きゅうり

当ブログをご覧くださり誠にありがとうございます。 胃腸が弱い漢方養生指導士＝☺︎Forestです。今回は、ある日の夕食の記録です。 ◇厚揚げと茄子のトロトロ麺つゆ煮 ◇山芋ときゅうりのドレッシング和え ◇サラダチキンとキャベツのサラダこのころ、主菜はお肉とお魚のどちらかになりがちでだんだんネタ切れしていたので(^^;; なんとなく厚揚げと茄子を購入したものの、どのような味付けにしようか決めかねていたところ、 SNSでフォローしている方がちょうお豆腐と茄子を使ったお料理写真を投稿されており、“ビビビッ！”ときて大変参考になりました。 味付けに使った調味料とその分量は、レシピ投稿サイトにあった情報…

どうも、きゅうり男です。きゅうり育てていますか？暑いとはいえ、もう９月も半ば。きゅうり栽培は終わってしまった方も多いのではないでしょうか？ まだまだ最高気温が30℃を超える大阪の我が家のきゅうりはまだ健在です。プランターで２株育てていますが、まだまだ生育旺盛。 左の丸型プランターがシャキット 四葉系。４月中旬に植え付けました。 真ん中のプランターは秋味きゅうり ブルームレス。６月初旬に植え付けました。 シャキットの方は実の成長が割と遅く、数日掛けて大きくなってきます。それときゅうりの赤ちゃんから大きくならずにダメになるのも多いです。長く収穫出来ていますが、現在の収穫量は63本。(収穫したら写真…

フーディストノートさまにご掲載いただいております。 foodistnote.recipe-blog.jp 『イカと胡瓜のピリ辛塩にんにく炒めのレシピ』をご掲載いただきました。 www.recipe-blog.jp 生で食べることが多いきゅうり。 でもね、きゅうりは炒めても美味しいですよ。 さっと色が鮮やかになる程度に炒めるのがポイントです。 時短にもなる炒めもの。 炒めたきゅうりの美味しいレシピが満載なのでご覧くださいね。 最後までお読みいただきありがとうございました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ランキングに参加しています。ポチッとワンクリ…

当ブログをご覧くださり誠にありがとうございます。 胃腸が弱い漢方養生指導士＝☺︎Forestです。 今回は、ある日の夕食のの記録です。 ◇鶏唐風甘辛だれ（セブンプレミアム購入品） ◇山芋ときゅうりの麺つゆあえ ◇鶏団子のけんちん汁 主菜は鶏胸肉とセブンプレミアム購入品の素を使った、高タンパクでお手軽な一品でした。 濃いめの味付けでご飯がすすむ！！！！！ タレが多めに出来上がるので、鶏肉の量は商品記載の分量の1.5倍くらい増やしても良さそうでした。 副菜は今日の薬膳ポイントで、山芋ときゅうりを使った一品です。 彩りのため、トマトも乗せちゃいました。 山芋には胃腸を強くする効果や整腸作用があり、胃…

おはようございます。 １０時現在の開封市、気温２６℃ 湿度７３％です。よく晴れています。 さてさて、 今日は開封市のキュウリについて書きたいと思います。

夏の訪れと共に、新鮮な食材が溢れる季節がやってきます。その中でも、キュウリは爽やかな風味と多彩な使い道で、私たちの食卓を彩ります。しかし、キュウリはただの涼しさを運ぶだけでなく、健康と美容にも驚くべき効果をもたらすことをご存知でしょうか？この記事では、夏にキュウリを食べるといい理由を、意外な視点から5つご紹介します。涼しげな外観だけでなく、その中身に秘められたパワーに迫ってみましょう。 水分補給の最適な選択肢:夏の高温による水分喪失をカバーするためには、こまめな水分補給が必要です。キュウリは約95%の水分を含んでおり、食べるだけで喉の渇きを癒やすことができます。さらに、食物繊維も豊富に含まれて…

『四季dancyu2023夏』より「きゅうりのパセリバターソテー」を作りました。きゅうりは生で食べるものだと思っていたので半信半疑でしたが、美味しかったです。みずみずしさとホクホクの食感が両方楽しめます。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】きゅうり 2本オリーブオイル 小さじ1にんにくすりおろし 小さじ1/4バター 10g塩 小さじ1/4粗びき黒こしょう 少々レモン 1/4個分【作り方】1.きゅうりは縦に4つ割りにする。種を包丁でそぎ落し、横半分に切る。2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、きゅうりの皮を下にして並べる。こんがり焼き色がついたら裏返し、表面をこんがりと焼く。…

・豚肉と赤ピーマンのケチャップ炒め ・きゅうりの酢の物 ・芋の茎の煮物 ・ブロッコリー ・ミニトマト ・俵おにぎり（海苔・海苔） 実家の近所に住む親せきのおばちゃんが、 「ushioちゃんに送ったげて」 と下処理済みの芋の茎を大量にくれた。 野菜がむっちゃ高いので本当にありがたい。 さっと茹でてザルにあげたあとに、フライパンにうつして醤油と砂糖とみりんで煮た。 大量にあった芋の茎がすっかり嵩が減ってしまったけれど、家族３人でちまちま１日食×４日に渡って食べることができた。 （朝・昼・夕と連続で出すと飽きられるので１日１食で出すのがミソ） 今日で食べきるので、野菜の副菜を１品追加で作らねば。 ＊…

海老名SA【たまプラビジネス余談放談】20230925 何十年ぶりだろう。東名高速の海老名SA下りに立ち寄った。名物グルメが多いSAとしてTVの番組などで取り上げられているのを何度も見ているので自分自身がそこにいることがものすごく久しぶりなことにすら気がつかない。中央高速から圏央道で東名に向かいジャンクションで東名に合流すると一つ目のSAが海老名だ。それがそうなってから初めて立ち寄った。「空きあり」と事前の掲示情報だったがものすごい車の量。だが進むと確かに空きがたくさんある。入り口付近の満車感を裏切るようにすぐに停車できてトイレに向かうと男性トイレ個室の空き状況まで掲示されていた。既に２０時前…

