→おせち
おせち料理に欠かせない料理の一つに「こんにゃく」があります。 その中でも「手綱こんにゃく」は、その形から「目標達成」や「家族の絆」といった願いが込められた縁起物として親しまれています。 今回は、日本の伝統の味おせち料理に欠かせない「手綱こんにゃく」の由来と意味、飾り切りと簡単レシピ、煮しめと手綱こんにゃくの作り方のポイントをご紹介します。 おせち料理の縁起物!手綱こんにゃくの由来と意味とは? 手綱こんにゃくは、その名の通り、馬の手綱を模した形をしたおせち料理の定番です。 (由来) 手綱こんにゃくの由来については、諸説あります。 その中の一つとして、手綱こんにゃくは、武家社会の名残と言われていま…
嵐のように大荒れだった昨日とは打って変わって、きれいな青空が広がりました。こんな快晴は本当に久しぶりです。空気も清々しく感じられる💗 植木の新芽が急速に成長しています。季節が進んでいることを実感しますね。 にほんブログ村 週末、スーパーで程よい大きさの、きれいな豚肩ロースの塊肉を見つけました。いつものように煮豚にするのもよいけれど、焼豚(やきぶた)を作りたいな~と思ったのです。 レシピは事前に見つけてありました。笠原将弘さんのYouTubeです。 www.youtube.com 笠原将弘さんのレシピは我が家の好みにとても合っていて(偉そう😅)、いろいろと作っていますし、本も持っています。お野菜…
2024-01-18最終更新 お正月料理と言えば「おせち料理」が定番ですよね。 縁起物の食材で色鮮やかに盛り付けられたご馳走は、見た目も美しくご家庭の人気料理です。 そのおせち料理ですが、近頃はスーパーや通販などで予約して用意することや、毎年材料を購入してご家庭で作ることもあります。 おせち料理の主な内容としては、黒豆、数の子、焼き魚、レンコン、昆布、手綱こんにゃく、栗きんとん、鯛、なますなど種類も豊富で縁起の良いものが揃っています。 今回は、ご家庭で作るおせち料理の準備はいつからか、日程と揃える材料についての一例をご紹介します。 おせち料理の準備はいつから?日程づくりは? (おせち料理は一日…
お節料理は、日本の伝統的な料理であり、五種の野菜(しょうゆ、豆、納豆、なすとおしゃれ、さつまいも)を使って炊めることです。しかし、このお節料理のトラブルに出会うこともあります。以下にいくつかの迷惑なお節料理のトラブルを挙げます。 1. 焼き上がりの問題お節料理を焼く際に、焼き上がりが悪くなることがあります。焼き上がりが悪い場合、お節料理が焼く前に水をかけてから炒めることが効果的です。水をかけることで、焼き上がりが低く抑えられます。2. 野菜の濡れ方に誤りお節料理の野菜は、お腹が苦手な場合は悪くなることがあります。濡れるべき野菜の richtiger Punktを見失うと、お腹が苦手になることが…
こんにちは、あーさです。 もう1月の月末となってしまいましたが新年1発目の更新です。 今年も宜しくお願い致します_(._.)_ 今更お正月ネタなのですが、今年のおせちについて。 ここ数年おせちを自作しているのですが 今年は娘が色々食べれるようになってきたので、 一緒におせちを楽しもうと思い 赤ちゃん仕様にしました👶 メニューとしては、お雑煮、お刺身、ローストビーフ、筑前煮、 田作り、卵焼き、紅白なます、黒豆です。 赤ちゃん仕様としてはまず卵焼き🥚 私はおせちで一番好きなのは伊達巻なのですが、 あんなど甘いものを食べさせるわけにはいかないので無味の卵焼きに。 そして調理前の筑前煮の具の一部を取り…
日頃よりB3神楽坂をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 今まで続けてきたブログを新しくします。 今後はこちらの方で更新を続けていきますので 引き続き、私自身の想い、トレーニングの豆知識などお伝えしていきます! b3kagurazaka.blogspot.com
広州でも年始にはたくさんの日本料理屋さんがおせち料理を販売しており、お正月気分を味わえます。 我が家は今年(2024年)の年始は「音羽鮨」で年越し蕎麦とおせち料理を購入したので、今回はその時の事について記事にします。 購入 受け取り 料金 おせち料理 年越し蕎麦 まとめ 購入 私はおせち料理はあまり好きじゃないので、別に食べなくても良い派なのですが、旦那は毎年購入しているようで、「音羽鮨のおせちが美味しいから今年もそうしよう」と言うので賛成して予約をお任せしました。年越し蕎麦も私はどん兵衛で十分なのですが、旦那がおせちと一緒に予約するというので任せました。 ちなみに、以前この記事でも書きました…
