いつぶりだろう？というくらい久しぶりに、利用した翌日のレストランレビューを書いてみたいと思います！今回は以前からTwitterでフォローしていた、都内や舞浜の様々なホテルをご利用されている方のツイートから開催を知った、ホテルオークラ東京ベイ「桃花林」で、寒い冬に嬉しいフェアのメニューを食べてきました～。 お店の情報 店内の雰囲気 オーダーしたもの

”逢うは別れの始めの意味”。 先週の土曜日、 異動が決まっている友人と 最後のご飯会を企画しました。 こっちで‥最後という意味ですが。 ご飯の前に、 友人からのリクエストもあり、 たまプラーザの『plain clothes shifuku』さんへ。 （以下：至福さん） メンツは‥ 相模湖の時と同じ。 13時に たまプラーザ駅で待ち合わせをして、 私のリクエストで‥ 『武州柿生 琴平神社』経由で 至福さんへ。 駅からバスで20分。 高級住宅地‥ アップダウンの多い道‥ 山林‥ 道中の景色がトリップ感を さらに助長してくれます。 『武州柿生 琴平神社』。 2022年11月に以降、 2回目の参拝。 …

ついに畑の西端まで、雑草を根元で削ぎ落とし、開墾。 母が玉ねぎの苗を買ってきたので、70本の苗を定植した。 で、実は、玉ねぎのタネをばら撒いた畝もひと畝あったのだが、見ると、細い細い苗が雑草に負けそうだわ、密集して生えているわ、で、えらい有様に。それを間引きながら植え直すのに、午前中かかった。来年からは、苗床に生やして、それから植え替えよう。玉ねぎのばら撒きはダメ！失敗して、ようやくわかる。だけど年に一回しかチャンスがないのがもどかしい。念願の「大王」12カセの地下足袋が届く。 これは大地再生の会のKさんおすすめの地下足袋。カセを手の親指で押し込む動作は、ボケ防止にも効果的らしい。真夏などは、…

意外と腹に溜まる罠 香ばし醤油のおこげ煎餅 ポン菓子みのある見た目 サクサクなのか？ザクザクなのか？

主菜は、豚肉と厚揚げと赤ピーマンの炒めもの。 甜面醤、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープで味付けした中華風。 副菜は、 もやしのごま酢和えと、 白菜のおかか和え。 主菜と副菜を卵焼きで仕切って、 卵焼きのスキマにブロッコリーをIN。 白米が茶色くなっているところは、おこげ。 圧力鍋で白米を炊いていると時々できる。 火力が強いとき？強火の時間が長いとき？ こどもたちが競って食べるくらいおこげは人気なのだけど、 どうやったらおこげができるのかまだよくわかっておりません。 お弁当に入れて冷えたおこげもなかなかおいしい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 料理好きじゃないのにがんばってるね(´▽｀)のポチがもらえると嬉し…

妻が午後の犬散歩中で近くの小学校の裏手でマテバシイ（ブナ科の常緑高木）の実が大量に落ちているのを見つけたので、翌朝の犬散歩の時に拾いに行き、炒って食べ、冷蔵庫に保管しておきました。 ウィキペディアは、マテバシイについて「炒って食べるとおいしく食べられる。・・粉状に粉砕してクッキーの生地に混ぜて『縄文時代のクッキー』として味わうこともできる」と紹介しています。 縄文論・日本列島人起源論・人類誕生論の探求の大きなヤマを越しましたので、「マテバシイ粉を煮て食べられるか？」「マテバシイ粉を炊くと、吹きこぼれができるか？」の実験を行いました。 というのは、私は縄文土器の縁から盛り上がったデザインの縁飾り…

「おこげ」という食べ物に、どんなイメージがあるのか。 美味しい食べ物だと思う人もいれば、そこまで魅力を感じない人もいることだろう。私は、というか家系全体が圧倒的に後者であった。 中華料理屋に行ってメニューを開き、「さて今日は何にしようか？エビチリにするか、それとも油淋鶏？いやはや、ここは鶏肉とカシューナッツの炒めとやらにしてみるべきか？」と考えている時、突然「あ！俺今めっちゃおこげ食いたい！」となるのか？ 否、カリカリの黒ずんだ米に餡をぶっかけた食べ物に金を落とすより、家で食べられないものを食べたいと思うのが人間の性ではないのか。要するに中華風オムライスだろう？いやそれは天津飯 などという謎の…

