おかずストック

今日から2月に入りましたね。 カレンダーを1枚めくりました。 2026年がスタートして、もう1か月が経ったなんて早いなぁと感じます。 まだまだ寒い日が続きますが、皆さま体調にはどうぞお気をつけください。 数日前が記念日だったので、昨日は数日遅れでちょっとだけパーティーメニューにしました。 子ども達も好きなチキンナゲットと春巻きを揚げ、いつものアヒージョも作りました。 エビを入れると風味がよく、さらにおいしくなりました。 チキンナゲットは、前回はお肉屋さんのとりミンチを使ったのですがどうもパサつきが気になったので、昨日はいつもの業務スーパーのとりミンチにしました。 やっぱりそちらがおいしかったで…

昨日の夕ごはんは、チーズを沢山かけてミートローフを作りました。 今までハンバーグと思っていたのですが、これはミートローフだったのですね。 レシピ名をよく見ると、チーズミートローフと書いてあって、ミートローフとハンバーグの違いって何だろうと思って調べてみました。 どちらもひき肉を主材料にしていますが、ハンバーグはひき肉を丸い形や楕円形にして手で成形し、フライパンで焼いて１人分ずつ提供します。 ミートローフは型に詰めてオーブンで焼き上げたもので、切り分けて提供されることが多いそうです。 今まで家族で「でっかいハンバーグ」と呼んでいたのですが、ミートローフに訂正ですね。 玉ねぎは、ぶんぶんチョッパー…

節約と言えば、代表的なものがお弁当作りかなと思います。 必要だけど、毎朝のことなので地味につらいですよね、、 昨日の夫と中学生の娘・長男のお弁当。 夫 ・ゴーヤチャンプルー 娘と長男 ・ジャーマンポテト 共通 ・ミートボール ・ねぎ入り卵焼き ・きゅうりのポン酢漬け いつも少しずつおかずが違います。 夫は昼と夜の２個持って行きますが、昼はおにぎりと他にスープカップなど食べるようです。 昼もしっかりとしたお弁当を作れたら良いのですが、、 今年から長男のお弁当も増えたので、「お弁当のおかず何しよう〜」ばかり考えています。 長男のお弁当箱が大きくて埋めるのが大変なのです。 前日の夕飯をお弁当に入れる…

手軽で安心！骨取り済みの国産サバで、毎日の食卓がもっと豊かに 魚料理は好きだけど、「骨を取るのが面倒…」という方に朗報です！【切り身・フィーレが選べる】骨取り国産サバ（500g～2kg）は、日本海で脂がのった真サバを丁寧に三枚おろし＆骨取り加工。しかも無塩・無添加だから、安心して毎日の料理に活用できます。 🍽 個別冷凍でいつでも手軽に 個別冷凍なので、食べたい分だけ取り出せてとっても便利。解凍後すぐに調理できるので、忙しい平日にもぴったりです。 🧂 アレンジ自在！ 無塩なので味付けは自由自在。・塩焼きや味噌煮・洋風にして「サバサンド」やトマト煮など、和洋どちらにもアレンジ可能です。 🎁 ギフト…

こんばんは！連休最終日や普通の週末の日曜日は、平日の心の平穏のためにも出来るだけお料理デイにしています。今日も例にもれず、子供用と大人用のストックをもりもり作ったのですが、ほんのすこ～しだけ娘に手伝ってもらったので、その話と共に頑張った料理ストックをここで昇華させてください(*U*。)1）本日の(ブログの)メイン：リンゴケーキ参考にしている料理本で、簡単そうなリンゴケーキがあったので初挑戦してみました！弱小ブログながら、レシピ丸写しは憚れるので簡略すると、<材料>ホットケーキミックスたまご牛乳(または豆乳)オリーブオイル(またはバター)お好みで砂糖りんご⇒これらを混ぜて、180度のオーブンで焼…

出されたものは残さず食べるの教えが しっかり身についておりますｗ ※4コマ目の文字を修正しました(2019.06.04 12:35) 作りおきをしておいたら日々の食事作り時に少しでも時短になるかもと考えましたが失敗しましたｗ最初から別皿に移しておけばいいんですけど、この量いけるかも？と妙にチャレンジ魂に火がついちゃうんですよねｗ ハンバーグの時以外も、チキンライスのストック作ろうと山盛り作ったのに 食べきっちゃったり_(:3」∠)_ 食べた分はしっかり身についております...

もともとあまり作り置きはしていませんでしたが、勿論、やっておけば便利、というのはよくわかっています。 お休みの日の最後に、明日から忙しくなるなぁと思い、時間があれば、少しでもやっておくようにしたら、やっぱりやるべき、と思って最近はやるようにしています。 昨日もまた夕方からではありますが、母にも手伝ってもらって（言わないと何もやってくれないで、呼ぶまでベッドでテレビを見ている母です）ちょこちょこ仕込んでおきました。 これで、お弁当やお夕飯にも役立ちそう、来週は私の仕事帰りに弟も遊びに来ることになっているので、その下ごしらえもしておきました。 作り置きいろいろ、お弁当にもお夕飯にも来客にもいろいろ…