おいしかった

干し柿(その2) 干し柿。大きめの干し柿もいい感じそうなので食べてみる。水分が抜けていて、硬めでいい感じ。噛めば噛むほど、おいしさが広がる。とてもおいしかった。

料理(その24) 高菜チャーハン。スーパーにあった高菜の醤油漬けで、高菜チャーハンを作ってみる。玄米と押し麦を同じ割合で混ぜて炊く。温めたフライパンにごま油を入れて、ごはんを入れる。みりんを入れて、高菜を入れて、醤油を少し入れて炒めるだけ。味見をして、完成。とてもおいしかった。ごはんが玄米と押し麦だと、ベチャベチャにならないので好み。

料理(その23) オムレツっぽいもの。ネットにあった料理を大体の感じで作る。玉ねぎ1個を繊維を断ち切るのように3等分、繊維に沿って4等分くらいに切る。ボウルに玉ねぎを入れて、米粉か上新粉をパラパラ入れる。軽く混ぜてから、卵を2個入れてよく混ぜる。塩をひとつまみ、コショウはたっぷり入れて、よく混ぜる。フライパンを温めて、ごま油を入れる。ボウルのものをフライパンに流し入れて、少し形を整えて、中火で5分くらい焼く。ひっくり返して、2分くらい焼いたら完成。シンプルでとてもおいしかった。

干し柿 干し柿。僕は、水分が少なくて、硬めの干し柿が好き。大きいものは、まだ硬くはなさそうだったけど、小さいものは、いい感じそうなので、食べてみる。好きな硬めの干し柿。しっかりよく噛むと、甘い柿の味が口の中に広がってくる。とてもおいしかった。

料理(その21) お雑煮。お雑煮を作ってみる。醤油をおたま1杯、水をおたま8杯、みりんをおたま2杯、砂糖大さじ1杯、かつおぶしと昆布を鍋に入れて、火にかけてつゆを作る。味見をしたら、濃かったので水を足す。醤油はもうちょっと少なくてもいいかな。お餅とちくわと野菜を茹でる。野菜は買ってきた白菜と自分で育てた金時にんじん。お餅がやわらかくなったら、器に具材を入れて、つゆをかけて完成。少し甘めのつゆで、お餅も野菜もちくわもおいしかった。あたたまった。

料理(その20) 黒豆。黒豆を煮てみる。黒豆の袋に書いてあったレシピの分量で作る。水1200ml、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖160gを鍋に入れ、そこに乾燥した黒豆200gを入れて、12時間くらいつけておく。次の日、鍋を火にかける。どのくらい煮るのかなと思っていたら、黒豆の袋を捨ててしまっていた。まぁ、とりあえず、煮る。50分くらい煮たかな。やわらかくはなったし、まぁ、OK。冷まして完成。いいんじゃないかな。甘くておいしかった。

料理(その19) カレーとナン。スーパーでナンがお買い得だったので、カレーを作って、トースターで軽く焼いたナンと一緒に食べてみる。外はカリッと、中はモチッとしたナン。カレーのルーはいつもと同じだけど、ご飯で食べるのとは違った感じでおいしかった。