お菓子作り

昨日は節分の恵方巻、海鮮太巻きハーフで食しました。 つい買ってしまいますが、太すぎて食べ難い。。。 巻き巻きが頭から離れず、 今日は、ホットケーキミックスのクレープでアップルカスタードロールを作ってみました。 これは片手でいけますな。 今日も恵方を向いて１本食べました りんごのソテーは、少しカラメルソース化してます。 カスタードはレンチンのレシピです。 HM使うと膨らんでボリュームがでます。 やはり薄い皮のほうがおいしい気がしました。 卵焼き用のフライパンで焼いてます。巻くのにちょうど良いです。 これからのリンゴは、生食より調理でおいしくする時期です。 今回はソテーしましたが、コンポートをたく…

こんにちは、ちまるです☆ ここのところのお菓子作りと言えば、シフォンケーキばかり。 ようやく及第点をあげられるシフォンが作れるようになってきましたので。写真をアップしておきます(*'▽') 特にここ数日は、自宅で採れた柚子を消費したいのもあり、柚子シフォンケーキを極めることに専念^^ カットするときや、フォークを入れる時に「ぷしゅ～」って音がするんですよね＾＾まさに、私が目指す「ふわぷしゅシフォンケーキ！」 最近仕入れた秀峰窯のお気に入りのお皿で＾＾ イチゴがなくなったのでWedgewoodのワイルドストロベリーのお皿で（笑） キウイを載せてみました＾＾ 2日続けて焼いたので、２ホールもあり、…

こんにちはふぁそらです♪ 開けてびっくり！ 中からお菓子がこぼれ落ちるケーキ。 バレンタインにいかがでしょうか？ 市販のケーキを使えばもっと簡単！ 材料（１７センチシフォン型） 作り方 材料（１７センチシフォン型） 卵黄生地卵黄 ３個分砂糖 ３５ｇサラダ油 ５０ｍｌ牛乳 ５０ｍｌ薄力粉 ８０ｇバニラ （あれば） 卵白生地卵白 ４個分砂糖 ３５ｇ ※砂糖はグラニュー糖がお勧めですが、上白糖でも作ることが出来ます。※牛乳は室温に戻しておきます。※薄力粉はふるっておきます。 作り方 ・オーブンを１９０度に予熱しておきます。 ①卵黄のボールに卵黄用の砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。 ②油と牛乳を少…

お題「簡単レシピ」 ごきげんよう🌞 見ていただきありがとうございます📖 去年のハロウィンで 栗クリームをクリームに混ぜた ロールケーキを作ったのですがこのときに残った栗クリームを 長いこと冷凍庫に眠らせてしまっていて😅 そろそろ桜のお菓子とかパンとか 何作ろうかなぁって考えだしたので 栗クリームを消費せねば！と💡 すでに栗クリームの賞味期限切れていますが 冷凍保存しておいたので、大丈夫だと思われます。 栗クリームを入れたパウンドケーキを焼こう！ とレシピ考えて、材料を確認したら 無塩バターがないっ😱💦バターの代わりに サラダ油を入れて作ってみました。 (adsbygoogle = window…

こんにちはふぁそらです♪ ビックなチョコレート 憧れですよね～ 手の大きさと比べておわかりでしょうか？ タテ１２ｃｍ×ヨコ２６ｃｍ 重さは400gもあります。 中にはアーモンドも入っていてカリッと香ばしい。 創健社様から「秋冬限定こだわりのチョコレート」を頂きました。 ■ビッグアーモンドチョコ ■有機ダークチョコレート2種 この中からビッグアーモンドチョコを使ってクッキーを作ってみました。 砂糖の代わりにパラチノース・還元麦芽糖水飴を使っているので砂糖と比較して消化、吸収も穏やかで体にやさしいんですって！ ヘルシーで美味しいって最高！！ 材料(20個分) 作り方 材料(20個分) ホットケーキ…

実は、去年の年末に（←また年を越してる！笑）憧れのスイーツ作りをしました！ ・・・と言っても、キラキラエフェクトがかからない程、ズボラなケーキです。 みかん＋炊飯器＋ホットケーキの素でパパッと。 ・・・いや、パパッとでは無かった。 みかん、めっちゃ切りにくくて、すごく時間かかって、めんどくさかった。 そんな感じで完成したのがこちら⭐︎ はい！映えない！！！ と言うことで、我が家のコウペンちゃんの力をお借りしましょう♡ はい！映えました！！！（多分） 今回はみかんを消費するために頑張ったけど、 もう、２度と作らない！ 優雅に手作りスイーツを作れるようになる日常は一生ないかもしれない。 今日もみて…

