お味噌汁

Miso soup. ミソスープ

厚揚げと蒟蒻の生姜煮 前の週に豚肉が足りなくて使ってしまったので、予定していた豚肉と蒟蒻の生姜煮の代わりにこの日は厚揚げと蒟蒻で作りました。 材料 厚揚げ 生こんにゃく 生姜(スライス) 醤油 みりん 酒 水 蜂蜜(砂糖) いつもお味噌汁を作ってるくらいの小鍋で厚揚げをカリカリに焼いてから作るのがおすすめで、あとは豚と蒟蒻の醤油煮を作る感じで調味料を入れて落し蓋をしてお好みの濃さになるまで煮込めば完成。 この日は生姜をみじん切りにするのも面倒だったので冷凍した生姜のスライスを4枚くらい入れるだけにしました。 厚揚げ、油揚げ、切り干し大根等はいいお出汁が出てお肉が無くても美味しくなるのでよく使い…

脳梗塞を発症した後15㎏近くの減量をした時、 徹底的に見直したのは食生活でした。 発症前は、夕食は同僚と毎日のように居酒屋へ。 その後、コンビニでポテトチップス×２袋と、 アイスを2個買うのがルーティンでした💦 当時の私にとって自炊は趣味であり、生活の一部ではありませんでした。 「キッチンドリンカー」と称し、おつまみを作ってはお酒を飲むという具合でした。 最も難易度が低いと思われる「一汁三菜」が、とてつもなく高いハードルに思えました。 「〇〇制限」、特定の食材を食べ続けるなどの方法は、興味はあるけれど、 一生続けられる方法を選ぼうと思っていました。 そんな私の強い味方は「食べる汁物」でした。 …

◆猫 我が家の孫 女の子👩の美弥（ミミ）です。 昨夜は、満４ケ月になりましたので、今日からちょっとだけ大人のメニューに変えます。 とっても美味しそうに食べていましたヨ (๑´ڡ`๑) ◆絶景 愛知県もコロナウイルスで、緊急事態宣言が出されました。 これから当分の間は、旅行にも行けませんので、過去に行った絶景をご覧ください。 鳥羽 鳥羽 ご覧頂き、ありがとうございました。 Instagramはじめました。 https://www.instagram.com/shangjianguitou/ ミミの可愛い動画、とっても癒やされますヨ！ 更新しています。 You Tubeもはじめました。 「ミミ猫m…

お味噌汁を作る時にお味噌を溶くのにどうするかという話題があって、直接味噌を投入するとかおたまですくってそこで溶くなどという答えがあって、その中で味噌濾しを使うというパターンもあった。味噌濾しという名前を初めて知った。 寒くなると夕飯には温かい汁物があると充実感が違う。お味噌汁を一品追加して作るのは面倒なようだけれど、市販の顆粒出汁などを使えば袋ラーメンを作る程度の手間で作れると知って、以来冬の食卓にはお味噌汁を作るようにしている。 お味噌汁の具は根菜が合うように思う。後は、きのこ。今時は季節を問わずスーパーにキノコが並んでいるけれど、やはり晩秋の今が季節なのではないだろうか。 今夜はぶなしめじ…

どたばたハッピーがん患者・フチダフチコがお送りする、このブログ。「めし日記」カテゴリの記事では、毎日のめしをテキトーに紹介します。時々、役に立つレシピや調理器具情報なども織り交ぜて。 朝・昼めし。 ・ベーコンと余った葉っぱのサンド ・ピーマンのお味噌汁 朝、遅くまで寝ていたので昼めしも兼ねて。ベーコンがあったので焦げ目の付くまで焼き、葉っぱと一緒に挟み込む。 お味噌汁はピーマンで。仙台のお味噌のこく、めちゃくちゃイイのでお野菜入れればそれだけでサイコーの碗に仕上がる。ピーマンの香りがイイね。お味噌汁、カワイイな。 この前オーダーをミスしてたくさん届いた食材がまだ残っている。冷凍保存しているヤツ…

