かさ増し料理

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業スーヘビーユーザーの簡単レシピ集•10ヶ月前

安く済ませたい！手抜きしたい！でも美味しいのが食べたい！そんなワガママを叶えるのはエノキダケ・・・！？【レシピあり】

以前、エノキダケをみじん切りにしてひき肉と混ぜることで大いなるかさ増しに成功したチーズハンバーグのレシピを紹介させてもらった。皆にオススメするレシピはたくさんあったがこのかさ増し法は私自身がかなり気に入ってしまった(笑)(こんなにハマったのは牛乳パックシリーズやフライドチキンシリーズ以来か？)そこで今回もこの手法を取り入れた激安かつ旨味もUPさせた手抜き餃子を作ってみたぞ！ではさっそく作っていこう。【材料】2人分エノキダケ 1株豚ひき肉 80g 卵 1個片栗粉大さじ2 調理酒大さじ1 顆粒鶏だし小さじ1 おろし生姜チューブ小さじ1 砂糖小さじ1 塩少々粗挽き胡椒少々餃…

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業スーヘビーユーザーの簡単レシピ集•1年前

【覚えておくと助かる】物価高騰で卵が高ぇ！！！でも絹豆腐を使うことでボリューミーなチーズオムレツが作れちゃうんです！【レシピあり】

卵が高い。最近はお米の高騰ではぐらかされているものの、日本人にとってお米と同じくらい必須な食材である卵も結局高騰したまま平民の食生活を地味に圧迫し続けている現状だ。一部SNS上では「むしろ今までが安すぎた。鶏卵農家さんの重労働さ、鳥インフルエンザなどを抱えるリスクを考えたら全然我慢できる。」などという聖人君子のような意見も散見されるが、ぶっちゃけ「うるせぇ！店行くたびに値段上がってるの見せられるストレスハンパねえんだよ！」と思ってしまうのが貧民の私の反応だ(苦笑) ・救世主的アイデアそんな卵貧乏な私にとってオムレツは地味にハードルが高い。よくみかけるYoutubeShortなどのオムレツ紹介…

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ウキウキ日和•2年前

ご飯でかさ増し！ゆで卵のミートローフ

ミートローフをつくりました。玉ねぎのみじん切りをレンジでチンしておきます。パン粉大さじ４、牛乳50cc、卵１個をボールで混ぜておきます。ひき肉600gに塩コショウ、ナツメグパウダーを入れてよく練り、そこへ玉ねぎとふやけたパン粉を入れて混ぜまず。おっと、ご飯も入れて混ぜます！年末にテレビで見てから、色んな肉だねにご飯を入れるようになりました。良くつながるし、甘みが出て美味しくなります(^o^) あと、かさ増しね(*^_^*) オーブンシートを敷いた天板に、肉だねを半分くらいおきます。その上にゆで卵を並べます。残りの肉だねをかぶせ、かまぼこ状に形を整えます。空きスペースには、軽く…

#ミートローフ#ゆで卵　ミートローフ#かさ増し料理

ムリせず頑張りすぎない生活•4年前

かさ増し料理、エノキと大豆ミートが大活躍。

こんにちは、れいです。最近の物価高は、毎日ご飯を作る主婦にとってはイタイですよね。スーパーに行って、普通通り買い物をしたつもりだけど、なんか予算オーバー。家計は赤字です。でも、美味しいご飯は作りたいですよね。今回は、最近作ったかさ増し料理を2品ご紹介します。かさ増しで使ったのは、エノキと大豆ミートです。エノキと鶏ひき肉のつくね材料はこちら。まちがって「ほぐすだけえのきだけ」というのを買ってしまいました。株元が切ってあるのでそのまま使えます。でも、ちょっと高かった。普通のエノキだったら100円しませんよね。鶏ひき肉は100グラム79円でした。約250グラムを用意しました。エノキは、「ぶん…

#かさ増し料理#エノキ#大豆ミート