からしとうふ

■からしとうふ 岐阜の夏の風物詩なんですって... 「冷奴」は暑い寒いを問わず通年食するお料理でして、先日もいつもの山梨県系スーパー某OGで豆腐コーナーを物色してはそのヤッコ豆腐を見繕っていると、なにやら見慣れない商品を見つけてしまいました。 ほお～商品キャッチコピーには " 岐阜の夏の風物詩 " と謳ってあるではありませんか、地豆腐の名物のようです。 ギトー食品さんの「からしとうふ」フツー「冷奴」と云えばカツヲ節や刻みネギなどを載せ、お醤油をタラ～リしてはいただくものですが、この名物商品はそのお豆腐の中心部に和カラシを仕込んであるという、ちょっとだけ変わったスタイルなのです。 そう云えば大学…