雑魚（小魚）を炒り、干したもの。主に出汁に利用する。 煮干に類似するが、煮干は煮て干したもの。
かなでだよ！ 卒業旅行２日目です。香川を発って、愛媛の道後温泉に向かうよ！
きょうの仕事帰りに行った天神橋筋商店街のうどん店 きょうは仕事帰りに、買い物のため天神橋筋商店街へ行った。 いつ以来か思い出せないほど久しぶりだ。 買い物を終えてからいつものうどん店へ行った。 この店の楽しみの一つが、だしを取ったあとのいりこだ。 それをつまみに一杯やる。 いりこは無料、財布に優しいつまみはありがたい。 しかし…。 この店の名物である「釜あげうどん」と「ハイボール」を注文し、「さあ、いりこだ」といつもの場所に行ったら、いりこの姿がない。 店の人に聞くと、「いりこは売り切れなんです。最近は昼ごろになくなっちゃうんです」と言われた。 「な、なに～！いりこがないなんて」と思った。 前…
煮干し並べた天日干しの網のにおいと香り この煮干しはニボラーは食べるべし！ 2杯食べて後悔するかとおもたら食べてなかったら後悔してた。 一杯目↓ takumiinui.hatenablog.com というより新たな出会いをなくしてた。これだから催事は侮れない。外のイベントとは違うよ。。 黒出汁と伊吹いりこは同じ器だった。 煮干しは奥が深い。 大穴煮干しが一番食べてほしいかもしれません www.youtube.com www.youtube.com
昨日、ちっちに無添加のいりこをあげてみました。すると… ↓ めちゃくちゃがっついて食べてました😂💕 しばらくずーっとくちばしで咥えたまま、嬉しそうに飛び回っていました🤭 以前から、私がおやつにいりこを食べていると横取りしようとしていたので、何となく魚が好きなのかな…？？とは思っていましたが、ここまでとは…😳 こんなに気に入るなら、もっと早めにあげてみればよかった笑 ちっちにあげつつ、自分も食べられるのでいいですね👍 ではでは、ここまで読んでいただきありがとうございました🙇♀️
はじめに 観音寺港から伊吹島へ 伊吹島の名前 伊吹島の真浦港に到着 イリコの加工場 伊吹島民俗資料館 帰りの船 おわりに はじめに 伊吹島は香川県の西端にあり、瀬戸内海の燧灘に浮かぶ周囲５,４㎞の台状の島です。 観音寺市から船に２５分ほど乗ると、伊吹島の南側にある真浦港に着きます。 良質ないりこ（カタクチイワシの煮干し）の産地として有名な島です。 訪れた日は曇りがちでしたが、海も穏やかで、滑るように船が進み、さわやかな気分を味わうことができました。 伊吹島全景 観音寺港から伊吹島へ 乗船するのは「NEW IBUKI Ⅱ」です。 これから２５分の短い船旅が始まります。 発着場 桟橋には、瀬戸内芸…
毎日のお味噌汁にいりこを使うのですが、鰹節と水出しで1～2日漬けてい頂いています。 鰹節はそのままお味噌汁の具として一緒に食べるのですが、いりこは抜いていました。 ためておいて佃煮にしたり、オイルサーディン風にしたりと…いつしか面倒になり…「コンポストで土に返って肥料になるから」とこのところ丸ごと生ごみになっていました。 あっ！！粉々にしたらええやん！！ でもミキサー今年手放した所です、それにミキサーではなくフードプロセッサーやミルのほうがいいですね。 …というわけで、前からずっと気になっていたぶんぶんチョッパーをダイソーさんで買って参りました( ´ ▽ ` )ﾉ シンプルな構造が洗い易くてい…
今日も引き続きどたばたしている。傘がなくても大丈夫そうな小雨だけれど、気温は低くて色々なことを後回しにしてしまう。そろそろ静岡駅前にできた水族館にも行きたいところだが、ああいう雨とは関係のない場所でも、今日のような日には行く気になれない。 こんな日の夕食は手抜きで味噌おでん。我が家における味噌おでんとは、通常の醤油味のおでん（薄味）と、味噌だれの組み合わせを指す。味噌で煮込むわけではない。 そろそろ使い切っておきたい「いりこ出汁の素」を使ってみたら、香川で食べていたおでんに似た味になった。思えば讃岐うどん店のサイドメニューにあったおでんは、うどんの出汁を流用したものだったのではないか。様々なも…
