お菓子の世界は奥深いですね あかねやさんへは、ブログを始めた初期のころにお伺いしました。初めに目が着いたのが『がんづき』です。通常は小麦生地に黒糖を入れた蒸しパンのようなものですが、あかねやさんのはモッチリしたういろうや水無月のようなタイプです。お菓子の世界は本当に奥深いです!改めてネット検索してみると、確かにこのタイプのものが存在し、浸透しています。ブログを始めて、自らの知識って実は浅かったと感じることがあります。間違った自惚れは、ブログを始めて直ぐに捨て去りました。美味しい美味しくないは個人の嗜好ということで、お店が長年に渡り継続していれば、この味が良いというファンの方が必ずいらっしゃいま…