お菓子作り

こんにちは！ 今日は時折日差しも見え、穏やかで過ごしやすい日になりました。皆様いかがお過ごしですか？ なんか昨日のブログの投稿から急にアクセスが増えてめっちゃ嬉しいです。お読みいただき＆読者登録＆スターありがとうございます！皆様がどういった経緯で見に来てくれたのか考えました。そういえばタグをいくつか付けたなと。それ以外は特に変わったことしてないと思うので多分タグからアクセスして頂いているのだと思います。前のブログと合わせて５年ほどやっていますが、こんなに反応があったのは初めてでモチベーションがあがるなぁ＾＾本当にありがとうございます！まだはてなブログのシステム扱いきれていませんがどうぞよろしく…

焼き菓子の王道とも言える「パウンドケーキ」。 皆さんは何味のパウンドケーキが好きですか？私はシンプルな生地とココア生地のマーブルケーキがダントツ1位！！ なんで好きかって考えると、高校の頃、加工実習でしょっちゅう作っていたからかもしれない・・・ まーパウンドケーキはいろんな味に変化できるシンプルな焼き菓子ですが、 パウンドケーキの名前の由来みなさんは知っていますか？ 意外と知らない人が多いのではないでしょうか？ 今回はパウンドケーキについて学んでいきましょう。 名前の由来は？ パウンドケーキも「パウンド」は「1ポンド」という言葉。 なぜなら、材料配分が一緒で作れるから。パウンドケーキの基本材料…

今日のおやつはココナッツオイルチョコレート。 １ヶ月先にはバレンタインデーがあります。 とはいえ、普通のチョコレートは糖質が高くてＮGです。 我が家ではカカオマスとカカオバターが常備されているのでこれでチョコレートやチョコレート菓子を作ることが多いのですが、スーパーでお手軽購入できる材料ではありません。 ネットや製菓材料店で購入しています。 ということで、スーパーで入手可能なココナッツオイルとピュアココア、ラカントシロップでチョコレートを作ることにしました。 溶かして冷やし固めるだけです。 今日はココナッツオイルチョコレートのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中で…

ちょっと今回ばかりは、自分を褒めたい（コラ） かなり再現度高いと思うの..！ りくろーおじさんのチーズケーキがどうしても食べたくて.. ふわ〜！しゅわ〜！な味わいをぜひお試しあれ♪ りくろーおじさんのチーズケーキ、もはや「大阪銘菓」と言っても良いのでは..？♡ ↓ この焼印は家ではつけられなかったけど、 味はほんとーーーに限りなく近づけたと思うのです..！！ ☆材料 たまご 3つ 水切りヨーグルト（またはクリームチーズ） 200g 油 15g 薄力粉 10g 牛乳 100g 片栗粉 20g 砂糖 80g ラムレーズン 20粒くらい espressogohan.hatenablog.com ☆作…

いちごが美味しい季節が近づいて参りました〜！ 昨シーズン作ってみたら、家族に大人気で..笑 何度も作るようになった簡単スイーツを今年も♪ ☆材料 白玉粉 70g 白砂糖（上白糖やグラニュー糖） 大さじ1 水 120cc こしあん・白あん 適量 いちご 4粒 片栗粉 適量 ↓あんこはずーっとこれをリピート購入しています♪ あんこ 老舗あんこ屋の味「試してみてセット」 あんこ 粒あん つぶあん こしあん 白あん 【1000円ポッキリ】 楽天で購入 ☆作り方 （1）下準備 電子レンジ対応の耐熱ボウルを用意して、白玉粉と白砂糖を入れます。 （白玉粉は粒状になっていることが多いので、ダマにならないように…

今日のおやつは紅茶と金柑のマフィン。 お正月の金柑の甘露煮を消費しなくては！ ということでマフィンにしました。 金柑マフィンでも良かったのですが、かんきつ類との相性の良い紅茶を合わせることに致しました。 もこもこ頭でっかちのきのこマフィンです。 今日は紅茶と金柑のマフィンのレシピをご紹介します。 Instagramでスワイプレシピも公開中です。 動画もあるのでご参考に⇩ View this post on Instagram A post shared by すずめ (@f.suzume) 材料 作り方 ポイント カロリーと糖質 材料 （6.5ｃｍマフィン型６個分） ◎卵 ３個 ◎ラカント １…