【西口】に出て【西口商店街】に入る。標題店は『わいず』の隣。 店先迄、隣の店の行列が掛かっている。 店内は両の壁に向いたストレート八席と九席のカウンター。 １１：１０の入店で先客はゼロ。その後、食べ終わって出るまでの来客もゼロ。 ただ食券の番号を見ると先客がいたようだが・・・・ 券売機は入り口左手。 食したのは、醤油+麺大盛り。値段は750+100で８５０円。 食券を渡してからほんの２分ほどの待ちで供された一杯。 入店した当初から感じていた いりこ の良い香りがさらにむんと立ち上がる。 チャーシューは大人の掌大、５㎜厚のバラ巻が一枚。 ほろほろと軟らか。 その上にはちょこんと煮干しが乗っている…
いりこの絶望パスタ 【概要】 アンチョビ代替レシピです。最近、スーバーでも売っている絶望パスタ。絶望してしまうパスタではなく、絶望した時に食べても美味しく食べることが出来るパスタという意味のようです。今回も、アンチョビは我が家にないので、いりこで作って行きます。いりこも旨味の凝縮した食材。うまく美味しさを引き出していきます。是非、試してみてください。 【所要時間】 15分 【材料】（二人分） パスタ：２人分 いりこ：カップ1ニンニク：大きめ4かけジャガイモ：1個にんじん：1/2個唐辛子：1本 調理酒：大さじ2 オリーブオイル：大さじ3 塩：小さじ2（パスタ茹でる用）、小さじ1（調味用）パセリ：…
手のひらのいりこの匂ふ西行忌 てのひらの いりこのにおう さいぎょうき 道春 西行忌が春の季語です。 西行さんについては、 以前、目崎さんの著書 「芭蕉のうちなる西行」 で紹介しましたが、 見事な往生と伝説になっています。 亡くなったとされる場所は弘川寺（ひろかわでら）、平安時代、弘法大師、空海が開いたとされる大阪の寺院です。西行桜山という名所もあります。 祖父の俳句は、いりこだしのラーメンが食べられる？ 大阪で眠る西行さんを思ったのかもしれません。。 こじつけかな！ ここから日記です。 庭で採れたスティックブロッコリーをお弁当に入れました。 上部は花が咲いています。ここまでお読みいただきあり…
「ホントはダシたい山車さん」by 佐野妙 まんがタウン 2023年8月号p58 双葉社 西日本でも地方レベル、県レベル、市町村レベル、果てはそれぞれの家で違ってくるでしょうけど、ワタシ個人は「いりこ＝そのまま使う」「煮干し＝アタマ（とワタ）を取って使う」ようなコトバの感触をもってます。 大きさとかも関係するんでしょうが、どちらかというと「アタマを取るか取らないか」がポイントかなぁ。ええワタシ個人の主観です。説明を求められても答えられない程度の根拠です。 いりこに限らず、昆布もかつおぶしも、出汁を取るときは「煮立たせない」が鉄則だといいますよね。でも我が実家方面では、いりこはケッコウ煮立たせてい…
おはよう🌞モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 11:30-15:00(LO) 受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業 11:30-15:00(LO)のUberEats営業の3本立て❣️ ⚠️混在時🙉ランチタイムの滞在は2時間までとさせて頂きます🙏 ⚠️ご予約はフルセット(¥2200-)でお願いしております🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1200 メイン+ドリンク サラダセット¥1700 サラダ＋メイン＋ドリンク デザ-トセット¥1800 メイン＋デザ-ト＋ドリンク フルセッ…
