おつまみ

ラーメン道は奥が深く難しいです。軽く挑戦してみたら大失敗しました しかし挑戦に無駄はないと思います。ビコーズ（なぜなら） その失敗から必ず得るものがあるからです！ それを今回お伝えしたいと思います 題して 「ラーメン出汁の副産物で３品作ることが出来ました」 副産物 はじめのタイトルのままだなぁ、、 調理開始 １品目 にぼしおつまみ レシピ ・残ったにぼし 一握り ・じゃこ天 ３枚 ・きゅうり 二分の一本 ・しょうゆ ちょっと ・マヨネーズ それなり 残った煮干しをしょうゆで炒めます じゃこ天を切り刻み焦げるまで炒めます きゅうりを斜め８０°で薄切りです 半分は超薄輪切りにしてとっておきます 塩…

キャンプでも、家でも、食事は飲み物に合うものを作りたいですよね。 先日行ってきたキャンプでは、朝・夕と、スキレットでキャンプ飯を作ってきました。 まさたけ こんにちは、ソロキャンプ歴３年のまさたけ（@masa_take14)です。 当ブログでは、キャンプを始めたい方、始めたばかりの方向けのコンテンツを発信しております。 １泊２日、キャンプ飯のメニューはこちら。 ビールに合うキャンプ飯「塩辛じゃがバター」 コーヒーに合う「塩オリーブオイルトースト」 準備するキャンプ道具 ビールに合うキャンプ飯「塩辛じゃがバター」 準備するもの じゃがいも 塩辛 切れてるバター つくり方 じゃがいもをスライス バ…

今日はふと、なめろう（アジ等の魚をミンチ状にしたアレです）食いたい！と思ったものの沖縄には本土でドメジャーなお魚、マアジが生息しておらず（採集された記録はあったはず）県産のマアジが店頭に並ぶことはない（近縁種のメアジはたまに見かける）。 メアジでいいから、なめろうにできるような魚はないか、とスーパーをウロウロしていたら、ツムブリの柵発見。しかも安い。この魚、さっぱりしてるイメージだし、なめろういける。 心の中でガッツポーズしながらカゴに入れたツムブリ。沖縄ではヤマトナガイユとも呼ばれるアジ科の魚。 つくっていく 材料 ツムブリ：200gくらい 玉ねぎ：1\4個を粗みじん（長ネギも可） ショウガ…

2種類のレシピでやってみた クラッカー 塩気は控えめ。 あっという間に無くなっちゃうのが問題。

アラームと共に起床。 昨日の大寒波を引きずってまだまだ寒い。関西弁だとさぶい。 さぶさぶと台所に向かい、白米とゆで卵と冷ややっこをチンして食べた。献立が雪のように白い。大寒波が献立にも影響している。 洗濯物を回してからまぁまぁの速さで出社。 急な仕事が続々と飛び込んできてまぁまぁの業務量。 金曜日特有のハイな状態でごそごそとこなし、定時を迎えたところで今日が木曜日であることに気付き膝から崩れ落ちた。さらに今週は月に一回の土曜日出勤となっているのを忘れており腰から下が爆発した。 現実を忘れる様にスーパーによってから帰宅。 さらに途中で昨日当選した冷凍パスタをセブンイレブンに引き換えに行く。 レジ…

ブログを始めて以来料理をすることがメインになったっぽいのはしょうがないことですが、なぜかその多くが常に新しいものや興味を引くようなものに力を入れていたように思います。 それじゃこれから先長続きしなそうだし大変なので、これからはその日に作ったものや食べたものを、後日紹介していく方向に軌道を微調整していこうかなと考えています。（あんまり変わってないかな?😅） 料理環境事情 冬はありがたい いつも簡単、ありきたり 食卓だけでも賑やかに 今日のひとこと 料理環境事情 いつもお休みの日以外に私が作る料理は基本的に一品の時が多いんですが、その理由の１つとしてガスコンロが一口しかないということが挙げられると…

