いちご煮

健康にいい！いちご煮に含まれる栄養と健康効果6選について いちご煮とは、ウニとアワビを使って作るお吸い物のことで、一食あたりのカロリーは48キロカロリーほどで、ヨウ素や葉酸、タンパク質などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんないちご煮には一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はいちご煮に含まれる栄養と健康効果6選についてお伝えしていきます。 健康にいい！いちご煮に含まれる栄養と健康効果6選について いちご煮に含まれる栄養と健康効果6選について 免疫力アップ ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 老化防止 美肌効果 最後に いちご煮に含まれる栄養と健康効果6…

<p>今週のお題「自分に贈りたいもの」</p> きゃふろと読みます。座頭市の原作者としても知られる子母澤寛の随筆集「味覚道楽」に貝ふろの風情、という一篇があります。素焼きの小さな焜炉のようなもので、30センチ近い帆立貝の殻をかけて鍋とする。これに鮭の生筋子を入れ、好みの味付けでぽつりぽつりと食べる。確かに風趣に富んだ美肴を料るには優秀な結構に思えます。 楽天かアマゾンでポチろうと索めましたが、さっぱり見当たらず行き当たりました。古道具屋か骨董店の類を当たるしかなさそうです。 雲丹と鮑を貝殻に詰め、海水で煮る八戸の浜料理が発祥の「いちご煮」。貝風炉でおくさんに拵えてほしいなあ。 汁に浮かぶ雲丹が…

買い物には行かないで、うちにあるもので夕飯にしました。 いちご煮の炊き込みご飯 目下ヘビロテ中のコールスロー つるなしインゲンのにんにく生姜炒め 卵と長芋のふんわり焼き 青森で買ってきたいちご煮の缶詰、思い切って贅沢にも使います。 いちご煮の炊き込みご飯 いちご煮を知ったのは確か35年ほど前。ルームシェアして一緒に住んでいた友達が、このいちご煮を食べさせてくれたのでした。 すごい名前です。「いちご煮」の名前は、お椀に盛り付けたとき、 乳白色の汁に沈む黄金色のウニの姿がまるで、 『朝靄の中に霞む野いちご』のように見えることから 名づけられた大変風流な名前です。(出典：いちご煮ドットコム） たぶん…

“東日本に元気を” の個人キャンペーン第三弾は、岩手県九戸郡 種市(三陸名産)「いちご煮」です。 缶に、ウニとアワビのお吸い物と書いてあるけれど そもそも“いちご煮”って何？ 「いちご煮とは、三陸海岸の伝統的な料理で、ウニとアワビを潮汁に仕立てたものです。三陸地方では、古くから最上のお客様をもてなす時に、いちご煮を出しました。いちご煮の由来は、アワビのブルーがかった煮汁の中にウニの卵巣がまるで、朝靄のなかの新鮮な野イチゴのように見えるところから、名付けられたものです。野趣あふれる三陸海岸、種市ならではの磯の風味をご賞味ください。」 いちご煮の缶に書いてあったコメントより 三陸地方の郷土料理とい…