また深夜にりんごを煮たので、 今回は何かつくろうか。 くんかくんかでし。 ふきちゃんには生のりんごと蕪の葉っぱあるよ(^。^) シナモンは好きだけど、市販のシナモンロールは甘すぎて苦手です…(-。-; なので、生地は甘くないアップルシナモンロールにしました。 生地を発酵させてる時にちょっとのつもりで寝たらずいぶん寝てて過発酵していた…。今回はお昼にたべるつもりで、いつもよりドライイーストの量を増やしてたんですよね。(いつものフランスパン生地は長時間発酵の為ドライイースト少なめです。) 生地食べてみたらかなり酸味がでてたので粉を足してみたらつかえそうだったから、短めに更に膨らむのを待ち、延ばして…