かつおのたたき

９月３０日（火☀）朝からマレーシア旅行の後片付けで、まずは洗濯。 朝いちでヨガ🧘‍♀️ ＯＫストアであれこれ買い物。冷蔵庫がすっからかんだからね。 帰宅し、買ったものを冷蔵庫などに入れてから、右足首の捻挫の診察のため整形外科クリニックへ。 リハビリ（１０分間温める）をして待つこと３０分。やっと診察。 「まだ腫れてるね。」 byドクター。 「はい。」 「歩くのは平気？」 「はい。」 「階段は？」 「下りるのがちょっと違和感があります。」 「動かせる？」 「はい。」 「正座は全く無理って感じ？」 「全体重をかけなければなんとか‥」 「もうちょっと漢方薬飲んでみて。湿布もちゃんと貼ってね。」 「はい…

昨晩は近所の飲み屋にふらっと立ち寄って、アホほど呑みました。なんか気が済んだ(笑)。 で、連休最終日。昨晩西友でほぼ半額の200円ほどになっていたかつおのサクを切って薬味をたっぷり乗せてタタキにし、それをさかなにハイボールを飲んでいます。 てか、かつおを切っていて、10月か、そろそろ今年も包丁を研いでもらいに行かないとなと。一年使うと切れが悪くなって、料理してるとストレスが溜まります。 数年前に合羽橋内で研屋さんを変えて、それ以来非常に調子がいいのですが、今まではメインで使っている包丁だけをお願いしていたので、だいぶ前から放置していたもう一丁をそのお気に入り研屋さんに出そうと昨年末に思い今年一…

鹿児島県指宿市と聞いて、温泉や豊かな自然を思い浮かべる方は多いでしょう。しかし、食の宝庫としても非常に魅力的な場所です。特に、全国有数のカツオの水揚げ量を誇る山川港は、新鮮な海の幸が集まる拠点として知られています。私たちが家庭で手軽に楽しむカツオのタタキも、その多くがこの地から届けられています。その製造の裏側では、品質と鮮度への飽くなき探求が続けられています。 今回は、鹿児島県指宿市を拠点に、"うんまか（美味しい）"タタキを食卓へ届ける「指宿食品株式会社」の決算を読み解きます。東証プライム上場企業「株式会社極洋」のグループ生産工場として、漁獲から加工、販売までを一貫して手掛ける同社は、「ESS…

カツオのたたきを頂きました！(/・ω・)/ 昨日、釣って来たもの。 モチモチぷりぷりの食感は頭のてっぺんまでシビレルおいしさ！！ 季節の魚はホントに美味しいデスネ。 お好み焼きSパラ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-３ 美味しければ何でも良いんですけどね。(´･ω･)(･ω･｀)ﾈ-

３月１３日（夜ごはん）・・・白米（534kcal）・・120円 プルコギ（624kcal）・・381円 サラダ（149kcal）・・70円 かつおのたたき（144kcal）・・258円 函館の塩ラーメン（238kcal）・・98円 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 合計 1689kcal（食費927円光熱費除く） このところの休日はお肉を食べるのが恒例になってて☆ごはん炊いてお肉を 焼く！・・って感じです(*´Д｀)☆お刺身も高いので今日は妥協してかつおの たたきを。。。 まぐろもサーモンも少ないグラムで売ってくれないので(;´･ω･)正直短い柵で 20…

ランキング参加中レストラン 世界中のいろんな美味しいお店をとてもよくご存知な方に、このお店は美味しいですと、おススメされていて、なかなかお伺いできてなかった高知料理のお店に、お伺いできました。 土佐清水ワールド 五反田店 tabelog.com おひとり様60代研究者の先輩友人と二人で忘年会の約束をして、お店をホットペッパーで予約をしたら、その夜、お店から電話がかかってきて、「すみません。ホットペッパーで予約をしていただいたのですが、お店は休みなんです。新年に予約を取り直してもらえますか？」という。 あらま。 12月30日なら、どこも空いてるだろうと思ってタカをくくっていたら、行きたいと思って…

前日に夜のパトロールに来たばかりなのに、 昼の「甑庵（こしきあん）」の定期巡回パトロールにやってきました！ 腹ペコの民を支える甑庵は、広島の街に平和をもたらします。 お昼なら定食一択でしょう。 とは言え、バリエーション豊かで迷う上に、どんなアレンジも受けてくれるから無限のメニューです。 イオリちゃんは「山かけうどん定食」940円（税込）を注文しました。 ご飯はむすびに変えてもらいました。 ここのうどん出汁が美味いのだけど、これに山芋を合わせるとさらに磨きがかかります。 うずら卵は定番としても、きざみ海苔が泣かせるよね。 「やっぱり山かけにして正解」とご満悦です。 出汁と一緒に啜れば満足できるこ…