米料理の一種。 鍋の中のスープにご飯・野菜などを入れて食べる。 なお、雑炊とおじやの違いについては、キーワード「雑炊」を参照ください。
「おじや」の名の由来については、 鍋が煮える音の擬音、雑炊の女性語など諸説あり、 一説によると、スペイン語で(調理器具の)鍋を意味する語「olla」(オージャ)によるという。
「おじやのススメ 其の一」に引き続き、 自分の体が欲しいと思っている感覚に正直になって作ったおじやをご紹介します。 今回紹介するのは、洋風のおじやです。 トマトの酸味が恋しくなったので、今回はトマトの水煮を使用しました。 しっかり煮込んでから、最後にご飯を入れました 【材料】 1人分 ・ご飯(玄米) 120g ・水 200ml ・椎茸 小さめ 2個 ・人参 中サイズ 5分の1本 ・セロリ 4分の1本(葉の部分も追加で) ・玉ねぎ 4分の1 ・キャベツ 1枚 ・トマト水煮 200ml ・コンソメ顆粒 小さじ1 ・塩胡椒 少々 全ての材料を細かく切り刻みます。 水を鍋に入れて火をかけ、沸騰したら全…
お題「朝食に何を食べていますか?」 翌朝におじやが食べたくて、夜ご飯で鍋料理を作っているかずさんです。 えぇぇぇっ! 〆のおじややうどんは、一番最後に食べるんじゃないの?? って思った人 あなたは若い! 初老のおっさんは、お腹いっぱいになって食べられないんですよ。 鍋食べるときは、お酒が進みますからね。 ちょっと二日酔い気味の感じで食べるおじやが身に染みる… 今回は、おじやを作る際の”こだわり”について紹介させてください。 炊いた米じゃなくて生米から 大根・人参・白菜の芯を8mm角に切る 肉系鍋の後は豚バラ肉・魚系鍋の後はちくわ 味つけは塩一つまみだけ まとめ:子どもは鍋嫌いで作る機会がない …
豚汁。食べたい。 買いに行ったもの。人参。里芋。油揚げ。ネギ。こんにゃく。 油あげは、お豆腐屋さんまで買いに行く。 買って10日ぐらい経っているダイコン、ゴボウ。2日前に使った白菜、生シイタケ。 それぞれの材料を、切っていきます。 毎月1回の安売りのお肉店で買った豚肉を解凍。いいお肉です。広げて重ねてみると、お肉のブロックの形が出来上がりました。 生シイタケは、腐りかけた部分を取り除き利用。 大根は大丈夫でした。 ゴボウは、いくら折ろうとして曲げても、折れません。それほど、ス「鬆」が入っていました。 ゴボウがないと、豚汁にはなりません。 ゴボウを買いに行きます。もう、外は真っ暗でした。こんな時…
こんにちは、onorichanです。 息子、風邪を引く。 いつもの小児科が予約ぱんぱんだったので、以前かかったことのある小児科へ。 感じが良かった印象でしたが、やはり。 テンポよく話をしてくださりついでにくすりと笑って帰ってきました。 具合が悪いながらも食欲旺盛です。 息子用に作ったおじやが好評で、たくさん食べてくれました。 以前に宿泊した旅館で小さな息子用に出してくださったおじやがとてもおいしく、 レシピもつけてくださっていたので それ以来おじやを作るとなるとそれを参考に作っています。 でもレシピの用紙をなくしてしまい、正確なレシピがわからず。 最近は何となくの記憶で作っています。 人参をす…
今年の猛暑を乗り切ったと思っていましたら、 最近、食欲がないです。 秋バテでしょうか? 残り野菜と冷凍していましたニラを入れて、卵を落して、 おじやにしました。 今年漬けました梅干しをのせて頂き、 完食できました。 ランキング参加中雑談
リゾット「風(ふう)」です。 というのも、残っていた冷ご飯で作ったから。 リゾットは米からちゃんと煮ていくもので、だからこそアルデンテで、おじやのようにドロドロしていなくて、味が沁みて美味しいです。 これはチーズおじや。 一人分だけ、残りご飯と残り生ハムを片付けるために作りました。 生ハムとトマトのチーズリゾット風 歯ごたえ以外は美味。 やわらかめの煮あがりが好きならば、文句無しというところでしょう。 玉ねぎのみじん切りをスープで煮て、そこに冷ご飯を投入。温まったところにチーズを入れ、チーズが米のでんぷんとうまく溶け合ってとろりとしたら、胡椒、生ハム、トマトを入れてすぐに盛り付けです。 煮込み…