自分のお弁当を作ろうと思ってから、わっぱのお弁当箱を買ったのですが、これがなかなかいい感じです。 結構いっぱい入るし、汁気もいい感じで吸ってくれるようなので、今回は安心して、丼もの、親子丼を持って行ってみました。 自分のお弁当作り、丼ものも登場でお弁当にいいですね。 昨日のお弁当 お弁当の内容 食べた感想 自分のお弁当作り、丼ものも登場でお弁当にいいですね。 昨日のお弁当 揚げさん入りの親子丼 鮪の味噌漬け焼き 海老とパプリカ炒め スイートチリソース おくらの唐揚げ きゅうりの浅漬け です。 お弁当の内容 親子丼は、普通、玉葱と鶏肉と卵で作ると思うのですが、我が家では揚げさんと卵のあぶ玉もよく…

※初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 （は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪ ※ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2022年月9月25日 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ランキング参加中料理 --- 今日の記事は ここから！ --- ブログエッセイストのなりさらりです。 最近のキーワードは、 過去記事引用 「ブームがきて、ブームが去り、そしてまたブームが・・・」という、私 なりさらりの食生活…

上記の本より。 最近、ズッキーニにハマっています。きゅうりの外来種でしょみたいに思っていたのですが、火を通すならズッキーニの方がクセがなくていいです。 常備菜向けの料理です。 ズッキーニを5mm幅に切ってごま油で炒めたら、醤油、塩胡椒、ニンニクのすりおろしを和えて出来上がりです。

やなりカボチャだろう。 きゅうりは順調。

土日はいつもベッドに横になったまま家から一歩も出ない生活をしている。 でも今回の土日は珍しく充実感あるな〜という気持ちになったので、何をしたのか覚えておいて今後も気持ちよくすごせるようにする。 ９月２３日(土) 07:00 起床。 朝ご飯は、金曜の夜に買ってたファミマのチキンバーガーとコールスローサラダ。 雨が降っていた。 10:00 近所のパソコン教室でMOS Excel specialist受けに行ってきた。 会社で無料で講座受けさせてくれてたやつで、テキストの他に業務で実際に使ってるファイル見ながら最適化・効率化してくれる講座だった。 一応レッスンみたいなのがあってそれが全部終わったので…

作り置きについては以前も書いてましたが、最近は以前にも増して手抜きするようになったので、備忘録。 以前はこちら。ナムル、甘酢漬け、南蛮漬けあたりは今も作ります。ハンバーグは子供たちが自分で種まで作ることも。 https://localcolor.hatenablog.com/entry/2019/11/03/155516 https://localcolor.hatenablog.com/entry/2017/02/06/143236 鶏の唐揚げ 鶏もも1枚を一口大に切って袋に入れて醤油大さじ1〜2を揉み込み、小麦粉同僚を入れて揉んで肉の周りに糊状にし、最後に片栗粉をまぶしてアクティフライで揚…

夏は熱くてお休みしてたけど、陽も強くないし何より涼しいので、久しぶりに1時間ほどウォーキング。スマホから離れて自然の中で歩くのは結構たのしい。 そして帰宅後につくったのがこちら。 ・鶏肉のトマト煮 ・きゅうりのめんつゆラー油漬け ・かぼちゃとエリンギの粒マスタード炒め ・玉ねぎのツナおかか和え 明日はちょいと帰りが遅くなるので、明日の夕飯にアレンジしやすそうなメインで。ソーセージ入れ忘れたけど夫は多分気づいていない……。 きゅうり、今年に入って何故か食べられるようになった。加齢と共に食べられるものが増えていく。何だか世界が広がったみたいでうれしい。 そういえば昨日は見事に潰れて20時に寝てまし…

涼しい朝。 陽当りがいいのが気持ちいい季節になってきた。 あと2か月弱で引っ越してしまうのが惜しい。 志の輔さんのラジオ聴きながら、たったか家事。 昨日収穫した赤しそを甘味噌に。 ちょっと葉っぱが硬いけれど、味はおいしい。 多分自分でせっせと食べる。 下漬けしていたきゅうりを粕床に漬ける。 きゅうりも煮付けた。 早目に帰ってきた家人が蛇に餌付け。 失敗。 水場に餌を浮かべておくとのことだが、なかなかのビジュアル。 昼 焼きそば 味噌汁 夜 肉じゃが 小松菜とウィンナーの炒めもの キムチ納豆 昼食後、昨日買ってきたケーキを食べる。 紅茶も淹れた。 おいしかった。 ひと眠り。 方々買い出し。 ドラ…

今日は、Ｍの誕生日でした☺︎ 希望メニューは、豚カツと、わらびもちでした。 わらびもち、のぶがみんなが帰るまでにおいしく手作りで作ってくれて、みんなもご満悦で、おかわりの声もたくさんありました！ 食事当番は、のぶも含めて、ゆずゆず、けんてぃー、みのと、男子チームで豚カツを揚げて、キャベ千切ってとやってくれました！ ぺー ーーーーー 野田知佑さんを、ご存じだろうか。 もう、この世におられる方ではない。 カヌーの魅力を、惜しみなく伝えてくれた、１９９０年代から一斉を風靡した椎名誠率いる「怪しい探検隊」の年長者リーダー的存在。 穏やかな筆致でありながら、核心をつき抒情をよみ、川面から世とその未来を透…

完全に秋です。寒いです。 「さつまいも」