こんにちは。 スーパーに行っても値上がりが激しいですよね。 今年はいちごも100円位値上がっている気がします。 美味しそうないちごは高かったので、小さくて安いいちごを購入したら既にちょっと悪くなってる・・・（泣）生で食べたところ美味しくなかったので無駄にしないようにジャムを作ってみることに。 鍋で作るのが面倒だったので、電子レンジでできるレシピで作りました。 ①いちごを縦にスライスする ②ボールに入れ、いちごの半分の量の砂糖を入れて、いちごから水分が出るまで30分ほど置く ③ボールにラップをかけず600wで３分加熱。アクを取り除きレモン汁を大さじ1入れ、再度３分加熱し完成！ ジャム作りってこん…

スコーンを作るときにしっとりと仕上げるには、材料の状態と分量を見直す、サブラージュ法という製法で混ぜるのがポイントです。 これらのポイントを抑えてレシピ通りに作ればシンプルでしっとりのスコーンが作れます。 どうしてもパサパサになってしまうなら、材料の扱い方や分量、混ぜ方、オーブンの温度、工程などを見直してみましょう。 この記事では ・手作りスコーンがパサパサになる原因 ・スコーンをしっとりな食感にするには ・サブラージュ法について などについてお伝えしていきます。 スコーンが好きで作っているけどパサパサ感をどうにかしてもっとしっとりさせたいと思っている人はぜひ参考にしてみてくださいね。 手作り…

11月27日、小松市沖町に「スイーツガーデンマルフジ」がオープン！ 創業68年目を迎えた老舗洋菓子店「ケーキハウスマルフジ」が、ショコラトリー、ブーランジェリー、カフェ＆ジェラートのお店を新たに加え、県内最大級のお菓子のテーマパークとして生まれ変わりました！ 今回さっそく、「週末、金沢。」編集部もパワーアップした施設に潜入してきましたよ〜♡ 小松市で初めての洋菓子店として開業し、祖父から父へ、父から息子へと、代々受け継がれてきた「ケーキハウス マルフジ」。 新たにオープンした「スイーツガーデンマルフジ」は、3代目となる越栄さん兄弟が、シェフパティシエとして運営されています。 まるでおとぎ話の中…

普段から「金欠だから余分なお金は使わないように！」って口を酸っぱくして言っているのにもかかわらず、誰に頼まれたわけでもないのに、週末になるとお菓子作りに励むうちの嫁さん。皮肉なことに（？）、お菓子作りについてブログに書いたときの方が、私のマニアックな書き込みよりアクセス数がずっと多く、それ故あまり強く言えない情けない旦那です。 つうことで、今回も嫁がその辺にあった紙に適当な文章を書いたので、それを赤ペン先生のごとくあちらこちら修整しながら、皆さんにお見せしたいと思います。お付き合いのほど何卒宜しくお願い申し上げます。（尚、以下の青文字は私のツッコミです。） こんにちは。今日は生チョコナッツバー…

今日は朝に娘の保育園のお遊戯会があったんですが、キャパのためか保護者は1人しか観覧できず、妻に行ってもらいました 私は洗濯、掃除、片付けをしましたわ 妻に撮影してもらった動画を見たら、よく頑張って歌ったりしていて微笑ましかったです(´∀` ) 午後は、娘がずーーっとまた行きたいと言い続けていた、幕張イオンのカンドゥーに行ってきました 午後の部は15:30から20:00なので、夜寝るのはいつもより遅くなること覚悟なんですけど、まぁ土曜やしえぇか～、ということになりました(´∀` ) 前に行ったときのスタンプと、余ったカッチン(カンドゥーの給料)は残してたけど、入場&予約カードは紛失してしまってた…

最近はお菓子を焼くのにはまっている。 山積みのカップケーキ ぜんぶ食べた 『眠れぬ夜はケーキを焼いて』というエッセイ漫画を読んだのだ。これはタイトルの通り、生活が少し不規則な作者が、真夜中に虚無が寄り添ってきてしまったときに、ぼんやりとお菓子を焼いてやりすごす日常の話である。 眠れぬ夜はケーキを焼いて (コミックエッセイ) 作者:午後 KADOKAWA Amazon だから誰かのために焼く特別なケーキなんかではなく、自分で9個食べるための手順がシンプルなお菓子だけが載っている。 エッお菓子って粉と砂糖とバターと卵混ぜてオーブンに突っ込むだけでいいんだ！？あと片付けのラクさも考慮されている。そう…

