きのこそば

人形シリーズ さがみ野編 今日の日記のタイトルは今週のお題にしました。 昨日は、ラジオ体操しました。旅先で買った酸化マグネシウム剤が、あまり効かない気がして、おとついわりと飲んだら、昨日の夕方から今日にかけてがなんとも言えませんです。まだ出る気がするが続く。 今日はインフルエンザワクチンでも打とうかとかかりつけ医に行きました。今日は午前のみ診療で、いつもの先生でなく、代打の先生ですので、患者さんが少ないだろうと思ったです。そしたら、待合室に患者さんもいませんでしたが、今日は接種日でないとのことで、しかも今年からインフルエンザワクチンは予約制になり、最短でも来月中旬以降のスケジューリングと言われ…

そばの良さはあまり理解できていないボクらですが、時々食べたくなります。 そんな訳で、フジグラン広島の近くで営業するこちらへ。 「そば切り一徹」 週に４日だけ、しかもお昼だけ営業するそば店です。 11時半開店で、14時までとされていますが 「なくなったら、ごめんなさい」だそうです。 よく知らずに12時40分到着です。 お店がちょうどひと段落で、座って待ちました。 席を準備してもらって、案内されました。 普段、冷たいそばはほぼ食べませんが、この日の気分で、冷たい二八そばから選びます。 ボクは「ざるそば」770円（税込）を注文しました。 「せいろそば」600円（税込）もありました。 お店の方に「ざる…

季節のきのこをたっぷり使ってヘルシーな温かいそばを作りましょう。 きょうのそば道場日曜会例会のそばランチは「きのこそば」でした。 ▲材料（４人前） そば・・・400ｇ 甘汁・・・1200㎖ 豚ばら肉・・・250g 油揚げ・・・2枚 きのこ・・・椎茸、エリンギ、舞茸、シメジなど、各50ｇ 三つ葉・・・適宜 人参・・・色取り ▲作り方 きのこ類は適当な大きさに切る。 フライパンにサラダ油をひいて、豚ばら肉を軽く炒める。 油揚げも軽く火を通しておく。 甘汁を温めておいて1.2.3.を入れる。 そばを茹でる。 そばを水洗いして、どんぶりに振り分ける。 どんぶりの麺をすくいざるに移し、どんぶりにお湯を取…

寒くなってきました。暖かい食べ物に目が行きます。 コンビニ各社が出している麺類のレベルが高いですね。 ダイエットしてなければ、迷わず、ラーメンに手が出るのですが、ここは我慢ですｗ。 ただ、お蕎麦も美味しい！ かき揚げそばもよく並んでいますが、なかなかに美味しいですね。 もう少しダイエットがんばって、是非、こってりなラーメンも紹介しますね。