残ってしまったおせちの救済第２弾。雑煮に使った白味噌をホワイトソースに加えると、コク深い味わいのグラタンになります。具材からも味や旨味が滲み出るので白味噌以外味付け不要です。 材料（2人分） おせちの残り 250g〜350g（煮物・焼き物・かまぼこ・ハム等） バター 20g 小麦粉 10g〜12g 牛乳又は豆乳 260ml〜300ml 白味噌 大さじ1/2〜1 溶けるチーズ 50g程度 作り方 おせちの残りの煮物・焼き物・蒲鉾（かまぼこ）ハム等は、1cm〜2cm角にカットしておく。焼き魚に骨がある場合は取り除く。 フライパンを熱し、バターを加え、溶け始めたら小麦粉も加え、ヘラで混ぜる。 バター…