どたばたハッピーがん患者・フチダフチコがお送りする、このブログ。「めし日記」カテゴリの記事では、毎日のめしをテキトーに紹介します。時々、役に立つレシピや調理器具情報なども織り交ぜて。 朝めし。 ・食パン ・葉っぱの寄せ集めサラダ 朝はこんな感じ。朝からピーナツはなんか楽しいよね。ピーナツバターは粒あり、粒なしとありますが、最近は粒なし派。塗りやすい、食べやすい。しかし、粒ありもウマイんだよな。どっちもウマイ。パンに塗るものでおいしいヤツ知っている人は教えてください。 そして、昼。 ・ たまごときくらげの炒め ・トマトのお味噌汁 ・葉っぱの寄せ集めサラダ たまごときくらげの炒め、やっぱりウマイ。…

みなさま、こんばんは♪ レシピは１人分から・・・ 腸と脳にいい スパイスとハーブづかいの小洒落た 引き寄せ⭐︎ヴィーガンごはん セリの下にじゃがいいももちが隠れています。 【じゃがいももちとセリのお碗】 今日の極上の粗食です。 ・じゃがいももちとセリのお碗 ・黒胡麻を振りかけた玄米ごはん ・梅干し ＜じゃがいももちとセリのお碗＞ ・お碗に、表面をこんがりときつね色に焼いたじゃがいももちを入れて、上からお味噌汁を注ぎ、セリを浮かべます。・ちなみに玄米の上の黒胡麻はすり鉢ですって、マルドンの塩を加えさらに軽くすりました。 マルドンの塩は結晶の粒が大きいので、噛むと塩がじゃりっとして玄米と合います！…

朝めし。 ・きゅうりのぬか漬け ・ピーマンとたまごのお味噌汁。 見た目はしょぼいけどウマイからな。野菜摂って、たんぱく質摂って、ができるのでお味噌汁はイイね。 そして、配達を頼んでいる明治の牛乳。平日の朝、食卓に牛乳瓶があると楽しいな、と思ってそれだけの理由で配達を頼んでいる。もう3年かな。朝めしが「面倒臭い」じゃなくなる工夫。 今日の夜めしはムースーローを作る。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 🧻フチダフチコのあれこれ 🧻 おふざけ呟きアカウント ・フチダフチコのtwitter👉twitter.com/warijaku/ 地元ぶらぶら散歩マガジン「サンポー」連載中 ・フチダフチコの…

少し前ですが風邪、ひきました。 それも最も手強い敵、胃腸風邪。 インフルエンザよりも私が恐れていると言っても過言ではない、最強の風邪。 しかも、、、、、、、私が。 なんでやねん、どこからもらってくるねん。 幼児二人はピンピンしてるのに、なんで一人悶えてるねん。。。 これだけ手洗いうがい、マスクに換気。しているのに一体どこで拾ってきたのか。。。 胃腸風邪、ひくのは大抵幼い幼児で、その看病中に自分も伝染する。が王道パターンだただけに、自分一人だけ症状が出た事になんで？？は深まるばかり。 食中毒かと思いましたが、どうも違う。 一日、ベットとお手洗いの往復、最後には吐くものもなく胃液が出るばかり（汚く…

定食の「お味噌汁」が「ハイボール」に、 変更できるサービスをする店があると Twitterで話題だった↓なんだそれ笑😲 TNGC on Twitter: "「お味噌汁をハイボールに変更できます」 ↑ ？？？？？？？？？？… " このツイートだと、 パッとどこの店か分からなくて、 ツイートの少し下あたりを見たら、 「天才」「からあげ」のワードがちらほら。 ピコーン✨ 真実はこのワードに違いねぇ....俺天才😉 Googleで「天才 からあげ」っとっ ・・・ まさか... 自信過剰すぎる店名「から揚げの天才」が答えなのか？？？ ・・・ ・・・（何も見なかった。いいね？） ↓合ってた！！！！！ ka…

6歳3歳1歳の3人育児に奮闘中の「gu-gu-life（グーグーライフ）」がっちゃんです。 コロナウイルスで長女の幼稚園が休園になって以来、毎朝の家事に「具沢山味噌汁OR豚汁」が入りました。 しかし、具沢山の味噌汁を作る上で1番めんどくさいのは、大量に野菜を切ること。 毎日続けたい習慣だと実感したので、少しでも時短調理になるよう、材料の冷凍保存をしました。 冷凍庫に集え！味噌汁レンジャー お味噌汁の具の合わせた方 大量の具沢山味噌汁は翌日の私にとっては朝のご褒美飯 冷凍庫に集え！味噌汁レンジャー スーパーで味噌汁に合いそうな具材を調達してきました。 今回購入したお味噌汁の具材たちは オクラ、え…

