ゆる~く♪オーガニック生活菊芋の収穫。なかなか寒くならず菊芋が枯れなかったけど、やっと収穫のタイミングがきた〜! 掘ってみると、いっぱい出てくる!出てくる。菊芋はどんな土でも、自然に繁殖するほど強い野菜。そして地下系なので、どんどん増えていくのも特徴。 シャキシャキとした歯ごたえがいいし、血糖値の上昇を抑えてくれるところも嬉しい! 沢山採れたから菊芋を使った料理を考えよ〜!何にしようか、わくわくする~! サツマイモも収穫♪ 菊芋はスーパーフードと言われるぐらい栄養が豊富。菊芋は、野菜の中でもイヌリンの配合量がトップクラス! (水溶性食物繊維「イヌリン」には糖質の吸収を抑える性質があり、血糖値の…