小さい世界も世の中の縮図なので 小さい世界こそ気をつけないと。 油断出来ない・気が抜けない。 藪から棒に急に話が始まったが、私は18歳高卒で社会人となった。 初めて社会人として働いた職場は、お母さん世代が多くて、皆親切で、 そして私自身も若くて可愛くて気遣いが程々に出来て、明るく真面目で、 （自画自賛でしょうか？でも、今の自分から見ると、中々の良い子だったと思うんだが。） そして何より、気がつかない振りが上手だった。 自分を舐めさせて下出に出て解らない振りをしておけば、平和が保たれる。 本能でそう悟り、面倒に巻き込まれないよう注力していた。 あ、煙たい雰囲気だな、距離を置こうとか、 あ、ここで…

食物アレルギーを持っているとさまざまなジャンルの食事が制限されるが、その中でも一番と言っていいほど制限されるのが“お菓子”である。自分は卵・乳成分のアレルギーなので、軒並みアウトとなる。“お菓子”というホームページがあるとして、「卵・乳製品不使用」の絞り込みをかければ、グッと件数が減るだろう。洋菓子のほとんどは卵や乳製品(バターやチーズ、生クリーム)を使っているので特にダメだ。小さいころの誕生日はケーキではなくおはぎ(和菓子は比較的大丈夫)ということがよくあった。卵や乳成分に慣れさせるため、昔は少量摂取して特訓することも試したが、あまり改善されなかった。 20年以上生きてきて、食べれるお菓子に…

普段あまりお菓子を作ることのない私。1年に数えられる位、しかも簡単なのしか作りません😅 今日はお菓子作り教室に参加します🤩絶対に家では作らないであろう、マカロンと、チョコレートムースです🍫 グループワークだったので、ちょこちょこお話ししながら、とても楽しい時間を過ごせました😊作ったお菓子はお土産に持って帰れて、マカロン5個、チョコレートムース3個も！何日か分のおやつができました🙆‍♀️

以前相談した鉛筆削りを買ったので書いておきます。 手回しと電動で迷ってて、両方おすすめしてもらったので悩んだのですが、電動にしました。 手回しは一般常識としてこんなんもあると知ってもらいたいぐらいで、私自身は面倒で電動歯ブラシ使ってるぐらいやしと思って😅学校から指導があったりしたら手回しも買うかもしれません。 プラス えんぴつ削り 電動 スーパー全自動 鉛筆削り SASITEMI サシテミ FS-760 アイボリー 84-019 PLUS(プラス) Amazon 買ったのはプラスのサシテミ。これにした理由はLDKで高評価だったから。 https://360life.shinyusha.co.j…

最近ご飯を作るのがしんどいです もともと料理はあまり好きではありません 針仕事や編み物などは好きなのですが 普段どうしてもしなくてはならない料理は 特に好きではありません もともと食に関心が薄いせいかもしれません お菓子作りは比較的好きな方でしたが 病気になって疲れやすくなってからは お菓子作りもしんどいです 料理は問答無用で1日3回はやってきます 材料を見て、メニューを考え、手順を考えて その通りに動いていく かなり考えて動かなくてはならない ハードルの高い作業です そういうことでこの寒くて体調の悪い時期は 「ご飯作りたくない〜」が発動します 「作りたくない」と「本当に作る体力がない」 この…

クリスマス、お正月と続き、街やショッピングモールはバレンタインデーで一色ですね。 アラフォーパパである私のバレンタインデーの楽しみはというと、 妻からのプレゼントよりも、娘たちからの手作りチョコレートですね。 年々、妻の協力もありバージョンアップされていっています。 世の中では、カップルたちが甘い時間を過ごすのかなとも思います。 学生たちは渡す、渡さない、もらえる、もらえないなどのドキドキも多いでしょう。 人の気持ちは恋を経て、育つなどとも言われますので、 みなさんも学生時代のバレンタイエピソードがありますよね？ 人生には３回モテ期があるなんていいます。 私が小学生の時は小学校にもバレンタイン…