かためプリン

ガラスのケーキ型を使ってプリンを作りました。生クリームの入っていない、卵感の強いムッチリかためのプリンです。丸いホール型、四角いパウンド型、小さなプリン型。形だけでも随分印象が変わりますよね。カラメルも甘いのか、ほろ苦いのか。卵の量や、牛乳や生クリームの量で全然違う食感になるので楽しいです。どんなプリンが好きか、という話をしたら結構語れる自信があるかも。個人的には生クリームが程よく入った、少し硬めの、極限までビターなカラメルのプリンが理想です。家族内でも好みが分かれるので色々なタイプのプリンを作ってます。 目次 1.材料 2.作り方【材料】15cmケーキ型1台分(カラメル)グラニュー糖 70g…