⁂お弁当 鶏のクレージーソルト焼き、海老シュウマイ、ほうれん草のお浸し、イカ明太詰 豆腐とわかめとねぎのお味噌汁

みなさま 2月のある日、スーパーで、500円くらいのベニズワイ蟹を買い鍋に使いました。 これが、塩漬け冷凍を解凍したもので、雑炊も美味かったし、たまに状態のいい身の入った足とかあるのですが、詰まるところ、スカやったのです。 それで、逆に不満が募り、どうしても蟹を食いたいのや、と、思っていたところ、巨匠に連休があったので、どうすんのや、どうすんのや、と、宮津に蟹を食べに行きました。 奇しくも大雪の予報の日。 これは、、と思い、実家に頼んで、スタッドレスタイヤの車とうちのうさおを数日交換してもらいました。行きは、晴れており、快調。 舞鶴の赤レンガ倉庫に行ってみました。寒いけどね。 展示スペースがあ…

息子は私の作る物に文句も言わないし、「んっま！」って食べてくれるけど、ひとりで食べる時には全然感じなかったのに、もうすぐ誰かがやってきて一緒に『食べる』と思うと、今までの習慣からか、何か、心臓がバクバクした。(今日は大丈夫だろうか)(今日は何にも言われないだろうか)(料理の組み合わせは大丈夫だろうか)(盛り方はいいだろうか)もう、何にも心配することはないのに、何にも言われないのに。毎日、お夕飯時になると、私はこんなに緊張していたんだと思う。もう、最近ではあんまりなかったが、いや、あっても、私がスルーできるようになっただけかも知れない。夫との食事は本当に修行のようだった。とにかく、目の前のものが…

2021.3.2（火） 雨 ◆起床 8：00 ◆朝食 食パン、ウインナー、ドーナツ、ルイボスティー ◆昼食 ひき肉とネギ入り卵焼き、昨夜の残りの酢の物、明太子おにぎり、お味噌汁 ◆家事 ◆夕食 手羽先と卵の煮物、切り干し大根の煮物、サーモンと玉ねぎのマリネ、ご飯 ◆就寝 26：00（02：00） 雨なのに花粉は飛んでる？風があるからかしら。一日に２回薬を飲まないと辛い。 雨だと家事をやる気が起きなくて結局何もせず、刺しゅうに没頭した１日でした。もう少し綺麗に刺せるようになるといいんだけど、なかなか上手くいかないな。刺しゅうに気持ちが行く日と写真に気持ちが行く日が交互にやってくる。趣味が複数ある…

あっという間に過ぎた２月の備忘録。 暖かな休日はガゼボでひと息 親戚から送られてきたドリップコーヒー。 大阪・箕面市《廣屋珈琲店》 白磁がとても美しいカップ＆ソーサーで。 天草の寿芳窯でみつけたお気に入り♪ なんだかこだわりのコーヒーのようなので 専ら紅茶党の私も一杯いただいてみましょう。 中濃ミディアム（深煎り） 深い苦みとコク、コーヒーの醍醐味。 と説明にあります(笑) 珈琲初級者として深い苦みはわかりました。 コーヒーのお供は甘～いスイーツ♪ 私はピスタチオのシブスト♪ ダーリンはチョコとチーズケーキのなんとか。 ほろ苦ブレンドには相性抜群ですね。 スタバの新作 『さくらふわり ベリー …

良かった。この調子でなんとか頼む 気のせいだと嬉しい。 おさまったのは、Loppi効果？ 市大電話連絡 ・どんな症状が起きてもおかしくない ・辛いときは迷わず救急外来 ・本当に再発なら、入院、髄液検査 どうか、一時的なものであってほしい でも覚悟は必要なのかも いままで、楽観的すぎたかな ----- 【Ｎ】◯ 【Ｂ】× 【Ｓ】◎ 【Ｆ】ー 【Ｄ】ー 【Ｋ】ー 【Ｍ】ー 【Ｉ】ー 次回診察時確認 ！右奥下歯気になる ！ものを見失う ！トイレが近い ！左手先、指に痺れ ２／４夕方から ！右胸〜脇に痛み、波がある ！頭がフラフラする→ほぼ改善 ！更新された手帳を忘れる→解決 ！ここ２、３日前から言葉…

