みやざき応援隊のぽよいちです。 本ブログでは宮崎県の美味しいもの・素敵な場所を紹介しています。 今回は、年末年始の帰省の際に行った「おぐらきんなべ」を紹介します。 チキン南蛮について 「おぐら」と「おぐらきんなべ」の違いについて 食べてみた アクセス どこで買える？ 余談ですが・・・ 最後に チキン南蛮について 私のブログを初めて見ていただいた方もいらっしゃると思うので改めて…。 チキン南蛮は宮崎県の郷土料理です。鶏肉に塩胡椒を振り、小麦粉→卵の順で衣をつけて揚げ、南蛮酢（たれと呼ぶ場合もあり）に漬け込むのが正しい作り方です。卵が外側になることで衣がふわふわになり、南蛮酢とよく絡んでとても美味…
