がめ煮

今日は朝は雨。そのうちずっと曇りです。でも蒸し暑く過ごしずらいです。 洗濯もの乾くかなと思ったのですが 案外乾きましたよ。 久し振り 夕食に がめ煮。 （筑前煮と言われてます） 子どものころ がめ煮なんて変な名前と思いましたが 今では懐かしい。 時折作ります。レンコンなんて 水煮しかないので ちょっと違うけれど 昔を懐かしみ 夕飯にいただきましたよ。 夕焼けも久しぶりでした。 おまけ 何の花かな？

僕は、長崎県の出身です。 でも福岡市での生活の方が長くて、地元より、福岡市の方が良く知っていると思います。 という訳で今日は、福岡ネタです．．．．( ・▽・)⊃ まず、「博多」という地名。 今まで話した人で勘違いしていた人が何人かいたのですが、 「博多市」という市はありません(^_^) 「JR博多駅」がある場所の住所は、「福岡県福岡市博多区」です。 「博多駅」を中心としたエリアは、基本はビジネス街です。 もちろん、飲み屋、飲食店はたくさんあります。 そして、商業施設が立ち並ぶのが、博多駅から地下鉄で５分位にある「天神」です。 住所は「福岡県福岡市中央区」になります。 天神には長～い地下街があり…

本日大晦日。年の瀬を迎えお忙しいところ、ご覧いたただきありがとうございます。早いもので今年も残すところあと僅か。私はというと・・・毎年恒例の実家の猫たちへの 挨拶周りへと行ってきました。ほぼ毎日会いに行っているんですが(^-^;先日、３０年近く臨床検査技師として働いてた母が検査会社を退職。これまで忙しかった母を労い、今年は姉と兄が代わりに我が家恒例のがめ煮を作ってくれていました。 こちら↓↓ 猫たち１０匹に今年１年間のご挨拶 右から にゃん太郎（１5）ゆず太郎（８） ミント（１4） ラム（１２） 右から リリー（３）クロ（３）レオ（１） オリーブ（１） 毎日自宅にて顔を合わせているブリティッシ…

※当ページのリンクには広告が含まれています。 ずぼらママのゆるくです。私は２年間ほぼ毎日ホットクックットクックを使っています。 このサイトでは、実際にホットクックを使いおいしかったものやその時に感じたことなどを正直に綴ります。ホットクックで誰でも簡単においしくできるレシピを共有していきます。 本日は筑前煮です。私の地元ではがめ煮とも言います。（九州だけでしょうか？） 公式レシピを参考にしました。レシピ詳細｜COCORO KITCHEN：シャープ 【準備時間】１０分【加熱時間】約３５分 【予約調理】〇【混ぜ技ユニット】要【手軽さ】☆☆☆ 【味】☆☆☆☆ 材料（４人分） 筑前煮の作り方 メニューを…

お越しいただきありがとうございます。 今日は「高槻うどんギョウザ」のことを書いてみようと思います。 高槻と聞いて、すぐにその場所がわからない人も居ると思います。高槻市は大阪と京都のちょうど真ん中、中核市に指定されている街です。当然県境、じゃなくて府境というのでしょうか？ 新幹線なら京都から新大阪には14分で着きますが高槻には止まりませんね。高槻駅には京都からでも大阪からでも新快速に乗れば15分前後で着くようです。 ところで新快速って何？って調べたことあるのです。普通料金で特急並みに早い電車（時速130ｋｍ）ですって。行きたい方はしっかり調べてくださいね。私は4年前行きたいところがあって調べたこ…

鶏肉を解凍しておくのを忘れていました(･_･; なので、今日はピーマンと竹輪。 昨日買ったスーパーのがめ煮と胡瓜の漬物？？ 今日も2品、コウケンテツさんのレシピをもとに作りました。 ピーマンと竹輪、2食分にしようと、写真の半分を別のお皿に移して冷蔵庫へ。 そしたら、足りず、30分後にソーセージを3本焼いて。。。 胡瓜のごましそ漬け、美味しい。。。 ポイントは切り方！ 胡瓜のささがき切り？初めてしました。 うまく出来ませんでしたが、また挑戦したいです！ えむは好きじゃないかも(^◇^;) 漬物嫌いだからな。。。 www.youtube.com www.youtube.com

おせちの話（まだ1月だからセーフ？） いり鶏も似たような料理ですよね？ うま煮を簡単にしたような調理方法で、家庭科の実習でも作ったことあります。 ねこさんにとって、うま煮と煮しめは別物（煮しめは大根必須で、根菜+揚げ+昆布を一緒くたに煮込んだものと思っていた）ですが、「煮しめたうま煮」という解釈で納得できます。 筑前煮という呼び方も、聞いたことあります。 漢字の字面も音の響きも高級なイメージを醸し出しています。 料亭でうま煮を作ったら筑前煮になるのではないかと思います。 けど、がめ煮… …初めて聞きました。 でも、まあ、昨日まで知らなかったことも、知った途端に常識です。 本場の筑前煮はがめ煮っ…