こんにちは！ 昨夜は数回目を覚ましつつ、久しぶりに5時ごろまで眠れました。今日も体調は万全で朝から作品を仕上げました。その作品はまた後程投稿するとして。 今日は新しい試みをしてみました。おっさん40代にして初めてクッキーを焼きました。昨日の晩、明日することが思いつかないなと思って適当にネット検索していたら、なんかの拍子で手作りクッキーのページへと導かれました。 いい機会だと思って、簡単そうでおいしそうなレシピをCOOKPADのアプリで探して昨日のうちに作り方、材料など確認して就寝。そして9時から活動。オーブンの使い方とかも分からず、しかも母が取説を無くしたというので苦心しながらもなんとかかんと…

あまり使わない材料が残っていく… そして毎回気になるバターの高さ（わたしの生活圏では200gで500円近くする） というわけで今回は残っている材料とバターを使わない方向でお財布に優しいスコーンを作る はちみつとカモミールティーの葉、黒砂糖と胡桃と味噌で作ってみる オイル×イーストは初めての試み パン感が増すかな？ はちみつカモミール 良い味に仕上がった はちみつの力もあるのかしっとり 黒糖くるみ味噌 冒険心で胡麻油を使う（よくお菓子作りに使う太白胡麻油とかではなく本当にただの胡麻油） ちょっとくどいけど香ばしい 完全に他の味の風味はかき消された やはりオイルでさくさくは難しいなと感じた

市販の甘いお菓子は自重中なので、おやつはほとんど「ホームメイド」です。最近はナッツやゴマをたっぷり入れたクッキーがお気に入り。今回、甘味は「ラカントＳ」と「てんさい糖」を混ぜてみました。 甘味料はいろいろ試した結果「ラカントS」に落ち着きました。だけど使うのはお菓子を作る時だけ。(^^ゞお料理には「てんさい糖」か「きび砂糖」を使っています。 おいしい！ ゴマクッキー サクサク・ホロホロ感が楽しく、またゴマも香ばしくて、食べだすと止まらないクッキーです。 いつもはプレーン味だけど、今回はココアを入れて味に変化をつけてみました。ゴマはそのままではなく、荒くすりつぶして。「ラカントS」はちょっと高価…

大量にあるみかんを消費すべく、コンポートにしようと思って♪ コンポートにするとタルトなどの洋菓子作りに使えるのです〜 まずは、みかんの薄皮むきをすることにしました♪ （「みかんは白いところに栄養があるのよ！」って聞いたこともあるけれど、 見栄えを考えるなら、やっぱり...ね...？） 一粒ずつで作る方法もあるけれど、 せっかくなら！と丸ごとみかんで作ってみた☆ 簡単にできるので、まとまった時間のある時にぜひ！ ☆材料 みかん 10こ 重曹（タンサン） 小さじ1 水 800cc 注意！ 重曹は↓のような食用のものを用意してください！ （私ははじめ、種類があることを知らなかったよ..笑） AGC製…

出来る限り穏やかで楽しい人生を送りたい、、、そう思っても実際は色んな事が起こりますね。 今でこそ俯瞰的な視点でモノゴトを見るようになりましたが、かつては楽しいことより嫌なことの方が圧倒的に多いような気がしていて、人生のほぼ半分をつらい気持ちが占めている状態。 何年か前、ビーガン食事会でお菓子担当になり、半ば共同主催者になったのですが意見がぶつかることもあり、私は食事会を離れたのでした。 そんなとき、クリスチャンの友達に言われたのは、 「鍛えられてるんだよ」 「高い視点で見てみなよ」 当時はその意味がよく分かりませんでしたが、こんなことがありました。 久しぶりに会った友達に誘われて、都庁の展望台…

かぼちゃの煮物っておいしいですよね。 大好きです。 かぼちゃの煮物をおいしく作る方法を最近発見しました。 始まりは冷凍かぼちゃ ことの始まりはかぼちゃを冷凍したことから始まります。 去年、知り合いからかぼちゃをたくさんいただきまして、 かぼちゃをカットして冷凍していました。 かぼちゃはそのままだと日持ちがしますが、カットしてしまうと早く使わないとカビてきてしまう気がします。 我が家ではカレーにちょっと入れたり、パウンドケーキに入れたりします。 ちょこっとずつ使いたい時もあるので冷凍しました。 カットして冷凍したかぼちゃを甘く煮たのですが、ちょっと冷凍臭い気がしたんです。何となくですが。 そして…