ランチは水車の里 瑞穂蔵で 前日の4月20日(土)に、王様のブランチで紹介されていたことを知らずに寄った。 順番待ちで11番目だったけれど、待ちました。 日本一美味しい？こしひかりだそう。 しかも、薪のかまどで炊いたおこげ付きのつやつやご飯をおひつで出してくれるという。 想像しただけでヨダレが出そう。 梁がむき出しになった高い天井 土間で順番待ちをしながら、古民家を移築したという空間を味わう。 そしていよいよ 瑞穂蔵の定番膳『田舎膳』 かまど炊きの美味しいご飯は、おひつごとおかわり自由だそうです。 トロトロの茄子の揚げ浸し、豚汁、どれも美味しかった。 おこげつきご飯も何十年ぶりだろう、大変美味…

おつかれさまです！ 4月23日は、 シ（4）ジ（2）ミ（3）で、 「シジミの日」！ ということで今日は、 絶品『志じみ釜めし』を紹介！ 滋賀県大津市「石山寺」の山門近くにある 湖舟（こしゅう） この店の名物といえば 『元祖志じみ釜めし』 鉄釜で一から炊き上げるので、注文してから待つこと15分ほどで到着！ 600円追加して、でうなぎの蒲焼きも付けちゃいました。 「湖舟」はうなぎも有名で、ブランド鰻『うなぎ坂東太郎』の取扱店なんですよね。 ご開帳！ 釜の木蓋を開けたら湯気とシジミの香りに包まれます！ 釜に頭をツッコミたくなるほどの香りに大興奮！ 落ち着け、わたし。 深呼吸して「食べ方」を読む。 ま…

Oak's kitchenの時間だ♪( ´▽｀) ここ数年、あまり寝れない というか 夜中に目が覚めることが多くて かといってお薬に頼るほどでも無いんだよなあ と、ヨーグルトで 睡眠の質を改善し日常生活の疲労感を低減する なんて謳い文句の商品があるんですよ 甘味が強くて、 グルコーススパイクで高血糖状態からインシュリン出させて低血糖にすることで気絶させるように眠りにつかせる、いわゆる『マックドカ食い気絶部』みたいな商品やろなあ、と思ってたんですが、 ヨーグルト菌をお腹に入れることで、結果として セロトニンっていう気持ちを落ち着かせる成分を産生することで気分リラックス なんて作用機序らしい じゃ…

気がついたら4月の下旬になっていました。 (春らしい景色) 最近一番困るのは、スープをすくうときに鍋の蓋を取ると思うのですが、そのときの蓋をどこに置けばいいのかわからないことです。 蓋をそのまま置くと、蓋についた水滴が置いた場所についてしまうので本当にどうしようもないです。 そして最近は自家製の石焼ビビンバを3日連続で食べています。 (定年後に店を開く計画) こんな感じで韓国海苔を上に載せるととても美味しいです。 あとは挽肉の味付けもみりんとか酒とかで調整しつつ、美味しい味付けにレベルアップしました。 ぼくは石焼ビビンバのごはんにおこげをめちゃくちゃつけて食べるのが大好きなのですが、今日はあま…

先週末、静岡県伊東でタケノコ堀りを楽しみました。夜は、伊東市内のステーキハウスにて、鉄板焼きをサンテミリオンのシャトー・パヴィーの2000年とともに味わいました。美味しいステーキと最高の熟成ボルドー、素晴らしい相性を見せてくれました。

この日は月島もんじゃをいただこうと こちらのお店へ。 「月島もんじゃ おこげ」 月島に本店があり、都内に数店舗ありますが、 渋谷のお店に予約をして伺いました。 ２階席もあります。 粉物にはビールが合いますね。 箸休めに「叩きキュウリ」 青唐辛子の醬油漬けを頼んだら、 売り切れてました。残念… この日のお勧めから 「白子と舞茸のバター焼き」 豊洲市場直送の新鮮な魚介類を 使ってるとのこと。 白子がこんがり、そしてトロトロで 美味しかった😊 舞茸の香りも良いですね～ 「塩辛じゃがバター」も頼みました。 白子と舞茸を焼く隣で、 じゃがいもを焼いています。 塩辛を摘みに、ジャガイモが焼けるのを 待ちま…

