宿泊したホテル付近で撮影。今日はいい天気でした。 スノーモンスターを見に旅行会社主催のツアーに参加して蔵王連峰まで行ってきた２日目のお話。 今日はホテルを８時に出発し、途中でトイレ休憩の為、道の駅ふくしまに立ち寄りました。今回のツアーでは、いったい何か所の道の駅に立ち寄ったのか分からなくなるくらい、毎回毎回立ち寄り先は道の駅でした。しかも、だいたい３０分くらいの休憩時間です。まあ、変なお土産屋に軟禁されるよりかはいいですけれど、同じ３０分間を費やすのなら観光名所に立ち寄るほうが良かったなぁ。 道中はこんな感じでずっと雪景色。向こうの山にはスキー場が見えました。 道の駅「ふくしま」 バスの車内で…
今日の関西は晴れ☀️ 先日、朝から眼科の定期通院に行って来ました。 最近、見えにくいと言ったら、３ケ月おきの通院が、 ２ケ月おきになってしまいました😅 通院って、苦手なんだけど、仕方ない。 （お目目は、大事ですものね。 緑内障末期の夫と暮らしているだけに、 早いうちから、治療を受けたり、検査を受けることの大事さを 感じています。） 今回は、視野検査もあるので、いつもよりも時間が かかるし、 緊張するので、リーゼ（一番弱い精神安定剤）を 飲んで行きました。 一応、予約制なんだけど、すごく混んでいて、 人気のある眼科の様で、 予約の時間を３０分過ぎて、検査が始まりました。 眼圧は、左右ともに、１５…
あまいのと富士山 今年こそは痩せたいといいつつ、甘いもの…我慢できません(笑) あまいの 井筒の三笠 正月明けにいただいた井筒の三笠。生八ッ橋入り。やっと食べた。とっても美味。 でも八ツ橋ファンとしてはもっとごりっごりにニッキ入れてくれても嬉しいかも(笑) 銀座あけぼの 桜餅 いろいろ食べ比べた中でダントツNo.1好みのあけぼのの桜餅。 と、ついでに旦那さんと娘の草餅(笑) 桜餅はあんまり～と言われてしまった！ 私は桜餅はこれに落ち着いてから毎年リピしてる程大好き。 まず皮がもっちもちなの。あんこも上品ななめらかさ。そして桜葉の絶妙な塩気。 開けた瞬間のふんわり香る桜の香りも最高。 期間限定な…
干し柿は、干し始めてからほぼ２ヶ月と言ったところです。今年は乾燥が進み２０日余りであんぽ柿が仕上がりました。 kazmelon.hatenablog.com そして、１０日ほど経ったところで硬くなるのを抑え白粉を吹かせるため段ボールに取り込みました。さらにほどなく密閉度を高めるため縄から外しポリ袋の中に保管しました。 kazmelon.hatenablog.com その時点では小振りの縦吊りの干し柿は白粉が吹き始め、やや大きめの横吊りの方は殆ど白粉が吹いていませんでした。普通、小玉の柿は白粉が吹きやすいのですが、白粉の回りは意外に遅れ気味。それから２０日余り経過。 横吊りの干し柿にも白粉が回っ…
時季すがら軒下にあんぽ柿が並んで吊るさせる風景は是ぞ日本の冬景色、そして福島の冬の風物詩です🍂 (我が家はニュースでしか観たことないのですが)あんぽ柿は福島市のお隣、伊達市の特産品📦 一昨年、あんぽ柿の誕生100周年を記念して、昨12月から1月・2月と続く各月13日を「伊達のあんぽ柿の日」として、あんぽ柿生産量日本一を誇るJAふくしま未来が制定しました📅 柿が赤くなれば医者は青くなるなんて諺があるように積極的に摂取したい秋の味覚ながら、食わずキライの柿を食べるようになったのはここ最近のこと📝◆関連エントリ hibikore-okashi.hatenablog.com中でも栄養価の高い「あんぽ柿…