気温も高くなってきたので予定通り冷たい麺を食べに一ヶ月開けて二度目の訪問。 お姉さんが店頭に立って呼び込みをしていたけど、そうしなくても三々五々人は入って来るよう。 １２：５５の入店で先客は十。その後食べ終わって出るまでの来客は四。 オーダーは各所に置かれた写真入りのメニューを見て直接。会計は渡された伝票を持ち、食後に入り口脇のレジで。 食したのは、かけうどん（冷）+ちくわ天。値段は600+250で８５０円。 麺量は大・中・小が同料金なので迷わず大盛りでお願いする。 ほんの３分ほどで竹輪天は別添で供される。 麺がみっしり丼に詰まっている。 してみると前回食べた量は 小 だったか？ 麺の上には刻…
はじめに ５月に健康診断がある。 物価高のあおりを受けて某有名チェーン店では値上げととも、一品一品の量も減ったというのに、僕ときたら年々増量を続けているのである。 「これではあかん」ということでダイエットを開始することにした。 なお僕のダイエットは全て自分で考えたものであり、もしかしたらほかの人が提唱しているかもしれない。 「何だ、自己流か」と侮ってはいけない。 僕は今までに自己流ダイエットで２０キロのダイエットに２度成功しているのだ。 それはすなわち大増量も２度成功していることになるわけではある。 いらすとや (www.irasutoya.com) 僕が挑戦するダイエット方法 今回僕が挑戦す…
私のブログに以前から出てくる友人Sという人物がおります。 nekonoiriko.hatenablog.com nekonoiriko.hatenablog.com nekonoiriko.hatenablog.com 前回の飲み会以降友人Sには会えていませんでしたが、先日やっと会えました。 彼女は少し瘦せていました…。アタイ心配。 聞けばもう家で一人で酒を飲むのはおろか、夜の繁華街に飲みにも行っていないのだとか。 そんな…。私が一人立ちしたら飲みに誘おうと思ってたのに…。 いままで通っていたお店が過疎化しているのもあるらしいですが、そもそも行かなくなっているだなんて…なんてこったい…。 これ…
みなさまこんにちは。いつも小腹を空かせているわかめおばさんです。 なんかちょっとだけ食べたい。でもガッツリいっちゃったら夜ご飯食べられないぞ！なんか良い物ないかな〜？ っていう、世の中で1番小さいけど切実な悩みってあるじゃないですか。 あれに答えがあったんですよ。 味ごのみ、あったでしょ！ 私、通勤時は千代田線ユーザーなんです。駅のホームでいつものように小腹を空かせながら電車を待っていたところ、お菓子の自動販売機があったのです。 そこで見つけたのがこれ。 味ごのみ、あったでしょ！ あったわ！ 小腹が空いたときに食べる物として、以上でも以下でもない食べ物、それが味ごのみ。最近コマーシャルやらない…
おはよう🌸モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 11:30-15:00(LO) 受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業 11:30-15:00(LO)のUberEats営業の3本立て❣️ ⚠️混在時🙉ランチタイムの滞在は2時間までとさせて頂きます🙏 ⚠️ご予約はフルセット(¥2200-)でお願いしております🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1200 メイン+ドリンク サラダセット¥1700 サラダ＋メイン＋ドリンク デザ-トセット¥1800 メイン＋デザ-ト＋ドリンク フルセッ…
4月14日(土)お休みです。お天気良いので、おバイクするかな？ 今日を逃すと、暫くはZZRとはお別れなので🤔 イベント開催中のパーツランドイワサキ松山店 に行くか。はたまたカフェの営業再開した三豊ベース か。悩んでいたところ、X(Twitter)で香川の友人が「仕事が休みになった」とのつぶやき。早速連絡📱して。三豊ベース+プチうどんツーに決定😂 仕事に行く奥さんを見送ってからZZR1400 起動。 東に。…幹線国道、めちゃクルマ多い😥 11時前に道の駅とよはまで友人委員長さんと合流。 先ずは讃岐うどんへ。友人先導で「うどん好き」さんへ。初訪問。 友人が勧めてくれた、ぶっかけうどん 冷で。 つる…
