春です!野菜売り場にはフレッシュなグリーンピースやたけのこが出ています。 自分で料理してみたいけれど、いまいちわからない……というあなた。おまかせください! 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好きです。 今回はたけのこのゆで方とアレンジレシピ、そして野菜の基本の下ごしらえも一挙ご紹介! たけのこやグリーンピース、春野菜が売り場に出てくるとソワソワしませんか? まず覚えたいのは「たけのこ」!下ごしらえとアレンジレシピ 最初に手をだすときはちょっと勇気が必要? 春野菜の代表格はたけのこ!「今が旬」「春のたけのこは最高」とあちこちで出ています。 …