味付け肉とピクルスは相性が良い おつまみ ・低温調理のローストポーク（しょっぱめ） ・青唐辛子のピクルス

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 暖かい部屋で、できたて熱々の料理をハフハフ食べながら冷たいビールをいただくのが個人的な冬の醍醐味です。ということで今回は、寒～い日のおつまみにも軽い食事にもなる熱々の「チャーシュー花椒蒸しパン」を作ります。 生地は手軽にホットケーキミックスと水をベースに、こねたり寝かせたり、発酵させたりはなし。チャーシューと花椒、ラー油を混ぜ込んでシビ辛に仕上げます。ホットケーキミックスのほんのりとした甘さと、チャーシューの肉感＆塩気でクセになりますよ。 蒸しパンは電子レンジで作るレシピもありますが、かたくなったり加熱ムラが出たりと加熱の調整が意外と難しい……。そ…

土曜日出勤の疲労を引きずったまま希少。 このダルさはまるでコロナに感染した時のようである。したことないけど。 朝食も白ご飯とサラダと納豆と卵を入れた味噌汁しか喉を通らず、お腹いっぱいである。 いつものセブンイレブンでコーヒーを買ってから出勤。 なぜあえて記載したかというと、ピザの引き換え期限が明日までであり最終日は皆がこぞって引き換えに来る可能性が高いため、必ず引き換えるぞ！という強い意志の表れである。 出社して朝一から専務のめっちゃ長いありがたーい話を30分立ちっぱなしで傾聴した。ありがたさは自販機のドリンク「あったか～い」ぐらいありがた～い話だった。 さぁいざ業務！と思っているとまさかの代…

箱根の日帰り温泉「箱根湯寮」 www.hakoneyuryo.jp 行きつけの万葉の湯グループである天成園が常宿であり、よく日帰りでも行く箱根の温泉。 最近は先輩に誘われるとよく行くのが箱根湯寮。 値段設定も１８００円とリーズナブル。 そのかわり客層は広い。 天成園は高いだけあって大人中心。 こちらは子供から若者も多い。 でも！ここのオススメはお風呂ではない。 お風呂も勿論いいけど、お食事です。 まずは風呂上がりの一杯です。 いやー風呂上がりのビールは最高ですね！ ここに来ると必ず注文するのが五種盛りです。 肉も椎茸も非常に美味しい！ ビーフはもちろん追加です。 なかなかいい値段ですが、美味し…

無事に終わって祝杯！ ハーフマラソンを終えて、１５時頃に帰宅したこの日。夜勤の嫁のお弁当を作って、出発を見送って。 さぁ！ 本当は、目標を達成してウキウキ飲むはずでしたので、ちょっと思っていた気分ではありませんが。 でも、とりあえず無事に帰ってこれましたので、そこに関しては祝杯を。おつまみは疲労回復も考えて、豚の生姜焼き。 足が痛いことを想定して前日に作っておきました。お肉は５００ｇぐらい使っていますので、嫁の弁当に入れて子供達に取り分けても結構な量。 疲れた体に、豚生姜焼きと各種レモンチューハイが美味しい…。 さらに、子供達に肩を貸してもらいながら痛い足をひきづってコンビニへ。 「こんなはず…

1月31日 ■運動 水泳 -600カロリー ■食事 朝:レーズンヨーグルト パン×2 チキンサラダ 400カロリー 昼:弁当 500カロリー 夜:野菜炒め さばキムチ おつまみ ビール×3 900カロリー オフィスワーク:-300カロリー 合計:-900カロリー

キャンプの昼飲みに人気のおつまみ。 人気のサバ缶レシピ。 サバ缶は酒飲みにも好評らしい。 キャンプといえばお酒。 お酒といえばおつまみ。 キャンプ場に入っちゃったら、もう飲んじゃうでしょ？ そうするとおつまみが必要なのです。 色々とお酒のおつまみを作るのですが、 ここ最近で人気なのがこちら。 「サバ缶のトマトカレー煮込み」 これを出すと毎回完売。 www.aozoragohan.net みんなサバ好きだし。 カレー好きだし。 きっとトマトも好き。 美味しい食材が混ざっているので美味しいに違いない。 はじめてのスパイス便利帖【改訂版】 作者:エディング編集部 株式会社エディング Amazon 用…