毎年おせち料理を購入していたが、うちの子供たちはおせち料理を食べないんですよね。私と妻だけでは量が多いので、今年はおせち料理を購入しませんでした。それでは少し寂しいので、一念発起、おせち料理ではないけれど「お煮しめ」を作ってみました。今回もレシピは「クラシル」*1を参考にしました。 お煮しめときんぴらごぼう? 実はこれは年末に試験的に作ったもので、年末に食べきってしまいました。今後は、ニンジンを「京ニンジン(金時ニンジン、オレンジではなく鮮やかな赤)」にして、梅の花型に造形すれば、おせちっぽくなるかな。来年は正式な我が家のおせち料理として作ってみたいと思っている。妻と娘の評判は上々だったことを…
お正月のおせちでつくった 白豆、黒豆、金時豆の甘煮 豆によってあくのとり方や味の付け方が違ってたっけ 田舎でおしえてもらった作り方で うずら豆の甘煮をつくってみよう うずら豆の甘煮
2024-01-13最終更新 新年を迎える喜びを味わう一大イベント、お正月。 「おせち」とは、日本のお正月に食べられる伝統的な料理です。 シンボル的な料理の一つである昆布巻きは、その本格的な味わいと簡単な作り方で、新しい年を祝う食卓に華を添えてくれます。 今回は、おせち昆布巻きの意味や由来と作り方、日持ちする方法とリメイクについて解説します。 ぜひ参考にして、お家で本格的な昆布巻きを作ってくださいね。 おせち昆布巻きの意味や由来は? (由来) ①「よろこぶ」の語呂合わせ ②「子孫繁栄」の願い (意味) ①「結び」の意味 (昆布の栄養は?) ①カロリー:170kcal ②タンパク質:5.8g ③…
工程:12月30日〜1月4日 年末は家でゆっくり過ごして久々に家族と一緒に年越しそばを頂きました。 ↑母親手作りの天ぷらをのせて食べるお蕎麦は美味しい 翌日は初日の出を拝むために早朝から山登りをして山頂から日の出を眺めて癒されました。 ↑キャンプファイヤーが神々しい ↑紅い日が見えると歓声が上がる ↑下山の様子、大勢の日の出見物客が一斉に下山していく お昼はおせち料理を食べ、晩御飯は豪華なお寿司を頂きました。私は節約家だからこんな豪華なお寿司を食べられて最高です!大トロが口の中でとろけて最高の味わいでした。
昨日の記事をリリースしてから,「母の手料理を9つ書いて打線を組むことできるかな」と思いました.
通夜式が終わり,スタッフに案内されて3階へ.
日時 1982年12月29日~1983年1月1日 日程 3泊4日 人数 2名 天候 快晴 費用 約¥9,290 明細 国鉄 1,130x2、小屋 2,000x2、マイクロ 500+1,000、バス 670+100 他
日本一長いアーケード商店街天神橋筋商店街のおらが蕎麦に行きました。 春の期間限定、アサリ山菜ぶっかけそばがあったので食べてきました。 アサリ山菜ぶっかけそば 800円を大盛り(三玉)160円と生玉子 70円を追加、計 1030円にします。 むき身のアサリがびっくりするぐらいたくさんのってました。 優待券2枚を使って、のこり30円を支払いました。 にほんブログ村 (株)グルメ杵屋 [9850]株価 1,069円 (2024/04/16) 配当利回り (会社予想) --- (--:--)1株配当 (会社予想) --- (2024/03)PER (会社予想) (連)57.94倍 (2024/04/1…
鴨沢ルートで雲取山登山した経緯について 鴨沢ルート周辺のトイレと駐車場、アクセスについて 鴨沢ルートから七ツ石小屋までの登山の詳細 七ツ石小屋の水場・テント場・トイレの詳細 七ツ石山から鴨沢ルートで雲取山登山の詳細 赤指山から雨乞山バリエーションルートの詳細 鴨沢ルートで雲取山登山のルート・標高差・コースタイム詳細 まとめ 鴨沢ルートで雲取山登山した経緯について お正月休みを利用して、東京都最高峰の雲取山へ登ってきました! 元旦に登ったのですが、2月~3月末まで本業が多忙を極め、記事にするのがすっかり遅くなってしまいました・・・。 よ~やく年が明けたような気分に浸っている今日この頃なのですが、…
7月6日(土)と7日(日)、整理収納アドバイザー準1級講座の講師を担当いたします。 housekeeping.or.jp その前日(7/5)、午後に自主セミナーを開くことにしました。告知、広報活動などまだまだやることは山積していますが、とりあえず場所は確保しました。仙都会館です。それと内容も決まりました。前半は整理収納のキホン講座。アドバイザーの皆さんも「あぁ、この講師はこんなふうにやってるのね」という冷やかしでも大歓迎です。後半は有料(ワークの材料費にもよりますが、3,000円~5,000円を予定しています)。こちらはキャリアコンサルタントとして子育て中や子育て後のキャリア構築についての内容…