おはよう🌞サンデー🌸モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業🐒 Uber eatsも営業！ ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥2200-)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1200 メイン+ドリンク サラダセット¥1700 サラダ＋メイン＋ドリンク…
オハドヨウ🌸モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業🐒 Uber eatsも営業！ ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥2200-)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1200 メイン+ドリンク サラダセット¥1700 サラダ＋メイン＋ドリンク デザ-…
昨日はハローワーク出廷日でした。（裁判みたいに言うな） 職業訓練が終わっても、2回程職業訓練相談窓口に行かなければなりません。 それとは別に雇用保険の窓口にも出廷しなければならず、この2つは別日なので面倒でした。 しかし今回で職業訓練窓口の方は終わり。 そう、終わり…なのにまだ職が見つかっていない！！ というか探してもいない^^ おかしいな～～？？？？ いえ、ちょこちょこ求人みてはいるんですが、同じところの求人ばかりなのです。 そうして思うわけです。 「あれ？この求人、1カ月前も出てたような…？もしかして私…タイムリープしてるーー！？」 私、猫野いりこ！33歳独身無職女性！求人を探していたら1…
<2024/1訪問> 1月5日(金)～1月14日(日)まで大丸札幌店で開催されていた第27回 全国ぐるっと！！人気の味めぐり。 PART-2の1月10日(水)～1月14日(日)に登場してたのは、東京都より出店していた中華蕎麦 晴天(あおぞら)。 Web広告では醤油のみでしたが、白醤油もあるんですね...と思いながらも、こういう催事ではやはりトップメニューをいただいておくべしと考えまして。 中華蕎麦 醤油、煮玉子入り。 それほど煮干しが強く主張せず、いい意味で食べ手を選ばないかなと感じたスープは、長崎県産いりこ煮干しをメインにして、千葉県産の煮干し、熊本県産のタチウオ節、鹿児島県産の宗田かつお節…
グッド🌸モーニン✊ಠ_ಠ ニルカフェです🙈 本日の営業は 11:30-15:00(LO)のランチ営業 15:00-17:30(LO)のティータイム営業 17:30-19:30(LO)のディナー営業 11:30-15:00(LO) 17:30-19:30(LO)受取り時間は要相談のフードテイクアウト営業🐒 Uber eatsもいちおう営業！ ⚠️ランチタイム中の滞在は2時間とし、ご予約はフルセット(¥2200-)でお願いします🙏 ランチはセットの種類、メイン、デザート、ドリンクをそれぞれ選べます❣️ ドリンクセット¥1200 メイン+ドリンク サラダセット¥1700 サラダ＋メイン＋ドリンク デ…
むかしかにえは、かにえがわにかわみなとがあって、ぎょぎょうがさかんだったってことをしって、いってみることにした。〔めいてつ〕〔きんてつ〕〔まちあるき〕 （2024ねん3がつ11にち、げつようび、へいじつ） ◇ ◇ ふるいからしんあんじょういきふつうのあっかいでんしゃにのる。しゃないほうそうで、りょうきんかいていのおしらせ。めいてつはこの16にちからねあげになるだ。 しんあんじょうは3ばんのりばにとうちゃく。ありがたい。 むかいの4ばんのりばにはいってきた、しんうぬまいきとっきゅうのこおろぎとっきゅうにのりかえ。ぎんいろでんしゃをまえにれんけつしたやつで、ふつうならせんとうにのっていくとこを、ぎ…
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