おくずかけ

近所のスーパーに珍しく『白石温麺』が売っていました。 白石温麺と書いて《しろいしうーめん》と呼ぶ麺は、宮城県の特産品です。 普通の素麺は麺と麺がくっついたり乾燥を防ぐために油を塗ってあるのですが、 白石温麺は油を使用していないのが特徴。 そのためあっさりしていて、また、普通の麺より長さも短いので、 小さなお子様やお年寄りの喉越しにもやさしく、食べやすいものです。 《温麺という名前の由来》 油の使わない麺の製法を教わり胃病の父に食べさせたところ、父の病が全快したという 昔話から、親への温かい思いやりの気持ちを讃え温麺という名前が付けられたそうです。 www.shiroishi-umen.com …

食べログ Freimannのページはこちらです 「郷土料理みやぎ乃」（仙台市青葉区中央1-1-1エスパルB1F）に行きました。エスパルのいろんなお店で晩酌セットにトライしてきましたが、意外にもここの晩酌セットは初めてでした。店頭にある見本は、メイン料理の皿には添え物の野菜しかのっていなくて何がメインかわからないし、他店のようにおいしそうに見えないから、後回しになっていたんです。ほろ酔いセット 1,814円 料理3品と選べるドリンク2杯のセットです。注文後、3～4分で来ました。早いです。いかの酢味噌和え、いか大根のわた煮、鶏肉の甘酢あんでした。酢みそ和えとわた煮は、まったく違った味のいか料理を味…

近ごろ歌は昔の歌謡曲が心に響くようになり、海外旅行にも興味が全く湧かなくなった。食べ物も同様。食に対する好奇心が減ってきているように思う。そんな折り、人生を通して「食」と向き合ってきた管理栄養士のドキュメントを見た。その方は大阪のとあるホスピスで、末期がん患者向けに週一で「リクエスト食」を提供しているのだそう。そこで聞き取ったリクエスト食はホントに何気ないメニューが殆ど。彼女は「食事は人生の思い出が隠し味付」だと語る 明日がこの世の最後だとしたら何が食べたい？などという話しを耳にしたことがあるが、私はこれまでそういうことを考えたことが一切無い。しかし最近ダイエットをしていることもあり、食に関し…