おはようございます。 みかんさんの数値に振り回される毎日ですけど、夕べはさすがに驚きました。 夕べの数値:53 mg/dL え?ワタクシ 凍り付きました。 これは正常値の底ギリギリの数値。しかもここ数日連続で低血糖を出しているみかんさん。前に(5月11日です)インスリン前が56mg/dLで とりあえずご飯を食べさせて64まであがったところでいつも通り(その時も今と同じ2.5ユニットでした)をうって、やはりもの凄い低血糖がでたことがあったのです。 さあ、どうする? オプションは3つ: 1.今の容量の2.5ユニットをうって、高カーボで調整しつつ、びっしりモニターする。 2.今回は打たないで 明日の…
米処の親戚から、保存のきく主食の詰合せをお贈りいただいた。さような言葉は実在しまいが、私勝手に「農協セット」と称ばせてもらっている。いかなる身の上となろうとも、けっして無駄になることのない実弾である。ありがたい。 その親戚とは、従弟の夫人とお子たちだ。家長だった従弟は他界した。したがって血縁という点だけ考えれば、かなり遠縁ということになる。だが家風だろうかお人柄だろうか、従弟が没してからすでにかなりの年月が経つが、親しくさせていただいている。 ご遺族もさることながら、早逝した従弟の人柄が格別だった。人懐こく話し好きで、つねに人を笑わせ自分も笑顔だった。けっして自分を巨きくも賢くも見せることのな…
昼食 冷凍ご飯のストックがたまってきたので、家族用の昼ご飯のメニューはおじやに決めた。私自身は、糖質オフのため「おじや」を食べることは控えていた。好きなんだど・・・。 でも、この度購入した低糖質麺(低糖工房)は、おじやのように食べられるのでは?!と思いついた。麺を刻んでみる。あとは味噌汁に入れて、溶き卵とネギ。お漬け物と梅干しで、味わった。おじやと呼んでいいんじゃないかな。 刻んだ低糖質麺おじや おじやに海苔をかけて メニュー 「低糖質麺のおじや」・・・低糖質麺(低糖工房)・挽肉・大根・ネギ・味噌・出汁の素・卵「ワカメサラダ」・・・レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング漬け…
おはようございます。 みかんさん、昨日は頑張ったのですよ。 午前中のインスリン前は初めて正常値であったみかんさん。それでもインスリンは2ユニットうちましたからね。とにかくあらゆるレベルの炭水化物ご飯を用意して対処たんです。 インスリン前:91mg/dL 1時間後:81mg/dL おお、保ってますね 2時間後:62mg/dL ここで、MC13%炭水化物ご飯をこさじ½をLC6%ご飯に混ぜて 3時間後:70mg/dL 様子見 4時間後:55mg/dL MC13%炭水化物ご飯をこさじ1 5時間後:50mg/dL 汗!HC 17%炭水化物ご飯をこさじ1 6時間後:80mg/dL よし!いいレベル! 7時…
【この記事はアフィリエイトリンクを含みますが、筆者のモチベーション維持のためご容赦願います。】 昨日は歯医者の治療後の麻酔が切れなかったため、ハンドブレンダーで卵がゆを作ってみた。 なかなか美味しくできたので、同じく歯の治療中で固形物が難しい人の参考になればと思い、レシピをまとめてみた。 【目次】 今回の歯科治療 麻酔多すぎた 飲めるお粥(おじや?) 【材料】 【レシピ】 今回の歯科治療 昨日は16時半から6回目の歯医者だった。 昔治療した歯の詰め物が劣化してるので、削って新しい詰め物を入れる治療。 今回は左下だった。 左下は親知らずが埋まっているせいで膿っぽくなる。 前回、左上を抜いた後は全…
こんばんは 今日は、全国的に雨やったのかな?? 三重県のほうは、昼くらいから雨が降ってきました(´;ω;`) 雨の日って体調が悪くなったり、気分が上がらなかったりしますよね(笑) 事故して、むち打ちになってから雨の日は体調が悪すぎます(笑) 後、気圧で体調が悪くなったり・・・・ 今日は、雨で出かける気もしなかったので家でベビーカステラを作っていました(笑) みんなは、ベビーカステラになにか具材を入れますか??? 今日は、チーズとお魚ウィンナーを入れてみました(笑) おいしかった!!!! 後は、チョコをつけて食べてみたり・・・・・・ 今日の朝ごはんはおじやをたべました 昼にはたらこスパゲティーを…
