昨日の にぎり寿し+うどん=昼定食、時々アナゴを書いた後でモヤモヤ。 御用寿し にぎり寿しとうどんの昼定食 - お茶にしよっ‼︎ これ、初めての出会いじゃないぞ、と。 なんだっけと思い巡らせて、あ! 磯穴子が名物で有名なあの店。 お昼は、 にぎり寿司と 手打ちうどんの すし定食がお得でした。 広島厚生病院の隣にあった「うえ乃寿し」です。 2019年9月末で惜しまれながら閉店となりました。 磯穴子は、 穴子を自家製タレに漬け込んでから、じっくりふっくら焼き、おぼろ昆布と大葉と寿し飯で作る巻き寿司です。 写真は、 ありません。食べたことが無いから。 いつかは、と思っていたら食べられなかったパターン…