三木町池戸の「みき」に行ってきました。 店内は小上がりもあって、ゆったりした雰囲気です。 「かけ」と「揚げ」を頼みました。 麺の写真を見るだけで、旨いのがわかりますね。 程よい弾力、もっちりして、小麦の甘みを感じます。 出汁もコクがあって、飽きのこないタイプですね。 お店のキャリアを感じる美味しいかけです。 写真を撮るのを失念しましたが、「冷たいぶっかけ」も食べました。 冷たい麺でも決して固く感じることはなく、より弾力が出てきます。 基本的に麺の熱さによって大きく変化しない感じですね。 すぐお隣には人気製麺所「多田製麺所」がありますが、 お客さんが好みで選ばれているようです。 僕はどちらも好き…