皆さん、こんばんは。キヌムラです。 気づいたら3月に入ってました…！は、早いな～！と毎月書いてるとは思いますが、やっぱり書かずにはいられない。笑 節制生活も折り返し地点にやってきたかなあと思います。少し手抜き…いや、楽なご飯が増えてきてるように思えますが、きちんと食べてるのが偉い！ということにしてます。笑 今月のわたしは、「一か月節制生活」をしてます。簡単に書くと、食費一か月一万円生活です。前回の③はこちらから！ kmiim.hateblo.jp では、④の始まりです！ 2月27日(仕事) ▼朝食 ＊トマトスープ ▼夕食 ＊トマトクリームパスタ ＊きゅうりとかにかまのマヨしょうゆ和え ＊ポター…

自炊ダイエットレシピ集2021年2月号 さて、2月に投稿したダイエットレシピを振り返ってまとめました。 今回は、 【1食25円】韓国産かぼちゃノンシュガー甘辛煮の自炊レシピ 【1食27円】人参キャベツ大根ぬちまーす塩もみサラダの自炊レシピ 【1食11円】砂糖不使用パンケーキの自炊レシピ 殻付き牡蠣を生・蒸し・焼きで堪能する自炊レシピ～妊活・育毛・減量に効果的～ 【1食74円】野菜のオリーブオイルぬちまーす焼きの自炊レシピ 【1食145円】自家製チャーシュー＆味玉ストックの継ぎ足しレシピ 【1食67円】キャベツと大根と人参のツナわさびマヨサラダの自炊レシピ 【1食50円】エリスリトールde真鯛の…

今日は一日中暴風雪で、 早朝と夕方の二回、一時間ずつ雪かきしました(;＞_＜;) やってもやっても降るからうんざり。 早く春になってほしい反面、 春になると農家仕事がはじまるから、 もう少し冬生活を楽しみたいような。身体が冷えると、あったかいメニューが恋しくなりますよね。 今日の晩御飯はとんかつと味噌汁の予定でしたが、 あったかいのが食べたいー！って気分になったので 急遽メニュー変更(о´∀`о)すぐ出来るのに美味しいから、冬のうちの定番です♪ あさりの出汁がでてうまーい。 じゃがいもと玉ねぎも入って、お手軽にクラムチャウダー風味つきます(о´∀`о) 『あさりと白菜のクリーム煮』 ほかほかで…

香りのいいセロリを使った具沢山味噌汁を作りました。 セロリなどの香りの良い食材には、気の巡りを良くする働きがあります。なので食べるとストレス解消効果やリラックス効果が期待できます。 またストレスが加わるとビタミンCを消費しやすくなるので、セロリのお味噌汁に入れても美味しく食べられて尚且つビタミンCも摂れるトマトやアボカドなども一緒に入れて作りました。 セロリとトマトの具沢山味噌汁の作り方。 材料 セロリ １本 柔らかすぎないアボカド １個 小松菜 ３株 しめじ １／２パック トマト １個 水 １リットル 粉末だし ５ｇ 味噌 大匙３強 作り方 セロリは、水で洗いピーラーで皮をむいて筋をとります…

こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 福岡県久留米市「天然田園温泉 ふかほり邸」でランチしてきました。 ふかほり邸は宿泊すると大人2名で6〜10万クラスの高級宿なのですが、日帰りランチは温泉＋フルコースの食事で1人5,500円（税込）でお手頃なんです。 ✔️ ふかほり邸ランチの内容 ✔️ ふかほり邸日帰り温泉 ✔️ ふかほり邸ランチ予約方法 ✔️ ふかほり邸ランチの評判・口コミ などについてまとめました。ぜひご参考ください！ 宿泊プランはこちら ＞天然田園温泉 ふかほり邸を一休.comで見る！ ふかほり邸の駐車場 江戸より続く旧家「深堀邸」から「ふかほり…