地域コミュニティーの再生を(2024年4月14日『しんぶん赤旗』-「潮流」) 能登半島地震3カ月を前に、半島突端の珠洲市の被災地を取材したときのことです。観光名所の見附海岸には地震と津波で浜に打ち上げられた船が残され、壊れた漁具が散乱していました。つぶれた家も、液状化で曲がって倒れかけた電柱もそのままでした ▼海岸付近の家屋の前で懸命に後片付けをしていた男性に声をかけると―。「海釣りが趣味で退職後趣味が高じて金沢の自宅とは別に、ここに別荘と自分の小船を持った。船は津波で流され、別荘の外見は建っているけど、液状化で使えない」と淡々と ▼大みそかは、おせち料理を食べながら師匠にあたる漁師との宴会で…
《停念堂閑記》158 「停念堂寄席」」95 「何でこーなっちゃってるの!」 ようこそ、「停念堂閑記」へ。よくお越し下さいました。厚く御礼申し上げます。 よほどおヒマなのでしょうか。他に行く所が無いのですか ? 失敬、失敬。とんでも御座いません。ご多忙の中を当サイトをお開き頂きまして、誠に有難う御座います。どうぞ、ごゆっくりと、ヒマ潰しをなさって下さいませ。 早速、恐縮で御座いますが、ここでの話は、相も変わらぬ、毎度毎度の代わり映えのしない、アホくさい、バカバカしい、クダラないと言う、略して「アバク」の三拍子を兼ね備えた、行き当たりバッタリの、底、奥行きのメッチャ浅い、要するにヌケ ? な話です…
地方卸売市場市民感謝デーが開催されている千葉市地方卸売市場に行ってきました。 場所は稲毛海岸と千葉みなとの間、海岸沿いにある稲毛海浜公園プール(いなぷー)の向かいにあります。 地方卸売市場市民感謝デーとは? 地方卸売市場市民感謝デーとは、普段は入れない市場の水産棟(魚をさばいて売っているところ)に入って買い物ができる日です。 午前7時から正午ごろまで(水産棟は10時ごろまで)の開催です。 通常は、一般個人の方が入場することができない水産棟でお買い物をすることができます。また、通常10時からの関連棟も市民感謝デーは下記時刻からご利用いただけます。新鮮なお魚や海苔、鰹節、お肉などの食材の買い物のほ…
竹生島から港にもどり… ちょっと小腹を満たそうと 港前の定食屋さんに入ります …今回は短めに 笑 今津港 情報らしい情報が…小さな観光港だけに こういうこともありますよね 苦笑 里山の人びとのくらし (日本の国土とくらし) 作者:渡辺一夫 ポプラ社 Amazon 観光港 ぶらり紀行 竹生神社から約25分 湖周遊の旅客船に久しぶりに… そんなことを思いながら 港までの時間を 静かに過ごします 船は港につき 足早に下船する人の流れを見送り ゆっくりと船を降ります 急ぐ旅ではない…というよりも 知識がなさ過ぎて 今津港側で 何ができるのかを全く知らないので のんびりと帰路につく これ一択です 苦笑 …
タイ産 フライドチキン 骨なし 20個入り 計1.8kg(900g×2袋) 冷凍食品 大容量 業務用 骨なしフライドチキン (1.8kg(900g×2袋) 株式会社池延 Amazon ー目玉焼きと鶏の照り焼き弁当ー ベーコンと目玉焼き 業務スーパーのレンチンブロッコリー 業務スーパーの鮭フレーク ネギ焼き(ごま油・塩コショウ・しょうゆ) わかめサラダ(ツナ・ネギ・ごま油・鶏だしの素・しょうゆ) 鶏の照り焼き(砂糖・しょうゆ) 業務用 鶏だしの素1kg / 簡単調理!手間をかけずに美味しさアップ!濃厚な鶏の風味が特徴の鶏だしの素です。 顆粒タイプで使いやすい!野菜炒め、炒飯、スープなど幅広くお使…
皆さんお疲れ様です。 今回もアニメ「ガールフレンド(仮)」の感想を書いていきます。 前回の結果的にクリスマス回なった話はこちらから 今更(令和6年)ガルフレアニメを見るこの企画も今回で最終回。見ている人がどのくらいいるかは知りませんが、この記事で1人でも多くガルフレに興味もってくれる人が出来たら嬉しいかぎりです(手遅れ)。 今回最終回ということでアニメ全体の感想と、個人的に面白かった話でランキングを付けたいと思います。なので、いつもにましてクソ長くなります。ご了承ください。 それでは最後のガルフレアニメを見ていきましょう。 第12話 「ガールフレンドxxx」 冬休みのある日、図書館で先日行われ…