からし豆腐
からし豆腐とは、岐阜県中心に食べられている丸い形状の豆腐で、中心に小さじ半分ほどのからしが入り、刻みのりを振って冷ややっこのように味わう。
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風呂掃除。草津の姉に近況伺いの電話。住所録データ整理を継続。
今日の365＋177は、京都デザイン協会常務理事、京都デザイン賞実行委員長、デザインハウス ティーズ主宰「田中聡」さんを。 今日の朝ごはんは、neko no hige cake studioで仕入れた「ハムカツサンド」「だし巻きサンド」と「豆乳＋牛乳」「ヨーグルト」「コーヒー」を。 おうちで晩ごはんは、「大根葉＋シャケ＋ジャコ炒めの振り掛け」を調理し「豆腐にトッピング」していただいた。 明日から12月。寒くなるとの予報。今日は満月。
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午前中は町内会員のお悩み相談を受けた。昨日の京都デザイン協会理事会議事録を作成し配信。食材買い付けに。
今日のイラスト365＋169は、昨日に続き大衆演劇女優「満みゆり」さんと楽屋犬「玉三郎」を、少し表現方法を変えて。 今日の朝ごはんは、「バタートースト」「ハム＋卵焼き」「レタス＋トマト」「野菜ジュース」「コーンポタージュ」を。 10時30分から正午近くまで、会員さんから「被害妄想的」な悩みを聞き、以前にも同様のケースがあったので、心療内科の受診を勧めた。 食材調達にショッピングセンターに行って、美味しそうな「牡蠣」があったので、「牡蠣ほうれん草バター焼き」を調理し、「豆腐」も添えていただいた。
真冬への入り口
今日はわりと暖かく過ごしやすい一日でしたが、季節は真冬へと一直線で進んでいます。 各地からの便りでは初冠雪の一報が届いています。 私が住まいする山地域でも、4度の表示が示されています。 このシーズンの最低気温です。 山の景色も色好きが始まろうとしています。 地域では農作業も一段落し大豆の収穫の時期を迎え、取り入れが始まろうとしていますが動物等の侵入により田畑が荒らされています。 写真には大豆畑に鹿が侵入し防御網に手足が絡まり、鹿が横たわっている様子が写っています。 大豆は、地元の農産物販売所に提供し豆腐や味噌づくりに使われるため沢山の収穫を期待されるものであり、地域住民の力で地域振興をやってい…
❥白菜とツナのスープ(ポタージュ)～豆乳～
♥ 豆乳 ♥ 学生の頃、お豆腐は甘くて美味しいのに、どうして豆乳はまずいのか、、と思ったものです、、今では、紅茶にも、コーヒーにも、豆乳を入れるのが当たり前で、むしろ、牛乳より美味しいと感じるようになっている～(^_^;)日本人は、調味料として、お豆腐製品、大豆、凄く消費してる。国民食材だ～日本豆乳協会のデーター(2018年)だと、過去5年の伸びは130％～でも一人当たりの年間豆乳消費量5位(3.4ℓ)1位タイ(10.2ℓ)、2位台湾(6.5ℓ)、3位韓国(4.2ℓ)、4位ベトナム(3.5ℓ) 豆乳とは大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁とし豆腐に固める前の状態をいう 豆腐は紀元前…
カルディー 豆ジャン鍋
久しぶりに、カルディでお買い物。 台湾に行った時、はまって毎朝食べていた豆ジャン鍋。 本当はカリカリに上がった麩のようなものが入っていたり、搾菜らしきものの塩気が美味しかったり それらをいれれば本場に近い味が出せたのかもしれないのだけど 一先ず我が家にある材料で作りました。 豆乳1カップのところを、半分にしその分水を多くし 豆腐多め、豚肉 きのこ投入。 美味！！美味！！ 子供達も豆乳苦手なのにお代わりしまくりました。 豆乳のまろやかな中に、酸味と辛味が少し漂う感じのお味です。 次回も購入決定(^^)
「豆腐」関連ランキング・マイベスト１０
ドゥフフフ・・・。ラリドラとテルマとＣＪでお届け致します～。 自分の好物の中でも特別な「豆腐」！美味しくてヘルシー！食べ方いろいろ！！！ ・（好物ネタ）しばらくぶりの登場 ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び 自分の好物の中でも特別な「豆腐」！美味しくてヘルシー！食べ方いろいろ！！！ ・（好物ネタ）しばらくぶりの登場 さて今回の好物ネタは「豆腐」です～！ドゥフフフ！！！ おお！豆腐は管理人の大好物の１つゆえ、これまでの好物ネタにもたびたびランクして来ましたが・・・「豆腐」と言う風にくくったことは実はありませんでし…
【リピートする理由がコレ】ホテル日航アリビラ旅行記
ホテル日航アリビラの口コミの評判がいい理由 2013年にiPhoneで撮影 目次 ホテル日航アリビラの口コミの評判がいい理由 アリビラのスタッフは最高のクオリティ 【本音で語る】アリビラの朝食におすすすめのレストラン 【おすすめは生バター！？】ブラッスリー「ベルデマール」 【海ぶどう丼が絶品！！】日本料理・琉球料理「佐和」 【子連れにおすすめ】カジュアルブッフェ「HANA HANA」 【現在休業中】中国料理「金紗沙（きんしゃさ）」の小籠包が絶品！！ アリビラのおすすめレストランまとめ ホテル日航アリビラに安く宿泊する方法 クーポンゲットで楽天トラベルで予約 auスマートパスプレミアム会員登録で…
