた。ぶらぶら歩きの途中で魚屋を覗いたところ、ちょうど握ったばかりの地魚の寿司が出てきたので早速購入。 てな事で、この日はこの地魚の…
朝の体重：計測せず 外泊なので計測していない。 ＜朝＞ 早朝に携帯アラームで目を覚ます。 今日は天気が良くジョギング日和だ。しかし、昨日痛めた右足がまだ重かったので、大事を取って走るのはやめておいた。朝ジョギングが苗場のひとつの楽しみだったのだが仕方ない。 二度寝しようとするが目が冴えてしまったので起床してしまうことに。まずは大浴場だ。じっくり湯に浸かる。気持ち良し！ 続いて朝食だ。普段取らないがこういうところに来ると頂きたくなってしまう。今朝も朝からご機嫌に瓶ビールで乾杯だ。旨し！ やっぱり山の風景を眺めながらの食事は良いものだ。ボーっとゲレンデの景色を望みながらのビールが旨い。 オムレツを…
タホン（ムール貝）と言えば、こちらでは貝の干物を作っていました。 www.youtube.com www.youtube.com これはなかなかの珍味で、お酒のつまみになる旨さでした。泊めてもらった家では、このような貝の加工品を計画中で、アドボ風味とかピリッと唐辛子を効かせたものなどを試作しているとのことです。お土産品として売り出したいが、安定して出荷したり売り子さんを常時貼り付けさせていくのが課題だとのことでした。素材はいいものがあるので、いつか軌道に乗るといいなと思いました。 そうそう、この集落に、魚肉で作ったロンガニーサを作る小さな工場がありました。 味は豚肉で作ったものとほぼ同じで、言…
読まないと理解できない感想が多いですがご容赦ください。読んだ本 - 情報中毒者、あるいは活字中毒者、もしくは物語中毒者の弁明への感想の形になります。 えんどう豆尽くし。＞酒のほそ道@ラズウェル細木。 「エンドウのベーコンエッグ」「エンドウとトマトのサラダ」「エンドウのオムレツ」「エンドウの豆ご飯」が登場。 酒というタイトルですが、古谷三敏「BARレモン・ハート」等と違いむしろ「酒のつまみ」が話のメインです。 （ボーガス注：登場人物が「（ウクライナ戦争による？）第三次大戦の危機（そして軍拡自民党により、日本が戦争に巻き込まれる危機）」を口にするが）第三次世界大戦、後の歴史の教科書だと（ボーガス注…
目覚ましの時間をずらしたが、気が付くと何時もの時間に目が覚めた。今日は休暇なんだけどなぁ。何故だ。 適当な時間に動き出し、出勤する妻を送り出す。時間に余裕があるので京王線恥辱の過去記事、編集。 {} ついつい写真も追加してしまう。7時を過ぎて朝食。今日は休暇を取って役所を廻る。9時の業務開始を狙って少し前に家を出る。 外は良く晴れている。膳所の駅近くに向かう途中、 京阪電車を見て 京阪電車を見て、大津市の支所に9時前着。目的は戸籍謄本の取得。大津は市役所以外に小学校の学区を目安に結構な数の支所がある。それらでも行政サービスを受けられるので、わざわざ市役所まで行かなくても出来る事が多い。そのこと…
バラエティとはなんぞや？という事で、裏側をちょっと書いてみる。 ▪︎背景 1、酒のつまみでの「強い話題」としての芸人vsYouTuber 「松本人志さんがいない状態で」の収録である。 ここでポイントが二つある。 １−１、番組側の「強い話題の必要性」 粗品さんは「芸人枠」として出ている。 そこに呼ばれている理由は「強い話題を出してくれ」という事。 強いというのは二つの意味があって「見出しになるような話題」と「笑いを取れる話題」。 これは番組を作る側として考えると理解出来るだろう。 松本さんを失い、大悟さんを代役に立て、色々言われている中での収録。 「結果（視聴率）が欲しい」と思うのは至極真っ当で…
男でよくメンヘラ起こしていた10代20代を乗り越えて、猫しか勝たん30代女生活謳歌している者です。カフェでアルバイトしていた21歳の頃、24歳のバイトリーダーで中国語が堪能な高橋さんから言われた一言。 「カッツェはホスト行ったらどハマりしそうだから、行ったらダメだよ」 何故この会話になったのかは失念しましたが、アドバイスを守り今まで生きてきました。 新宿歌舞伎町で飲んでいた20代、ナンパを装ったホストのキャッチとLINE交換をする事になっても店には行かなかった。高橋先輩との約束があるから、あと全然タイプじゃなかった。 黒髪ストレートロン毛、ヴィジュアル系よりもメタル系のロン毛が好きだったので酒…
畑ではエンドウがかわいい花を咲かせていた。 エンドウの花。白いのもある ノビルがたくさん生えていた。畑をやってる仲間のみなさん「そんな雑草いらない」というので、私が摘んでもち帰る。味噌とマヨネーズをつけて極上の酒のつまみになった。 誰も要らないというので、私が一人占め 春は畑が楽しい。 ・・・・・ ウクライナの防空能力が危機に瀕している。 先日、キーウ州最大の火力発電所はじめ多くの電力インフラがロシア軍の空襲で破壊されたことでわかるように、ウクライナは飛んでくるミサイルを迎撃できなくなっている。地対空ミサイル「パトリオット」はほぼ枯渇しているとみられる。 17日にはウクライナ北部のチェルニヒウ…
Wolt ウォルト（PR） 初回用 600円×5枚のクーポンコード「WJPAFI」 ★★★★★★★★★★ こんにちは 港区勤務のサラリーマン兼、フードデリバリー専門ブログ「デリナビ！」管理人のじぇいぴーです。こだわりのレストランが多く加盟している Uber Eats（ウーバーイーツ）で、東京都港区の「ちょっと高いけど、とてもおいしいお店」をリストアップしました！ 安価なチェーン店は掲載していません。これらはアプリの上位に表示されるのでアプリでご確認くださいねーヨホホホー 店舗では行列ができていたり、予約がなかなか取れないレストランでも、Uber Eats のデリバリーであれば、簡単に自宅に届け…
お友達から北海道産の獲れたてグリーンアスパラをいただきました！なので、アスパラを使った料理で美味しくいただいてます(^^)旬のアスパラとトマトで彩りも良く食欲そそる一品です♪お酒のつまみにも最適です(^^)/グリーンアスパラを使ったレシピはこちら ↓ アスパラと豚バラ肉の中華風とろみ炒め by 札幌在住の松島タツオ頂いたグリーンアスパラがいっぱいあるので色んな料理に使って味わってます。【PR】月々1000円でSEO対策とホームページ制作代行効果のある検索結果上位表示で売り上げアップに貢献！せっかく作ったホームページも見てもらえなければ意味がありません低料金だから目的に合わせたサイトをたくさん持…
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