小寒の静けさの中で、七草と冬野菜が内側の巡りを整える。 小寒の過ごし方をスピリチュアルとヴィーガンの視点で解説。七草がゆの意味と由来、72候（芹乃栄・水泉動・雉始雊）、旬の野菜や果物記念日から、冬に心と身体を整える静かな養生法を紹介します。 初めに 小寒の過ごし方｜七草がゆと72候が教える内なる浄化 小寒とは｜一年で最も静が深まる季節（2026年１月5日～1月19日） 七草がゆと冬の浄化 七草がゆとは ―冬の重さを手放すための浄化の食 七草がゆの起源｜人日の節句と日本の養生文化 ヴィーガン視点で見る七草がゆの意味 春の七草それぞれが持つ意味と栄養 七草に込められた浄化と巡りの象徴 七草がゆが教…
www.youtube.com 師匠は「あんぽ柿」を描いてきました。 師匠は冬至の日に「ゆず湯」狙いで水光園温泉に行ったそうです。 午後3時、ゆずは1個も浮いてなかったそうです。 帰りに奥さんが大好きなあんぽ柿を買ったそうです。 師匠！ 奥さん思いですね。 師匠は、干し柿ところ柿、つるし柿は同じだと言っています。 あんぽ柿とは あんぽ柿の由来 あんぽ柿は、福島県伊達市の五十沢（いさざわ）地区を発祥とする柿の加工品として知られています。ドライフルーツの一種ですが、水分量は50%と多くゼリーのようなジューシーな食感が特徴です。 あんぽ柿のルーツは、宝暦時代に七右衛門という人が福島県の五十沢地区に柿…
今年の干し柿は進んでいます。異常乾燥の天候で２週間ほど前にはいわゆるあんぽ柿が出来上がっていました。 kazmelon.hatenablog.com その後も乾燥傾向は続き、小振りということもあって進んだようです。空気に晒し続けると硬くなってしまうため紙袋で簡易な覆いをしていました。 贈答も済ませました。 kazmelon.hatenablog.com ほどよい乾きになり、白粉が見え始めました。助っ人も贈答を済ませたようです。そこで早めに中に取込み囲うことにしました。温度や湿度の変化を少なくして硬くなるのを抑えながら白粉を吹かせころ柿に仕上げるためです。昔は「寝かせる」と称して稲わらを敷き縄付…
干し柿の贈答品を作りました。今年は乾燥も進んだので例年よりやや早い贈答となります。かつては白粉を吹かせたころ柿の姿で年末ギリギリになることが多かったのですが。寄る年波とともに年々早めに済まそうとする意識になっています。当然、あんぽ柿の段階ですが、今、市中に出回っているのも殆どあんぽ柿風なので問題ないでしょう。近くの親しい方には縄付きをそのまま届けます。遠方の親戚、知人あてには箱詰めにし宅配で送ります。昔はやはり縄付きで数十個送りましたが、今は２０個程度ながら贈答品らしく体裁を整えます。年々負担に感じるようにもなっています。これはお互いだろうと思うので止め時を考える頃かもしれません。昨年は大玉揃…
スーパーで干し柿を買いました。大自然の絶品スイーツ、干し柿。美味しいですよねぇ。 「市田柿」。干し柿は結構高級なスイーツ そこそこお値段が高いので年に1回くらい買っている感じでしょうか。そんな干し柿ですが、ふとした疑問が。「そう言えば昨年は『あんぽ柿』だったなぁ。市田柿よりもっとウエットで柔らかったような記憶が。干し柿にも種類があるのかな？」 ということで、Googleさんに訊いてみました。以下趣旨です。 市田柿とあんぽ柿の主な違いは、干し方、産地、大きさ。 ①干す方法： あんぽ柿は硫黄で燻製した後に干す。干し具合が半生なのが特徴。一方、市田柿はしっかりと干し上げる。表面に白い粉（※ぶどうのブ…
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