お酒のおつまみ

おはようございます🍀💗welcome💗拙いブログにお越し下さってありがとうございます🎀早いもので、今週もあっという間に週末ですね🔔皆様💕いかがお過ごしでしょうか✨本日はですねちょうど、一週間分の夕飯のおかず兼晩酌のお供を🍷🥂コンパクトにミニ膳にしてスナップ写真にした📸フォトシリーズのアップになります😊宜しければ、ご覧くださいませ🙇‍♀️🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎🍇🍎🍷うちの夕飯のおかず兼お酒のつまみ画像より🍷 ⛄雪の降った日の翌日肌寒かったので、朝から豚汁を作って食べて夕飯も朝作った豚汁（具が摘みにもなりますからね）と冷凍庫に保存してあった蟹爪をグリルで焼いてあとは、この季節脂がのって美味…

カニカマは白身魚のすり身(主にスケトウダラ)を原料にカニのエキスや色素を加えてカニの風味と見た目と食感を再現した日本の練り製品、いわゆるかまぼこの一種である。昔は見た目こそカニっぽいものの、カニエキスが含まれてようが食べたところで「これ、カニっぽい～！」なんて感想がお世辞でも出るわけないレベルだったが、今や高級路線に舵を切って本物に限りなく近い商品まで出るようになって久しい。寧ろ殻からほじくり出す手間すらいらない部分を鑑みると、すぐに食べられる高級カニカマのほうが有能なのでは？とすら噂されることも…(笑) 味の面では色々と苦心の果てにたどり着いた感じではあるが、実はダイエットという観点で見ると…

焼きそばと聞いて私たち庶民に馴染み深いのは、専らチルドタイプかカップ麺タイプのどちらかだろう。(あとはお祭り屋台の焼きそばか居酒屋の焼きそば？)チルドタイプは豚肉と野菜と一緒にフライパンで炒めるのが主流で、それなりに焼きそばっぽさを堪能することが出来る、。一方でカップ焼きそばは決して”焼き”そばとは思えない調理工程だが、実際は月イチくらいで無性に掻っ込みたくなる魔力がある。 今回はチルドタイプの焼きそばのあのぎゅっと正方形に固まっている形を見てひらめいた簡単おつまみ、ズバリフライド焼きそばの作り方を公開していくぞ！あ、ちなみに使用するのは粉末ソース付きのチルドタイプ焼きそばなので、液体ソース付…

私のレシピ探しの主戦場は専らYoutubeかデリッシュキッチンだ。ちょうど先日投稿したこれ作るために業務スーパーの”コレ”買ってる。 最高に旨いサツマイモ入り豚汁【レシピあり】という記事で使用したサツマイモがまだ余っていたので、折角ならちょっと変わった使い方をしたくてYoutubeを巡回したところ、久々に真似してみたいレシピに出会ってしまった。それがあこ⌇ワインに合う簡単おつまみさんが投稿していたサツマイモチーズというレシピだ。使うものは料理名通りサツマイモととろけるチーズだけ。なんとも簡単そうなのにその出来栄えがあまりにも美味しそうかつ、意外となかった組み合わせすぎた(ジャガイモとチーズは定…

以前当ブログでパピコレモン味サワーやサクレレモンサワーを紹介したがそのために購入した焼酎が余っているので、ここ最近は週末に晩酌するルーチンになっている。 そのレシピ記事でも語ったが私の持論として”晩酌の主役はあくまでもおつまみ。お酒は相乗効果があると言われているから飲んでいる”という認識なのだ。そこで今回は我が家で何度も作っている無限ピーマンのレシピを紹介したいと思うぞ！調理時間は約5分！お手軽に作れるので仕事帰りの夜でも作れるのでオススメだぞ！ではさっそく紹介していこう。 【材料】1～2人分 ピーマン 2個 ツナ(油漬け) 1缶 塩昆布 4g 白ごま 小さじ2 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1…

米ナスはアメリカの”ブラックビューティー”という品種を日本で改良した大きくて丸いナスのこと。一般的なナスよりも大きく、果肉がしっかり詰まっていて煮崩れしにくいのが特徴で加熱調理に向いているらしい。また、日本の一般的なナスはヘタが紫色だが、米ナスのヘタは緑色なのも大きな違いのひとつ。 出典：photo AC 実はそんな米ナスだが、私は生涯で食べたことはおろか買ったことさえなかった。なんなら記事を執筆するまで”べいなす”ではなく”こめなす”と思っていたほど(笑)まぁ買わなかった理由はただ1つ。普通のナスより高えからである。たった1本で3本入りの普通のナスより高いのだから。ただ、そんなケチな私でも米…

ハラミとは牛、豚、鶏の横隔膜の筋肉部分を指し、見た目が赤身肉に似ているが分類上はホルモンである。適度な脂と弾力のある歯ごたえで赤身肉と遜色ない美味さが焼肉屋でも人気商品たる理由である。無論私も例に漏れずハラミは大好物で、焼肉屋にいけば2～3回はおかわりするほどだ。今回はそんなハラミを使ったカレー風味串焼きを作って晩酌のアテにしようと思うぞ！ 【材料】4本分 豚ハラミ 16個 塩コショウ 少々 カレー粉 小さじ1/2 ガラムマサラ 小さじ1/2 ウコンパウダー 小さじ1/2 片栗粉 大さじ1 サラダ油 小さじ2 【作り方】 ハラミの味付けまずボウルに豚ハラミを入れて塩コショウを掛けて軽く揉み込む…