トースターで【焼きバナナ】の簡単な作り方/焼くとバナナが甘～く進化する! youtu.be 4,715 回視聴 2022/06/18 #簡単スイーツ #焼きバナナ焼けてきれいに黒光りしたバナナは甘さが凝縮されてとろとろで誠に美味!作り方は簡単!皮つきのままオーブントースターにポンと入れるだけ♪とろとろで甘～い焼きバナナ、ぜひ作って熱々を食べてみてください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 🌺チャンネル登録よろしくお願いします ↓↓↓↓↓↓ https://www.youtube.com/c/つぶあんのお家でかんた... 🌺コメント、ご感想お待ちしてます ＊＊＊…

朝 ６時55分 －９度 久し振りにデパ地下を歩き目に留まったハート型のマカロニ、チーズソース、大葉(30枚 158円)を購入 ハンバーグ (デミグラスソース&チーズソース)ハート型マカロニのサラダ絹揚げの煮物大根の大葉味噌田楽おつまみ焼きそば

2023.01.31今日も暖かい１日でしたね いやー、寒さに耐えてるウチに いつの間にか春の伊吹きが感じられる時期になりました どこもかしこもジーッと見てると 芽やツボミが膨らんで来てます でもね、東京はこのあと３月頃にもう一度、 ぶり返すような雪が降るんですよ。 今日の予定はというと、 このあいだ100均で いちばん大きな鉢と土を買ってきたことだし、 ベランダに出てると寒くなるかも知れないけど、 思いきって鉢の植え替えをすることにしました ズボラさっちんのやり方はやっぱりズボラです そこいらにある土を使う、 乾燥しやすい土を使う、です。 湿った土にしたければ湿らせればいい、 栄養豊富な土にし…

「年間50泊程、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、人それぞれにいろいろとあると思います」 我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりとキャンプで過ごすこと。 夫婦で、ゆったりとお酒を飲んで過ごしています。 「キャンプで、楽しく美味しくお酒を飲むには、いろいろな物が必要です」 いろいろな物の中で最も必要なのが、おつまみだと我が家は思っています。 それに、おつまみがあればお酒も進みます。 「我が家は、キャンプでいろいろなおつまみを作ってきました」 「お酒に合うおつまみということで今回は、缶詰を購入してきました」 缶詰は、…

「年間50泊ほど、キャンプに行く我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、人それぞれにいろいろとあります」 我が家のキャンプの楽しみは、夫婦でゆったりと過ごすこと。 キャンプでは、お酒を飲んでゆったりと過ごしています。 「キャンプに行くと、必ず飲むのが日本酒」 最近はキャンプだけではなく、自宅でも日本酒を飲んでいます。 「我が家が日本酒のおつまみに選んだのが、セブンイレブンのほっけの塩焼」 「今回の日本酒は、生酒をチョイスしたので、少し甘くてフルーティな風味」 その甘くてフルーティな日本酒が、ほっけの塩焼の塩加減とめちゃくちゃ合いま…

ずっと合わせて来ました夫は食事に関しては好き嫌いが多く普通の家庭の夕食はほとんど食べない人で、お酒のおつまみが夕食です結婚してから夕食はおつまみ系がほとんどで夫が食べない食材は私も食べなくなりました息子が生まれて息子と2人の食事が多くなり息子のために普通の夕食を作って2人で食べるようになりましたが最近、夫と2人の生活ではまた、おつまみ系復活となり栄養を考えて作った食事を夫が食べることは無くガッカリすることも増えましたお一人様ディナーは味気なく最近は夜22時過ぎに食べる夫を待つことが多くなったのが原因だと思いますでもやっぱり良くないです笑笑合わせることを止めようと思います私は私の好きな食材でバラ…