かぼちゃ団子

先日、実家から美味しかったから！と「雪化粧かぼちゃ」っぽいかぼちゃをもらった。 私はなんとな〜く皮が白い雪化粧かぼちゃの煮物にあまり惹かれないので、久しぶりに北海道の郷土料理「かぼちゃ団子」を作ることに。 北海道の郷土料理なんだけど、夫も子供の頃かぼちゃ団子をおばあちゃんに作ってもらって食べていたので、かぼちゃ団子って全国区なのかな？ 「いももち（じゃがいものお団子）」だったら、北海道っていう感じがします！ かぼちゃだんご | 日本の食べ物用語辞典 かぼちゃ団子と皮のあまから焼き 【材料】【所要時間約50分】 ＊かぼちゃ 半分くらい ＊片栗粉 かぼちゃの重さの20％くらい ＊バター 10g（入…

今年の冬至は本日２２日だそうです。 前日21日の放課後、教室のカーテンを開けたところ、沈みゆく日が、白樺の影を雪の上に伸びやかに投げかけておりました。 その見事な風景に子どもたちがタブレットを向け、写真を撮っておりました。 私も・・・スマホでパチリ！！ 沈みゆく夕日・・その場所は西ではなく南の空といっても良いほど。 寒さも悪天候もこれからが本番ですが、お日様の軌道はこれより折り返し！となります。 冬至という区切りの本日、この一年を、ざっくりと振り返ってみることにいたしましょう。 コロナ、オリンピック、選挙、給付金・・・・世間での出来事には触れず「わたし」のことばかり。 目をつぶる まずは・・・…

健康にいい！かぼちゃ団子に含まれる栄養と健康効果7選について かぼちゃ団子とは、加熱したカボチャに片栗粉や砂糖などを加え焼き上げたもののことで、一個あたりのカロリーは79キロカロリーほどで、ビタミンEやビタミンK、炭水化物などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなカボチャ団子には一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はカボチャ団子に含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい！かぼちゃ団子に含まれる栄養と健康効果7選について かぼちゃ団子に含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 目の健康維持 便秘解消 …

ここ5日ほど9月ほどではないが期外収縮（不整脈）が酷く、動悸が気になる。 朝は遅くに起きているのだが、その分寝る時間も遅いのでトータルの睡眠時間はあまり長くない。 ただ遅い時間に起きるのでお昼寝をしないで済むのが私には嬉しい。 大掃除を進めたいのに、楽天の買い物やら柴ちゃんのお散歩やらで、気づくと日が暮れている。 昨日はクリスマスイブだったけれど、夫のご飯は残り物の寄せ集めで、私はりんごとプロテインしか食べなかった。 一昨日もプロテインを2回飲んで、ざらめのお煎餅を1枚食べただけで終わりにしてしまったので、体重が落ちていた（それはちょっと嬉しいけど）。 今夜の夜ご飯もまだ考えていない。 私は先…

かぼちゃを解体して煮ましたが、まだ４分の３残っております。 休みの間に何とかしないと、傷んでしまいますので、煮てしまいました。 大きな鍋に、塩とてんさい糖とめんみを入れて煮ましたが、沸騰後、出て来たアクを適当に取り除いて、火を止めて、ほったらかしにしました。 たくさんありますので冷凍しようと思い、冷えたところで入れ物を探したところ、丁度、味噌を使い終えたところでしたので、容器を洗って使いました。 タッパーにも入れましたが、味噌容器って、大きさも丁度良いですね。 かぼちゃの汁がたくさんありますので、かぼちゃ団子を作りました。 煮崩れたかぼちゃもありますので、小さくする手間もありません。 片栗粉を…