おからパウダー

おからパウダーのクッキー どうせなら 少しでもカラダにやさしそうな材料でお菓子もつくりたい、 と思い、先日おからパウダーをつかってみました。 原料は大豆のみ。 おからパウダー・片栗粉・米粉・アーモンドプードル・ ココア・砂糖、そしてバターをつかってつくります。 なかなかまとまらないので、牛乳も少し追加。 棒状にして形をつくり、冷蔵庫でしばらく休ませて・・・ ラップで形を整え、冷蔵庫へ。右は休ませたあとの様子 こんなかんじで焼きあがりました。 ココア風味のサク・ホロッの食感ですが、 ちょっとポソポソしてるかも。 飲み物がないときついなぁ～ 口の中の水分をすべてもっていかれる感じです💦 バターより…

豆腐や豆乳、豆乳ヨーグルトについて書いてきました。 店頭販売の豆腐の賞味期限は３日から1週間が多く、購入後早めに使わないと気がつくと賞味期限切れになることがあります。少しでも賞味期限までの日数が長いものを買いたいと思いますが、買い置きが難しい食材です。 今回は賞味期限が数ヶ月あり、常温保存が可能な豆腐を購入し豆腐ハンバーグを作ったことを書きます。 豆腐を使ったメニューで我が家でよく作るものは。 炒り豆腐 麻婆豆腐 味噌汁 豆腐ハンバーグ 白和え ゴーヤチャンプル 一丁を一度に使うときもありますが、半丁になることもあります。通常の水にさらしたパック豆腐を購入しています。賞味期限は1週間のものです…

今週のお題「変えたいこと」 変えたいもの、それは…バレンタインスイーツを食べる罪悪感だ！ .こんにちは！おとーふですおからパウダーでスイーツ作りに挑戦！. いよいよバレンタインシーズン到来！お店には美味しそうなスイーツが並び、甘い物好きにはたまらない季節ですね。 でも、やっぱり気になるのは「カロリー」。 「食べたい、でも太りたくない……」 そんな毎年の葛藤や不安を、今年はワクワクに変えたい！ そこで今回は、YouTubeで見つけた「おからパウダーで作るノンオイル＆低糖質な焼きチョコ」に挑戦してみました。 実際に作って分かった失敗しないコツや、気になる味まで詳しくレポートします！ 記事の内容 Y…

何かお手軽にダイエットできないかというあなたに朗報。おからパウダーを活用するのはいかがでしょうか。 あれこれ難かしいことは必要なく、いつもの食べ物・飲み物にちょい足しするだけでOKなんです。 これならばできますよね。 今日は、おからパウダーの効果からちょい足しアイデアまでご紹介します。 ダイエットに「おからパウダー」を活かす知恵袋 ダイエットに「おからパウダー」：お好み焼きにちょい足し ダイエットに「おからパウダー」：納豆にちょい足し ダイエットに「おからパウダー」：コーヒーにちょい足し ダイエットに「おからパウダー」：ラーメンにちょい足し ダイエットに「おからパウダー」：トマトジュースにちょ…

こんにちは。 以前「テコナベーグルワークス」の本を参考に、3種類のプレーンベーグルを作りました🥯 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com 本には、それぞれのベーグルに合ったフレーバーベーグルのレシピも載っています。 その中から作れそうと思ったのが、むぎゅむぎゅベーグルの「シナモンシュガー」。 ちょうどシナモンがあるし♪と思ったのですが… なんと、ざらめ（砂糖）をいっぱい使うことが判明😨 しかも、必要な量のシナモンも足りないという悲劇！ そういえば、スティックココアがあることを思い…

こんにちは。 先日近所の方から、わさび菜をたくさんいただきました。 （これはほんの一部） わさび菜はアブラナ科アブラナ属の野菜で、九州の在来種「からし菜」から選抜・育成された品種です。 刺身やお寿司で使う薬味の「わさび」の葉（葉わさび）とは全くの別物で、 わさびに似た香りとピリッとした辛みがありますが、加熱すれば気にならなくなります。 今の所そのまま食べたり、加熱しておひたしにして食べました。 でもまだまだあるので、たくさん使ってピザにもしてみよう🍕 ということで今回は、「わさび菜のピザ」を作ってみました！ パンメモ わさび菜の準備 成形 できました 食べてみて

こんにちは。 前回、前々回と「テコナベーグルワークス」の本のレシピを参考に、「ふかふかベーグル」、「もちもちベーグル」を作りました。 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com 今回も本のレシピをアレンジして、もう一種類の「むぎゅむぎゅベーグル」を作ることにしました！ 材料はもちろん違うし、何と言っても成形が特徴的。 うまくできるかな？？ パンメモ 生地作り 成形 ケトリング～焼成へ できました 食べてみて