最近友人のおすすめである方のYouTubeを見出しました。 その方とは plan dさん instagram @_plan_d https://www.instagram.com/_plan_d/?hl=ja www.youtube.com 家電や家具、食器、フライパンなど出てくる一つ一つが可愛くお洒落で、とても癒されます。 料理もお上手で、簡単に美味しく作れるレシピとても勉強になります。 ファッションセンスも好きで、色々参考になるなーと思いながら見ております。 韓国に行けない今、この方のYouTubeを見て欲を満たしています。 plan d さんの動画では、家電の購買意欲も湧いてきます。 そ…

みなさま、お久しぶりです。 最近、バタバタしておりあまり更新ができなくなっております(;_;) ですが、お菓子作りは継続してやっていきたいのです！！！ 今後もなんとか時間を見つけて作っていきたいと思います🍰 今回は、バターをたっぷり使ったバターサブレを作りました🧈 やっぱりバターをたくさん使うと、罪な味になりますね（笑） 米粉でバターサブレ

なにかドラマを見ているみたいに、登場する人たちの笑顔がいっぱい浮かびました。 P205 ・・・一般的に、特にローマ以南のイタリアでは、「独占」を嫌悪し「分かち合い」に価値を置く傾向が強い。そこには、カトリックの「分かち合い」の精神が深く関係しているように思える。・・・ 金銭に限らず、どんなことでも「分かち合いたい」という傾向は、日常の中でもひんぱんに見られる。・・・ 私が結婚した時もそうだった。 結婚を決めた当時、私はまだ大学のマスターコースにいて、修士論文を書き上げるまでは仕事が手につかない状態だった。彼は大学の研究室で助手として働いていたが、国立大学の研究室は慢性的な資金難で、給料もいつ払…

こんばんは✨ 本日は業務スーパーに行ってきました😊 買ったもの。こちらです‼️ 粉類、3種類。ホットケーキミックスは、朝食とかお菓子作りに便利だなー。と思い、購入しました👍 たこぶつと、たこ焼きミックスは、週末にたこ焼きパーティーでもしようかしら。と考え、購入。 ミートソースは、週末のお昼ご飯用に。この、ミートソース美味しいです✨ ホイップクリームは、初めての購入です。最近、いちごがスーパーで売っているので、フルーツサンドでも作ったら、子供達喜ぶかなー。と思いました😊 ワッフルは、美味しくて、子供達のお気に入りです✨朝ごはんや、おやつに最適です。 いかの天ぷらは、美味しそうで、誘惑に負けて買い…

こんにちは、やっこです。 皆さんは、アイシングクッキーて知ってますか？ アイシングクッキーとは、粉砂糖と卵白を混ぜ合わせたクリームでクッキーをデコレーションしたものです。食紅で色付けすることで色々なデザインを作る事ができます。 このクッキー作りの動画を観ているとすごく癒されるし、わくわくするのです。 ということで、やっこおすすめのチャンネルをご紹介させていただきます。 やっこおすすめ、アイシングクッキーチャンネルベスト3！！ Yuyu's Sugar Art 【Yuyuのお砂糖アート】 オススメポイント まんなたぬき Manna-Tanuki オススメポイント ホイップシュガーのアイシングクッ…

出典：シャトレーゼ シャトレーゼとは シャトレーゼいちごフェア開催！ シャトレーゼのいちごフェアのメニュー一覧 お店のシェフが仕上げたフレッシュな苺ケーキ 見た目もかわいい苺ケーキ お手土産にも最適苺洋菓子！ あんこと相性抜群苺和菓子！ 冬にもおいしい苺アイス シャトレーゼとは シャトレーゼは山梨県甲府市に本社を置く、洋菓子や和菓子、アイスなどを販売しているお店です。 全国各地に店舗を構え、国内には500店舗以上ありますが、それだけにとどまらず、海外にも店舗を構えています。 どれも安くておいしく、高コスパの商品が大人気です。 老若男女問わず人気が高いのも特徴ですね！ おいしさや素材にこだわって…