寝る時は風もなく、まんじりともしなかったけど、朝からは雨。 入院あり。明日もあり。高齢化。帰る場所がなくなっていく。 生きるための医療費が上がることを是と取るか非と取るか。 ーー 昨日はとにかく、 スペアリブを圧力鍋でほろほろにということを命題にした。 そして、高知県の野市の「井上ワイナリー」で手に入れたROSEを料理に合わせて開けようと、それだけのプラン。 煮込みながら、 まあきゅうりのもみもの系のサイドメニューを作る。 辣油をトッピング。 圧力鍋に入れたのは、 スペアリブ・長いも・大根・ゆで卵・煮込むのにはビールで。 味付けは醤油ベースの和風に、後で五香粉を追加。 あっという間になくなる。…