@setsuyakufufuをフォロー ブログ村 ブログランキングへ 博多若杉の「プレミアム水炊き」を注文! プレミアム水炊きとは? プレミアム水炊きの気になる中身は? 自分で用意する食材は? 博多若杉のプレミアム水炊きの作り方! おすすめの食べ方は? おじやも絶品!おすすめの食べ方は? 博多若杉のプレミアム水炊きの実食まとめ 博多若杉のもつ鍋もおいしいと評判! 博多若杉の「プレミアム水炊き」を注文! こんにちは!節約夫婦です。 急に冷えてきたので体の中から温ままろうと、博多若杉の「プレミアム水炊き」をお家で食べました。セット内容と、作り方、どうプレミアムなのか!?お伝えしたいと思います。 博…
鮭とメカジキのオイル煮を作ったら、フレッシュな新玉ねぎと一緒にフライパンに入れて、じっくり蒸し焼きにしてしまいましょう。鮭とメカジキの旨味が溶け出た油が新玉ねぎときのこに絡んでとっても美味しい!ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです。 材料(1人分) 新玉ねぎ 100g〜120g マッシュルーム等のキノコ類 20g程度 鮭とメカジキのオイル煮の油 大さじ1〜2 鮭とメカジキのオイル煮の具 お好みの量 塩コショウ 少々 作り方 新玉ねぎは皮を剥いてヘタを取り除き、食べやすい大きさにカットしておく。マッシュルームなどのきのこ類は石づきを取り除きスライス又は小房に分けておく。 フライパン又はスキレッ…
朝起きて、お昼まで荒川の土手でのんびりしていました(晴れ渡って…気持ちのよい風が吹いていました) 今日の東京は晴れのち曇り。 最高気温は26度まで上がりました。 夏日ですねー。でも爽やかな風が吹いていたので、それほど暑くは感じませんでした。 4月ですが、これで夏日も2回目だったかな? 今年の夏も暑ーい日々がやってくるのかしら…ふとそんなことを思いました。 (暑いのダメダメなので、この夏も溶けてしまいそう…はぁ) 土手へのお散歩の道中、きれいなお花を発見! 今朝は7時に起きました。 昨日残っていたご飯を鍋に入れて、卵を落としておじやでも…フフフ… そう思っていたら目ざとく見つけた息子さんから「ワ…
本日の朝食は…昨日のトマト鍋の余ったスープで洋風おじやを作りました♪旨味が出てて美味しかったー!!#トマト鍋#おじや#ウインナーソーセージ【PR】札幌時計台すぐそばの治療院<北2条マッサージ>当院はマッサージ、鍼灸、指圧を中心とした治療を行っておりますスタッフ全員が国家資格を有しております治療時の着替えもご用意しております(無料)祝祭日も営業しております
昨日は、二十四節気『穀雨』 七十二候『葭始生』(あしはじめてしょうず) 来週は雨の日が多いかも・・・ 先日の子供新聞に【タンポポ】 外来種と在来種の見分け方がしっかり載っていた。 私の知識が違ってないことが確認できた❣ ガクと思っていた部位、実はソウホウという名称だと新たに知った。 ナルホド! ガッテン! ***************** しばらく息子宅に居候していた。リフレッシュも兼ねて・・・ 自宅で作って息子宅に持参した『アップルケーキ』 息子の奥さんが趣味(カポエイラ)の仲間と試食したらしい。 好評とのこと!良かった~~♪ スポーツ後の空腹にはちょうど良かったのかも。 ※カポエイラ👇 …
4月18日(木)【かとう】ドトールでは引き続き小説を直していく作業。少し寝かせた小説というのは、どうしてこうへたくそになっているんだろう。ほぼ全面改稿の勢いで直していく。やたらと疲労が強く、4月から発売になったクリーミーレモンケーキを食べる。とても美味しくてまたひとつドトールの推しメニューができた。仕事は手を抜きながら、7割程度の力でやっていく。少しからだが楽。ほがら朗読堂の「霊感が強すぎて三つの神社をクビになった神職だけど質問ある?」を聴く。面白かった。明日は検査結果を聞きに病院に行くことになっているけど、同行したいという母を説得するのが大変だった。どうしても一人で行きたい。なんとか納得して…
