かしわ餅

TH69です。 先日作ったあんこを使ってよもぎ風味の柏餅を作ってみました。 レシピはこちらです。よもぎは新芽の先だけ摘んだのを軽く湯がいてみじん切りにしました 大昔に買った小型の蒸し器が大活躍しています。レンチンより蒸す方が簡単です。 サルトリイバラの葉っぱも一緒に摘んできました。若葉なのでメチャ柔らかいです。 生地を蒸してから捏ねる時によもぎを加え、一緒に捏ねました。 よもぎは若干苦味もありましたが、爽やかで美味しかったです。 よもぎなしの柏餅も作りました。見た目はまるで市販品のようです。 今回は上新粉90gに片栗粉を10g追加しました。モチモチ感は前より強くなりました。 サルトリイバラの葉…

TH69です。 あんこを炊いたので端午の節句の一日遅れですが柏餅を作ってみました。 レシピはこちらです。とにかくよく捏ねることが成功の秘訣と思います。 葉っぱは柏でなく近所の天野街道で採ってきたサルトリイバラの葉です。西日本ではこのサルトリイバラの葉の方が主流のようです。巻いてから蒸すと葉の香りがお餅によく移ります。 小豆が固めで美味しいあんこにならなかったのが残念です。葉っぱも一緒に食べました。 初めての柏餅作りは意外に簡単でした。最初に熱湯を入れて捏ねる時は、水分が少なく見えて足したくなりましたが、足さずに頑張って捏ねてよかったです。結局、レシピ通りのお湯の量でちょうどいい固さに捏ねること…

ゴールデンウイーク中に田植えが始まりましたね。 ふれあい館の公園もキャンプサイトも賑わっています。ジャガイモは花が咲いていますし、ネモフィラやカモミールも満開です。春だなあ。でも、もう来週あたりから夏日になりそうです。 公園では屋台祭りみたいなのやっていたので、カオマンガイとチキン南蛮を食べました。カオマンガイの味噌ダレみたいなのが美味しかった。チキン南蛮ちょっと酸っぱかったけど、ボリューム満点でした。 小金井の和菓子金子でかしわ餅を買ってきました。滑らかな餅で美味しい。ここは、実はあんぱんが評判なのだそうです。和菓子屋のあんぱん、美味しそう。 田植えが始まりました キャンプサイトは賑わってい…

総務省は、5月5日の「こどもの日」にちなんで、令和8年4月1日現在におけるこどもの数（15歳未満人口）を公表しました。 2026年4月1日現在におけるこどもの数（15歳未満人口。以下同じ。）は、前年に比べ35万人少ない1329万人で、1982年から45年連続の減少となり、過去最少となりました。 こどもの割合（総人口に占めるこどもの割合。以下同じ。）は、1950年には35.4％と総人口の3分の1を超えていましたが、第1次ベビーブーム期（1947年～1949年）後の出生児数の減少を反映し、1970年には23.9％まで低下しました。その後、第2次ベビーブーム期（1971年～1974年）の出生児数の増…

５月５日です 柏餅をお供えしました ⇒ 諸物価高騰か！ 年寄りの糖尿を危惧してか、柏餅が小さめになってお高めになっています 和菓子店も極小になりスーパーマーケットで購入 両端に（ホワイトデーで用意した）猫の缶（空き缶）を配置 柏餅は、漉し餡と粒あん ５月７日が大安だから仕舞おうかな

本日は【こどもの日】ですね★ うちの地域はまさに五月晴れの良いお天気になりました☆彡 ＊＊＊＊＊ 今年も【端午の節句】にちなんだ"おやつ"を食べましたv(*^0^*)v ◆先ずはお昼には ちまき昼食の白米飯の代替えに2本食べちゃいました(^^♪もちろん、お惣菜はちゃんと別に食べてますよん(笑)ちまきの残りの1本は明日のおやつにいたしま～す♡ ◆次に3時のおやつに かしわ餅 ほうじ茶といっしょに☆ 粽と柏餅の二品とも食べて満足満足(*^-^*) おやつを食べた後はヨハネスとお散歩に行ってきたのでした(^^♪ ランキング参加中スイーツランキング参加中日々の食事 ランキング参加中雑談・日記を書きたい…

本日は朝から雨となりましたが、午後にはあがって夕方には青空も のぞくようになりました。予報では明日からはお天気よろしとなるよう です。 大型連休にあわせて旅行したり、音楽フェスなどもあるのですから、 お天気が良くなくては、お気の毒なことです。我が家は、この連休期間に 来客の予定はなしですが、それでもこの時期は、ミニ鯉のぼりを風に 泳がせることになりです。（ミニ鯉のぼりは、ホームセンターで二千円も しないものですが、もう何年も使っていて、この時期には欠かせない。） 昨日に新聞を見ていましたら、「お宝発見 ご当地食」というところに 「べこ餅」がとりあげられていまして、次のように書き出されていました…