おでんレシピ

寒い日にぴったりの「おでん」。じっくり煮込んで味がしゅんだ具材は、食べるたびにほっこりしますよね。今回は、圧力鍋を使って短時間で味がしっかり染み込むおでんの作り方をご紹介します。 うちのおでんの具材 卵 鶏もも肉 だいこん（1/4サイズにカット） こんにゃく ごぼう天 さつま揚げ ウインナー 具材の種類をシンプルにすることで、出汁の旨みがしっかり味わえます。だいこんは大きめに切ると味がしみにくいので、火の通りを良くするために1/4サイズにカットしています。 味付けのポイント うちのおでんは、関西風のあっさりしつつもコクのある味付けにしています。 調味料 水 ほんだし 砂糖 めんつゆ 味噌（隠し…

冬の醍醐味ともいえる、日本の家庭料理「おでん」！ 土鍋でたくさん作って、 しっぽり〜まったり〜と食べるのが好きです♪ 我が家の定番の作り方をメモしておこうと思いました〜♪ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 ☆水 １L ☆ほんだし 大さじ１ ★料理酒、醤油、みりん 大さじ３ （具材はお好みで◎） 大根 小さめ１本〜 ゆでたまご ４〜６つ 板こんにゃく １枚 鶏もも串 ４本 厚揚げ 2枚 ちくわ ４本 ☆作り方 （１）具材の下ごしらえ大根は下茹でする。(十字に切り込み/厚みは2cmほど)厚揚げは油抜きする。こんにゃくはさっと茹でる。(切り込みアリ) （２）土鍋へ！土鍋に☆を入れて火にかける。ふつふつ…

やっぱり寒い日はこれ！！あっつあつで、 大きな鍋で弱火でコトコト。つまみにも、 おかずにもなる一品。どこかのだんなさまが、 ”またおでんか・・手抜きだなっ”てつぶやいたとか！？なに！！ おでんは手間もかかる高級料理なのに！と私の旦那様は言ってくれました～。 ↑とっきどき良いこと言うのです。そう・・・ おでんは、手間をおしまず時間もかかり、 材料費も結構掛かるんですよ～。 と・・その方に言いたいです。。では、 ★akotora流レシピをご紹介！1:大根→.１本弱（大根は人気なので多めでもいいけれど鍋の大きさによるかな） 皮を剥き、 角をとって（ピーラーでやると早いです♪） 圧力鍋にお米（炊く前の…