お隣さんからおすそ分け玉子おじや出汁が効いていて本当に美味しいのです。いつもお葱と一味までありがとうございます。ごちそう様です。 酷く嫌なこともないけれど、悲しみや諦めもあったりして「私、冴えないな」としょんぼり気味。そこへ記憶にあるお客様が。声をかけていただき「やはり!」覚えておりますとも。嬉しいなぁ!訪ねて下さりありがとうございます。買い足したかったというマグカップに片口を。気さくにお喋りもしていただき、お二人の笑顔にも励まされ、喜びと感激で胸いっぱい。本当にありがとうございます。またいつかお目にかかれますように! 今日の音楽知ったかぶりは、バッハ作曲、平均律クラヴィーア曲集 第1巻 前奏…
今朝は3時半目覚めの4時起床でした。 久しぶりの空の旅です。羽田空港で7:30 に集合なのです。携帯の充電器を、忘れたりしましたが、どうにか間に合いました。 福岡空港には、10:30頃、着きました。 <今朝のまおたん> 今日はペットホテルです。 <健康メモ> ◆起き抜けの血圧は141-80-63でした。 二回目は127-72-84でした。 ◆寝る前の血圧は125-65-63でした。 二回目は131-67-でした。 ◆夜間トイレ回数は、二回でした。 ◆朝〜夜のトイレ回数は、 八回です。 ◆お通じは?午後にありました。 ◆痒みは? やや落ち着いています。 ◆足裏の割れは? やや落ち着いています。 …
食欲もなくなってきた。とうとうきた?副作用。まあ、土曜日にチキンフィレバーガーを食べた時から、あれ?って感じたんだけど、それでも、日曜日には、スパイスのおかげで、カレーは完食。そこまでだったな。とりあえず、昨夜は素麺、そして、今夜は卵おじや。お粥じゃなくて。消化のいいものを少々。まあこれで、昼間は悪心に襲われることもないわけで、しっかりと仕事はできそう。って事で、来週までは我慢かな。無茶しないようにしないとね。
3:30起床、呑んで寝落ちしたせいかぐっすり寝られた、あ雨降ってる。 生野菜、ねぎとろ、納豆、ヨーグルト、チキンカレー、ちゃんこ汁 カナヤストアで購入したネギトロ、ブロッコリーは色変わり始めたので即消化。 納豆はくめ、ヨーグルトも昨日で期限切れ、昨日仕込んだカレーも少しレンチン。 野菜いっぱいにお揚げ、さつま揚げを入れ、昨日仕込んだチャーシューの煮汁にお出汁を追加して煮込んだ、これ美味しい、残ったの取っておいて明日おじやにする。 ※二子山部屋のyoutube見てたら、ちゃんこがすげー旨そうで肉抜きで作った。 ネギトロ納豆ご飯、おいしいしたんぱく質たっぷりで良い。 ごはん残しておいてカレー、結構…
// 体重推移 体脂肪率推移 朝ごはん おやつ 昼ご飯 夜ごはん 夜食 過食 摂取カロリーと摂取タンパク質 今日の運動 今日の一言 体重推移 ピンクの日付は排便あり 赤字は前日より数値が増えた日 ★は生理日 ★開始時:99.3kg 日付 体重 前日比 合計 前日 64.4kg +0.3kg -34.9kg 04/08 63.9kg -0.5kg -35.4kg 04/09 65.5kg +1.6kg -33.8kg 04/10 64.2kg -1.3kg -35.1kg 04/11 63.8kg -0.4kg -35.5kg 04/12 66.0kg +2.2kg -33.3kg 04/13 …
2024.04.11(木) 晴れ 7℃今日の朝7℃です。昼は暖かくなるようです。週末は夏日の予報です。朝、読影12件ほど、昨日1台PCがWIN 11にアップデートしたため、トラブル続きです。とりあえず読影してシステムに電話。午前はがんセンター勤務です、今日の読影症例はいかに?午後は診療です。 昨日の夕食メニュー ・サラダ ・ごぼうサラダ ・トウモロコシコロッケ ・焼き魚(サバ) ・新タマネギ+ベーコンのコンソメ味煮込み ・肉豆腐 ・カニ鍋の残りでおじや それとサントリー角ハイボール500ml 1.5本 ●将棋名人戦藤井名人×豊島九段が始まりました。藤井聡太八冠は現在タイトル戦15連勝中です。 …