お菓子作り　初心者

皆さん！はじめまして！ブチコ・ロンスキーです！！！ この度はバウムクーヘンに穴をあける会社に無事就職しました！！！！ 私の上司↓ 上司がちょっとパワハラ気味で お前はチキン野郎だとか言ってきてちょっときついけどまだ社会人一年目だし！がんばるぞ！！！！ ちなみに気になる年収はどんぐり300個！！！！結構高くないですか???? 合コンとかでもモテモテになりそうな予感！！！！！

教会で出逢った80歳のマダムは、お菓子作りがとてもお上手！ その方が作られたレモンケーキがとっても美味しくて目が💕になりました。 高校生の娘も食べてみて「頂いたケーキを全部ひとり占めしたい！」と言うくらい美味しかったそうです。（あれよあれよと言う間に娘が一番たくさん食べていた💦） 娘は「バレンタインは、このレモンケーキを作ってクラスのみんなに配りたい」と言ったので、マダムからレシピを教えて頂き、試作品を作ってみました。 マダムがおっしゃるポイントは、レモンはボトルに入った果汁ではなく、生のレモンを絞り多めに入れること、そして、レモンの皮の擦りおろしも入れることだそうで、トライしてみました。 お…

コロナ禍になり3年 おうち時間や自宅待機が暇すぎて 家にあるものをGoogleで検索して始めたのが料理 その半年後のお正月 すること無くて『りんご』で何かできないか とまた家にあるものをGoogleで検索して始めたのがお菓子作りでした(*^^*) ただ料理と違いお菓子作り、特に焼き菓子は難しい^^; 最近のお菓子作り(パウンドケーキ)での問題点は ①オーブンの中で膨らんでるのに、焼き上がり粗熱とるとぺったんこにしぼんでしまうこと ②最初から膨らまないものもある 昨夜からYouTubeやレシピアプリで調べて 早速リベンジです 【抹茶のパウンドケーキ】を作ります 【大切な事、気をつけること】 〜参…

みなさんこんにちは。人間ってどうして冬眠出来ないんでしょう……。日ごと寒くなる日々に鬱々とした気分ですごしているまーやです。 そんな寒い日は焼き立てのスコーンを頬張っちゃいましょう！！寒さなんて吹き飛ばせ！！ 今日は不器用さんでも簡単に美味しく作れるスコーンのレシピをご紹介します。もちろん不器用さんの相棒であるフード・プロ・セッサーさん(笑)もご紹介していきますよ！ その前にまずは自己紹介を。 まーや ３３歳 子ども二人（６歳、４歳） 夫の４人家族 好きなことはお菓子作り、ゲーム、推し活、アロマ香水作り、読書 苦手なことは掃除、片づけ。 おおざっぱで面倒くさがり、テキトウな性格。可もなく不可も…

毎週スーパーに行くとついついお菓子を買ってしまう自分がいます。 ふと、自分で作れないかネットで調べてみると、以外に簡単にできそうなものも結構ありますね ↓ ◇フライパンでできる片栗粉のわらび餅 片栗粉を水で割ってをフライパンでしばらく混ぜる。固まったらお皿に移してきな粉と砂糖をまぶせば出来上がり！ 簡単で美味しいのでリピートしています。水を牛乳や豆乳に変えると味変できて楽しいです♪ ◇炊飯器でつくるカステラ、チーズケーキ 薄力粉と卵、お砂糖、その他をボールで混ぜて炊飯器へ！ （市販のホットケーキミックスを使うと簡単かも！） こちらはちょっと手間がかかりますしたが、冷やして食べたら味が締まってす…

お菓子作りは楽しいものですが、初心者のうちは失敗することも多いものです。一生懸命作ったお菓子が上手く出来上がらず、がっかりした経験をした人は少なくないでしょう。 お菓子作りは基本が大事！基本を守っていれば失敗はなくなるはずです。 １．材料選び お菓子作りに欠かせない材料と言えばバターですよね。バターは有塩バターがポピュラーですが、お菓子作りに使用する時には無塩バターを選びましょう。 またバター同様、砂糖も欠かせないものですが、砂糖の種類も必ずレシピ通りのものを選びます。お菓子作りには軽く仕上がるグラニュー糖が一般的です。一方上白糖は焦げやすく、吸水性が高いなどの特徴があり、カステラなど和菓子を…

わたしにとってお菓子作りは生活の中にあるもの。