あさり パスタ

この記事では、アサリを使ったパスタ「ボンゴレ・ロッソ」の作り方をご紹介します。 初回投稿時、掲載した写真を間違えていました。 ミラノ・コルティナのオリンピックとは関係なく 冬季オリンピックが盛り上がったまま終了しました。 ミラノ・コルティナとはまったく関係なく、今回は南イタリアの定番パスタ「ボンゴレ・ロッソ」について書いてみます。 「ボンゴレ・ビアンコ」にトマトソースを加えた「ボンゴレ・ロッソ」の紹介です。 ちなみに「ボンゴレ（vongole）」は、イタリア語でアサリのこと。 イタリアは日本と同じく南北に長い国で、気候も文化も地域によってさまざま。 パスタの種類や味付けも、土地ごとに個性があり…