09:10-14:30 起床 調理 朝ごはん🥞 (おこげご飯🍚) (ちりめんじゃこもずく酢にゴマととろろ昆布) (山芋の胡麻油炒め) (ウインナー2本) (チーズオムレツ1/3) (ドライマンゴーとヨーグルト🍦) (ミルクティー) 外出準備 外回り 喫茶店☕︎ (ホットレモンに砂糖2杯) ※とても酸っぱい🥰 ※体調悪くなる前に入った喫茶店 ※癒されました 外回り再開 買い物お店周り2件 帰宅 14:30-20:10 洗濯物片付け 手続き系 連絡系 昼ごはんのような間食🍞 (食パン半分) (オリーブオイル入りインスタント豚汁) (パンの耳チーズ木綿豆腐キムチ玉子🥚) YouTubeで勉強📚 夫婦…

朝一番で行った所は、《白山比め（くちへんに羊）神社》。僕はハクサンヒメジンジャと言っていたが、地元のガイドは、シロヤマヒメジンジャと言っている。富士山神社と穂高神社と並ぶ三大神社だそうだ。 水が豊かな神社だが規模としては小さい縁結びで有名な神社。 ２番目は《九谷焼窯元》。 石川県では輪島塗りた並んで有名な九谷焼。数千万円のツボ等が並ぶ土産物店で由来などを聞かされるが何も買わず。 買い物タイムの後は北陸グルメ昼食。 ズワイガニはたもかく甘エビ食べ放題。 僕は３０匹食らいでギブアップだが、妻は５０匹以上は食べた。 カニとエビ臭い手を構っていられよか。 酒抜きのカニの味噌も旨かった。 ５０年振りの東…

ビビンバを食べたい。でも低糖質にしたいので、私はご飯メニューを避けたい。 お米の代わりにカリフラワーライスを準備する。ひと手間かかるので、あとはお惣菜を買ってきて簡単に調理。 低糖質フライパン焼きビビンバの夕食 目次 夕食 カリフラワーライスのフライパン焼きビビンバ マグロのカルパッチョ ドラゴンフルーツと生ハムのサラダ 昼食 低糖質麺のジャージャー麺 ひとこと CLUB NEXZの配信！水曜日あと４回 夕食 カリフラワーライスのフライパン焼きビビンバ 〇カリフラワーライス（カリフラワー・ジャガイモ）・牛バラ肉・卵・ナムルセット（お惣菜） 〇合わせ調味料（ニンニク・ショウガ・醤油・ラカント・コ…

こんにちは✋ キャンプにベストなシーズンになりましたね！ 今回は久しぶりに夫や友人（いつメン）とソログルキャンです。 土曜日午前の仕事が終わってから出発し、狭く急でカーブがキツい山道を延々と登り、 高知県仁淀川町の 吾川スカイパーク にやってきました。 ここはパラグライダーの着陸地で、エリア外が無料キャンプ場 となっています。 面白い形の雲(^｡^) 他のメンツは午前中から来ていて既にビール何本も空けているところ、私が着いたのは夕方なので、テント張りをヤツらに丸投げ(^◇^;) こんな感じで各々のテントを設営しました。 上：トイレ棟（暖房便座、ウォシュレットはなし） 下：炊事場（電灯なし） で…

心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ ココ最近、小鳥肯定してくれゆ発言が、増えてきて。°それわそれわ、ルンルンうれしぃコトなんでしゅやけれど。°それによって、コレまでどおりのレポートでわ。°小鳥の体力が限界で、もたなくなってきちゃぃたんでしゅ。°タイヘン心苦しいのでしゅやけれど、小鳥のやり方を。°変えゆしかなくなっちゃぃたでしゅ。°新システムてしてわ、小鳥の数字・３０分番組わ。°コレまでどおり、従来どおりの据え置き形で。°やるコトにしてたんでしゅやけれど。°昨年末のヤツも、マダレポートやれてなくて。°このペースじゃ、１週間分のレポートが。°１週間…

4月16日(火)の「あさイチ」ツイQ楽ワザのテーマは『だしマジック』 この記事では、”飲むだし”をご紹介します。 飲むだし だし緑茶 冷たいだしトマトジュース 雅結寿「のむ天然おだし」 あさイチ 「だし」に関する記事 だしマジック〜だしの相性、合わせだしのうまみ相乗効果レシピ〜 だしパックで作る万能調味料〜だしオイル、だしバター～ 飲むだし 飲むだし専門店「雅結寿」の店主、阿部恵理子さんは、ティータイムに飲めるおだしを作りたいと長い間研究を重ねてきました。今回は家庭向けにアレンジした技を紹介してくれました。 だし緑茶 緑茶にもうまみが含まれているので、だしのうまみとの相乗効果でおいしく仕上がり…