大阪府高槻市のご当地グルメ。一般的なぎょうざのたねに茹でて刻んだうどんを混ぜて、フライパンで焼いたもの。皮状の生地で包まないが、味が餃子っぽいために、この名が付いたといわれる。
※当ブログではアフィリエイト等の広告を利用しています。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ みなさん、こんにちは。当ブログをご覧いただきありがとうございます。 早速ですが、おかげさまで、やっと、やっと、先日500回目を迎えることができました♪ てなことで、挙げさせていただきます（笑） ＊＊＊ 目次 ＊＊＊ ■ はじめに。。。 ○ ご参考までに（2026.07.03に掲載）■ コロッケを作ってみた♪ 26.02.13掲載■ メンチカツを作ってみた♪ 26.02.19掲載■ うどん餃子を作ってみた♪ 26.04.27掲載■ たこ焼きを作ってみた♪ 26.06…
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うどん餃子 大阪府高槻市で生まれた料理。 餃子の具材にに茹でて刻んだうどんを混ぜ込み、皮で包まずに焼き上げるのが特徴。 うどん餃子は、地域のB級グルメとしても注目されており高槻市の特産料理の一つとして認知されています。 そんなうどん餃子、食べやすくスプーンで小さめに作るのがよい感じですが、 面倒なので一度で焼いてしまいす 材料 お好みのひき肉 茹でて細かくしたうどん 玉ねぎ オートミール隠して入れます 特につなぎは必要ないです。 キャベツとか食感にあればよいですが、とってもお高かったので買いませんでした。 うどん潰しつつ、しっかり混ぜます。 ごま油をひいたフライパンで、一度でたっぷり焼いていき…
◆キンミヤ◆ ◆メジャーで測る◆ ◆美味しいサワー◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はある程度同じ味で飲みたいから、レモンサワーの作り方を書こうと思います。 ●45ml 居酒屋でいつもチェックしてます。 焼酎を炭酸水で割るときは、メジャーで45mlを測って入れてますねぇ〜。大さじ1が15mlですから、45と言えば大さじ3杯ですね。 今まで僕はスカートを使う事が多かったのです。 （僕の持ってるスカートは45mlと30mlになってます） でも「お宝まんちん」の大将が使ってるメジャーに変えようと思います。 ●キンミヤ 25%キンミヤ焼酎 メジャー1杯が45mlです。 レモンはお好み…
餃子を作ったら中身の餡だけ残ってしまう事ありますよね？皮を買い直しても良いけれどもう一度包むのはちょっとめんどくさい、そんな時は茹でうどんと混ぜて焼いてしまいましょう！手軽に作れてランチにもぴったりです。 材料（2人分） 餃子の餡 180g〜200g うどん 1玉 片栗粉 大さじ1〜2 ごま油 大さじ1 餃子のタレ お好みの量 作り方 うどんはざく切りにしておく。残った餃子の餡と片栗粉、ざく切りにしたうどんを合わせてよく混ぜ、4〜5cm程度に丸める。(1個あたり30g程度） フライパンを熱し、ごま油を馴染ませて①を両面こんがりするまで焼き、餃子のタレをつけていただく。 うどん餃子といえば、大阪…
この前、たまたま見た夕方のニュースで高槻Ｂ級グルメのうどん餃子のことを 見かけました。 そういえば、昔々、妹がレシピを教えてくれた事を思い出しました。 妹が作って母にふるまったうどん餃子。 残念ながら、その時購入したミンチの状態が非常に悪かったようで、 妹と母は見事にお腹を壊し、それ以降、そのメニューはすっかり忘れ去られていました。 久しぶりにTVでみたうどん餃子。 私にはとても美味しそうに見えたので、早速夕飯に作ることにしました。 作り方はとっても簡単。 豚ミンチ、ニラ、椎茸、卵、ショウガ、ニンニク、塩コショウ、 オイスターソースか醤油をボールに入れてこねて、後はごま油で焼くだけ。 （＊本場…
週末ごはん 最初は、鮭アラ焼き(醤油麹漬け)のほぐしたのと、あさり昆布があったので、🍙おにぎりにしようかと思ったのですが… 材料がいろいろと、量もたくさんあったので、鮭チャーハンにしました😄 何気に巻き戻しています。 玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、生ハムの残り、生姜汁、酒、バター少々、塩こしょう、醤油麹。 つけあわせにりんご、冷凍してたラフランス。 あっさりとわかめ汁。 いや〜美味しかった。うまくいった。 二度と同じ味には作れないかも。⁰o⁰； 皆様ガツガツ召し上がって終わりました。😄 他には餃子、皮が足りなくなったので… うどんを皮代わりに。関西では珍しくないそうな? おから入りポーク…
毎週末、翌週のお弁当を作ります。 5日分作って冷凍して、毎朝1つずつ持って行って、お昼にチンして食べます。なので、豆腐とか、冷凍に向かない食材は使えません。正直、ネタ切れです。 そんな中テレビで見た「うどん餃子」。大阪府高槻市のソウルフードだそうです。餃子の皮でタネを包む代わりに、うどんを細かく切ったものをタネと混ぜて焼きます。 ずっと「餃子食べたいなー、餃子作ってみたいなー」と思ってはいたのですが、餃子の皮が余りそうなのと、焼きを失敗しそうで避けていました。 そこに舞い込んできたうどん餃子。気になって、作ってみることにしました。 そして完成したお弁当がこちら。 色味ｗ あのですね。絵的にはあ…
●メンズ弁当● ★夏のお弁当はこんな感じ ●ブレックファースト 朝ごはんは、パン屋さんのパンとモンキーバナナとブロッコリーでした。 このくらいなら僕も用意出来ます。 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はまたメンズ弁当紹介ですよぉ〜。いつも食べないのにお菓子を紹介したりしていますけど..。もちろん今回もお菓子を紹介しています。 ●夏のお弁当 夏のお弁当は、豚ちゃんに頼ってます。 でも、暑いから保冷剤を入れて持って行ってますよぉ〜。 梅干しも入れてまーす。 シンプルなお弁当です！ ご飯、梅干し、豚肉、ブロッコリー 4つだけで完成！ ●朝から冷麺 朝から食べたくなったので、作ってしまった…
◆週末ご飯◆ ◆その時だけ◆ ◆できるものを作る◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は大阪のＢ級グルメ高槻名物うどん餃子のアレンジを紹介します。 うどん餃子は以前紹介したので知っている方も居られると思います。 darucoro9216kun.hatenablog.c\ 高槻ではうどん餃子が近くの居酒屋や冷凍食品でも購入出来たりします。 ●合い挽き 基本はミンチ肉に細かくカットしたうどんを入れてかき混ぜるだけです。 うどんが餃子の皮の代わりをしてくれて、包まないのに餃子の味になります。 「え？」って思われる方も居ると思いますが、包まないっての助かります。 ●椎茸うどん餃子 勝手に…
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