おだんご

ちいさくてかわいいあべ川だんご 三河あんき堂さんのあべ川だんご デパートの催事で買ってみました。 ほかにもおいしそうな和菓子があれこれ並び、迷ったのですが あまり普段目にしないものを、と こちらのかわいい串だんごをえらびました。 ちっちゃくてお上品で3種類の味がたのしめます。 一本の長さ4.5㎝ほどのミニミニサイズ 一瞬でたべおわってしまいますが、もっと食べたいなぁ・・・ と思うところでやめておきました。 この時期は和菓子の販売を多く目にします。 ちょっとめずらしいものをみつけるのも楽しいものです。 お正月に具合がすぐれずおいしいものを食べられなかった分、 いまごろ反動がきてしまったようです。…

水を間違えた…けど？？？ 今週末は桜だんごの講座です。粉の状態は毎回微妙に違います。特に少量で作るお菓子教室では毎回チェックが大切です。９％ハイボール500mlを飲んだのが原因か…。水の量を倍入れてしまいました。加える粉は手元には有りません。『取り敢えず蒸してみよう…』 良い感じに仕上がっていた。 ドロドロの生地…、はて…？と考え、蒸すと水分が飛ぶので蒸し器に入れてみました。 約20分ほど蒸してみると、なかなか良い感じに仕上がっていた。さらによく練って5分ほど蒸してみた、良い感じにコシが出た生地になりました。 ☝蒸す前のドロドロの生地…。あ～あ…という気持ちでした。 ☝熱い生地を何とか我慢しつ…

鈴懸 季節の生菓子 おだんご 鈴懸 10月5日から29日までの期間限定販売生菓子、おだんご。 九州産の甘めの醤油で作ったみたらしをまとわせただんごと、こし餡をのせただんごの２つがセットになっています。九州産のお米（米粉）を使って作られた弾力のあるだんごは、もちもちと食感も楽しめます。 27日は十三夜で、収穫を感謝したお供えを行うといわれています。おだんごもお供えのひとつですが、私たちは、異なる２つの甘さのおだんごを味わいながら、お月見も楽しみたいものです。 お土産としても必ずや喜ばれる和菓子です。 ぜひお試しください。

LUMIX GM5 ＋ LUMIX G20mm F1.7 久しぶりに「おかげ庵」でお団子食べました。 ほのぼのな時間でした。 （つづく）

まんまるお月さま みえたよ～♡ 20：20のお月さまだよ お月さまを見た後は・・・ まる〇ご飯 ѡѡ(⁎^◡^⁎ )ѡѡ 月見そば ( *´艸｀) お次は 可愛いい！ うさぎおにぎり うまうま( *´艸｀) などなど・・・を食べて からの～ デザート（*’∀’人）♥*+ おだんご あずきパイ まる・まるだらけの夕食でしたｗ みなさんはお月さま見れましたか？ みなさんもみてね～♡ ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中雑談

有難い有難い…有難い 3年間お菓子教室を行いながら、個人的にもっと美味しいお菓子を作ることを考え続けていました。新しいチャレンジもしてみたくなっていました。世界の捏ね物の中で欠かせない大理石の板…。飴細工でも大理石の上で作るのがいいと言われています。その真偽は分かりませんが、やってみたいと思っていました。友人の石材店さんにお話しして大理石の板を手に入れました。先ずは工房にセットし、明日早速捏ね物の餅と飴を流してみたいと思います。大理石の板って、少し育てる必要があるとも聞きます。色々やってみてから、この板が相棒になれば最高ですね。 友人である高橋石材店高橋君には心から感謝申し上げます。 頂いた当…

会議室でお菓子教室 『調理実習室などの設備が無ければできない…』という事はないです。『水回りと加熱する環境が無ければ自ら構築する』すればいだけです。 盛岡市内の某所で６月１０日開催した『おだんご講座』に９名の受講者さんに参加して頂きました。会場にはコンロもシンクもありませんが、工夫をすればなんとでもなります。 ９名の受講者さまのご協力もあり、つつがなく『みたらしだんご』『しょうゆだんご』『あんこだんご』『ずんだだんご』の４品を、２時間以内で作りご試食頂きました。途中、二流IHヒーター（持参したもの）が沸騰しないせず、ブレーカーが落ちるというアクシデントがあり、私自身焦ってしまいましたが、作り慣…