あんぽ柿

おはようございます。ぬいです。 いつも読んで下さりありがとうございます。 今日はタイトル通り、干していた干し柿が完成いたしましたので ご報告です。 greencoffeeterrace.hatenablog.jp 干し柿作りの記事載せています。 わーい、美味しそうにできたよ！ 今年は寒暖差が激しく心配でしたが、なんとかカビずに完成しました。 これをこのまま冷凍させると日持ちしますよ。 干し柿は普通の柿を食べるよりも カロリー、糖質が４～５倍になるので食べ過ぎのは注意が必要です。 食物繊維も、カリウムもβカロテンも干し柿の方が多いので 非常に栄養価が高い食べ物に変化しているといっても良いでしょう…

あんぽ柿の歴史 あんぽ柿が持つ栄養価 おいしいレシピ あんぽ柿とクリームチーズのブルスケッタ あんぽ柿と生ハムのカプレーゼ あんぽ柿のヨーグルトスムージー あんぽ柿とクルミのタルト あんぽ柿のチーズケーキ まとめ 冬の寒さが厳しくなるこの時期、福島県伊達市特産の「あんぽ柿」が旬を迎えます。 太陽の光と風の力でじっくりと乾燥させたあんぽ柿は、まるで宝石のような深いオレンジ色に輝き、一口食べると、自然の甘みと豊かな風味が口いっぱいに広がります。 あんぽ柿は、渋柿を硫黄で燻蒸し、乾燥させて作られます。 昔ながらの伝統的な製法で作られるあんぽ柿は、添加物や保存料を一切使用していない、自然の恵みそのまま…

またまた日があいてしまいました… 仕事で顧客折衝が続いたりすると、頭と気を使いすぎて疲れ果て、仕事のあとは何もできなくなってしまうよわよわメンタルです😧 そんな時は… 甘いものでストレス発散！ ついついチョコレートやメロンパンを手に取ってしまいますが、いやいやダメよ、乳製品は食べないと決めたんだから…と数分間の葛藤があって、結局フルーツを買います。 正直これも大きなストレス😂 『食べて幸せを感じるのは一瞬、それで後悔するのは数週間』 と思って自分をコントロールしています。 生きることはほんとに修行ですね👺 市田柿・あんぽ柿 というわけで、誘惑に打ち勝ち私が手に取ったのは一つ一つ包装された干し柿…

おはようございます。 梅つま子です。 先日のセミドライ柿との出会い以来、 柿が気になるようになってしまいました。 www.tsumako.com 柿は体にいいものだし、 出回っているシーズンだけでも積極的に購入してみようかな、と思うようになりました。 そしてスーパーで購入してきたのが、あんぽ柿。 柿ってすごく大好きな果物というわけでもないのですが、 見た目もなんだか和菓子のようでかわいいし、 パクパク食べつくすようなものでもないので、ちょっとずつ大事に食べられそうです。 中を切ってみると、半生のジューシーな感じが、ようかんのようでした。 もっとねっとり甘いのかなと思いきや、 見た目よりも淡白で…

あんぽ柿もチョコバーカステラも「食品ロス削減にご協力を！」のお買い得品だけど消費・賞味期限ギリギリにも程があった。早いとこ食べきらなければ悪くなってしまう。 お陰で、今日のおやつ(ご飯だ)は↓こんなことに。 …でもまぁ、これだけ食べても500kcal行かないし、1食分と考えればぜんぜん問題無いと思うけど、ほぼ糖分しか無いのは大問題か。 夜ご飯のメインは、いつ頃に買ったのか全く覚えていない、悠久の眠りから目覚めたco-opの冷凍食品豆腐ハンバーグ。美味しかった。 プロテインも飲んだけど、たんぱく質ぜんぜん足りなくてどうしよう。急に首筋が皺っぽくなって来た。 昨日、寝る頃には背中の痛みも殆ど治まっ…

寒いからなのか、最近とてもお腹が空きます。 働く日は、必ず朝ごはんを食べて出かけますが、冬はなかなか布団から出られず、作る時間なんかないので、すぐ食べられるものを用意しておきます。 寒いと朝から温かいものが欲しくなりますよね。お味噌汁やスープもいいですが、最近よく食べるのがお粥です。 ご飯はいつも、圧力鍋でまとめて炊飯して冷凍してますが、最後にお粥もまとめて作っておけば、朝も楽ちん。保存パックに入れて冷凍して、レンチンしていただきます。 なるべく腹持ちよくしたいので、あまり水分は多くせずに、ご飯1：水2くらいの全粥にしてます。 お粥って生米から作ると「炊き粥」、炊いたご飯から作ると「入れ粥」と…

大好きなあんぽ柿！ 今年もお目見えされました。 スーパーで普通に売ってくれているので嬉しい限り。 さっそく購入しましたが、もう安定の美味しさ！！ 甘いものを食べたい時にはニキビ対策で出来るだけミカンやあんぽ柿を選ぼうと思っています。 ま、どうしてもチョコ食べたい時多いんですけどね。 季節のものは出来るだけ食べていきたいので今後もチェックしていきます。 アンコウ鍋もそろそろまた食べないと。 寒いのは大嫌いですが、冬が旬のものたくさんありますからね。 どんどん見つけて頂戴致します。 皆さまもしっかり食べて元気でお過ごしくださいね。