えび天

年末年始はいつも以上にゆったり過ごさせてもらってる。 サービス業の裏方やった時は、12/31の遅くまで働いてたし 年始も三が日くらいしか休めんかったけど… 飛び出したら、不思議なことに… めっちゃゆっくりさせてもらって、変にソワソワする… 職業病が染みついてるのか、それとも性格的なものなのか… まあそれは置いといて 時間があるので年越しそばは🍜ちょっと手間をかけて作りました。 例年であれば、年越しそばセットを調理していただくんやけど ・昆布といりこで出汁とって ・乾蕎麦はちょっとええやつを茹でて ・えび天は自分で揚げて などなど ほんまは、きつね揚げも入れたかったけど嫁のストップ✋ 手前みそや…

その日は、後期高齢者の母の、ペースメーカー検査の日。母を病院に送り届け、その待ち時間に、近くのイオンに立ち寄る。そこで見つけたのが、「サザエ」である。 今まで黙っていたが。実は私は、「サザエの天むす」が、大好きなのだ。「元祖えび天おむすび」を、税込334円にて、1個お買い上げ🍙 海苔からはみ出した「海老天の尻尾」は。そこはかとなくセクシーで、「チラリズムの美学」である💛 愛車クロストレックの車内にて、いっただっきま～す🙏 海苔と海老と醤油が、三味一体となって、イイかほりで鼻腔をくすぐる💕 エビのぷりっと感に、ご飯に沁みた「天たれ」。天たれの味付けが、絶妙な甘じょっぱさで、私の味蕾細胞に浸透する…

メレンゲぼん「なんか今週になって急に寒くなりましたよね！ぬ、ぬーん」 そうね今日から二十四節気の霜降(そうこう)ですき秋が深まる時期ですけんども 先週まではずっと暑かったき秋あった？ってなるがねー(ノ∀`) そんなこの日はあのお店へ行きたくてコチラ！ 土佐手打ちうどん さかえ 住所 香美市土佐山田町北組西466-1 TEL090-6282-1166 営業時間AM11:00～14:30（麺切れまで） 定休日 木曜 地図はコチラ 駐車場 店前 はいっホームグラウンドの土佐山田町です11:15の到着でPが心配でしたが1台分空いてる！ まずはレジで注文とお支払いをして番号札を受け取りますお手伝いさんが…

6月の第2土曜日。我々夫妻は次女と落ち合い、ランチとすることに。次女の進言により、「手打ちそば こはし」へ。 12時23分に、そこの暖簾をくぐった。 お値段的には、ちょっちゅプレミアム系の、お品書き。私と妻は、ともに「えび天せいろ」を選択。 そして、次女がチョイスしたのは。期間限定メニューの「夏野菜天せいろ（冷）」である。 窓から見える景色は、まさに瞳で感じる森林浴🌳 12時26分に、まずは冷たいお茶が供された。 そして、12時39分。台座の4隅に置かれたのは･･･ 天麩羅用の、「塩」。 薬味としての、「刻みネギ＋わさび」。 お蕎麦に付ける、「おつゆ」。 そして、「蕎麦猪口」である。 そして、…

写真奥からタラの芽 その右前にタカノツメが少し 手前にたくさんあるのがコシアブラ 昨日はお天気が良かったので、夫がまた山菜採りに出かけた 裏山にでも採りに行くような感覚だけど 我が家はそこまで里山じゃなくて、一応 住宅街にある ガソリンを使って(時には高速代を使って･･･)出かけるので これは、夫の趣味だな( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ 山菜の女王”タラの芽”は確かに美味しいけど 夫も私も”コシアブラ”が一番好き 天ぷらに大好きなえび天は欠かせない！！ 採ってきた人が掃除して調理するはずなんだけど 掃除が結構な手間仕事(;'∀') それに、天ぷらは夫には任せられないので 今日の調理は 私の仕事 ランキング…

明日夕食は”年越しそば”を提供します😊 今年はみんな大好きなえび天をトッピングしてみました🦐 ＊年越しそば ＊柚子入り大根サラダ ＊みかん 年越しと言えば、学生時代は遊園地でアルバイトをしていて 毎年お客さんと一緒にカウントダウンとジャンプで新年を迎えた思い出があります😊 みなさんの年越しはどんな思い出がありますか？🌸 《介護給食ミールズでは美味しくて盛り付け簡単なクックチル（冷蔵）でのお食事を提供しております》

子どもがえび天に目覚めました。 わたしは食べ物の中でエビフライが一番好きです。 子どもがえびを食べるようになったので、今まで全取り出来ていたえびを分配しなければならなくなりました。 親として子どもが美味しそうに食べるのが嬉しいのですが一人の人間として若干くやしい。 自分の母親は子どもにたくさん分けてくれてたなぁ。。 なんて思い出しながらえび天を揚げます。 お店みたいな衣がたくさんついたえび天(花揚げというらしい)を作りたくて挑戦するのですがどうもイメージ通り作れません。 わたしが思ってたのは、先にえび天を揚げておいて、衣を散らしたところにえび天をのせて包み込むというイメージ。 YouTubeで…