一番最初の「マークスの山」を読む
さて、今日は1993年に刊行された小説「マークスの山」・早川書房版の感想である。 なぜ今、こんな古い本を？という感じだが、2010年にWOWOWで連続ドラマ化され、大ヒットしたらしい。 その人気ドラマ版と映画版を両方見たお友達のマリさん id:mari1216 から内容が違うのが気になる、みんなの感想も聞きたい！的お題があり、せっせと読んでみた訳であります。 お題「『マークスの山』関連でなんか書く」 んで、私は図書館で借りた早川書房のハードカバー版を読んだ訳なんですが。根本的な疑問に突き当たります。 早川版（初稿）のマークス、ミステリーじゃなくね？ いや、面白かったんです！面白かったんですよ？…
１０月１７日、は「沖縄そばの日」
豊崎ヨナーズの沖縄野菜そば￥600－ １０月１７日は、「沖縄そばの日」とされており、当日 県内の沖縄そば店では、それぞれのサービスを行っている模様です。 奥武山公園前の最強食堂沖縄そば￥180ー 沖縄そば、そば、と言っても、沖縄そば、には、蕎麦粉は一滴も入っていない、１００％小麦粉と、かん水、で作られ、製法的には中華麺の一種に属する。 吾輩が沖縄に来て、おっ、そばやがある、と入ってソバを注文して、出されたのが、ウドン？・・・あの～おそばを頼んだんですが？、と言ったら、店主が、沖縄では、これがそば、だ と言われ、シブシブ食べたが、ソバではない、が、うどんでもない、食感、今ではすっかり馴染みになっ…
今日のつぶやき･･2020ｰ10･12
今日は令和２年(２０２０年)１０月１２日（月曜日）先負です。・ ・奈良市の天気予報・ ・ ・曇 時々 晴 ・ ２７ ・１７ ℃・夏日・ (^^)今日も お立ち寄り 下さいまして 感謝します(^^) 今日は何の日。 お話しのネタ があれば幸いです。 (^^) ☆◆ ～今日は何の日～ ☆◆ ☆◆ １０月１２ 日は 豆乳の日（ 記念日） 東京都千代田区二番町に事務局を置き、豆乳についての広報活動や豆乳資格検定試験などを実施している日本豆乳協会が2008年（平成20年）に制定。 日付は10月は国民の祝日「体育の日」もあり、健康や体のケアに気を付ける月であることから。12日は「とう（10）にゅう（2）」…
糖質オフな食事 マツタケのお吸い物とスンドゥブ！
みなさん、こんにちわ！ さて、私事ですが、秋の味覚のひとつ、マツタケが手に入りました。 知り合いが旅先の産直で購入したもので、なんと、３本（やや小ぶり）で１０００円だったとか。 地産地消といいますか、とっても安い、いや安すぎます。 だからお土産にくれたんだと勝手に解釈しております。 さて、このマツタケを調理に加えて、ダイエット食を準備しようかな。 【今回の材料】 １）マツタケ ２）三つ葉 ３）鶏肉（あらかじめ味付けされているもの） ４）カツオのたたき ５）スンドゥブ １．マツタケのお吸い物とスンドゥブのセット！ なにやら、中央の画像がハロウインぽくなっていて怖いかもしれませんが、ハロウインでは…
介護福祉士という国家資格
どーも、pug-yskです。 ふと、自分がもっている資格について調べてみました。 多分、学校でならったと思うような…気が。 介護福祉士は、名称独占の国家資格であり、介護福祉士の名称を用いて、専門的知識及び技術をもって、身体上又は精神上の障害があることにより日常生活を営むのに支障がある者につき心身の状況に応じた介護を行い、並びにその者及びその介護者に対して介護に関する指導を行うことを業とする者をいう。 まじまじと見ると、介護者に対して介護に関する指導を行うこととあり、施設で働いていると、あまりそういうことがないかも…。 業務に追われ、何も考えず介助してるけど、専門職なので、なぜそのような介助をす…
今日のつぶやき･･2020ｰ10･02
今日は令和２年(２０２０年)１０月２日（金曜日）大安です。・ ・奈良市の天気予報・ ・ 晴 ・ ・ ２８ ・１４ ℃・・ (^^)今日も お立ち寄り 下さいまして 感謝します(^^) 今日は何の日。 お話しのタネ があれば幸いです。 (^^) ☆◆ ～今日は何の日～ ☆◆ ☆◆ １０月０２ 日は 雷山地豆腐の日・豆腐の日（ 記念日） 福岡県福岡市で雷山地豆腐店を営む野田昌利氏が制定。 日付は「とう（10）ふ（2）」（豆腐）と読む語呂合わせから。雷山地豆腐店では豆腐のドーナッツや豆腐のワッフルなども作りアピールをしている。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。 雷山地豆腐は…
カボチャの焼きコロッケ
揚げないコロッケなので手軽にでき、油を使わないのでヘルシーかな？ カボチャをレンジにかけて柔らかくしてつぶし、玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めた合挽肉を混ぜて塩胡椒で味つけしてコロッケの形を作ります。 水溶き小麦粉を通し、あらかじめフライパンで炒って焼き色をつけておいたパン粉をまぶします。 オーブンで10分ほど焼いて表面がカリッとなったら出来上がりです。 この方法はフライ全般に使えそうですね。 居酒屋によくあるメニュー「長芋のふわふわ焼き」です。 すりおろした長芋、卵、きぬごし豆腐、ピザチーズ、小ネギを混ぜて麺つゆを加え、熱して油をひいたスキレットで焼きます。 ふたをしてじっくり片面だけ焼き、お…
