ぎんなん

すっかり冬の季節になりました。 昼間のひだまりは、ぽかぽかして暖かいですよ。 部屋にいると、眠気がきてしまいます(^▽^)/ 明日は、雨が降るかもです。 干し柿は、網をして、キラキラをまいてあるからか その後は、無事です(⌒∇⌒) もう、甘みもしっかり乗っていて、やわらかさも丁度いいので、 下して一部は冷凍することにしました。 青かびも、1個だけ気になるくらいでした。 みなさんは、ぎんなんはどうやって食べていますか。 周りの方の多くは、茶封筒で数分チンよ(^▽^)/といいます。 私は、パンパンはじけるのが怖くて、いままでフライパンでいっていたのですが、今回は、レンチンを見せてもらったので、大丈…

旅の最終日に立ち寄った「道の駅 奥大山」でこんなのを見つけました 銀杏大好きな私は即買いです 焼いてある銀杏を売っているのは初めて見ました 帰宅したその日の夜にさっそくいただきました 大きな銀杏で、味は良いのだけど冷たいままではちょっと・・ でも電子レンジにかけたら破裂しそうなのでそのままで食べましたが 翌日全部殻から出して、炊きあがったご飯に混ぜることにしました 白だし醤油とみりんで味付けして炊いたご飯の上に乗せてしばらく保温 ふたを開けたら、銀杏のいい香りが～♡ つやつやふっくらして美味しそうです♪ 仕上げに塩昆布を入れて混ぜました 美味しくってお代わりしちゃいましたよ(^－^) 今年お初…

京都の貴重なぎんなん。 ぎんなんの下処理をした。 ペンチを使って一粒ずつ割って、下茹でし、薄皮をむく。 割るのは何個かやっていくと慣れてきてペースもアップ。 朝9時から始めて、昼過ぎまでかかったが下茹でして冷凍保存しておくといつでも使える。 そして、長く保存ができる。 料理するのが楽しみだ。 ランキング参加中料理 ランキング参加中食べ物

毎月第３日曜日恒例の「風工房オカリナ講習会」が開催されました。今回も、初級者コースは風工房で、中級者コースは大屋根の下で行われました。それでは、参加者を紹介していきます。初級者コース受講者は川島さん、島田さん、澤田さんの３名。 講師は岡田さん、中級者コースの講師は石坂さん。 中級者コース受講者は左から、三柴さん･関口さん･木村さん･石原さん･樋口さん･斉藤さん･腰塚さん続いて、長橋さん･松下さん･手代木さん･百舌さんの１３名。 オーナーに呼ばれてオーナー宅に行っていたので、講習内容は不明ですが、多分、11月01日の蓬莱荘秋まつりと、11月16日の野上物産市の演奏依頼の件に関するものだと思います…

商店街の八百屋さん 銀杏が180円（税込） えーっ！？ お店のかたにそっと「外国産ですか？」と聞いてみたら 日本のもので小さめだから安くしているとのこと お得よね お買い上げ〜 500gも入っていました ＼⁠(⁠°⁠o⁠°⁠)⁠／ 私、ちまちました手作業は好きなんです 作業開始 殻を取り除きました 茹であがり 薄皮も取り除き出来上がり (⁠◔⁠‿⁠◔⁠) 冷凍保存〜 これあるとすごく便利 料理に数個入れるだけで、ん？何だろうみたいな味や食感が楽しい料理になるでしょう♪色もいい♪ 銀杏は9月下旬から10月上旬が最も新鮮でおいしい季節らしい 出会えてよかった 美容や健康にも良いですよ 疲労回復・む…

今日は農産物の直売所で購入した”ぎんなん”と”黒あわび茸” メインには【手羽元の十三味味香煮】の晩酌メニューでした！ 【手羽元の十三味味香煮】は業務スーパーで販売されている１３種のスパイスがブレンドされた主に中華料理に使われるスパイスで、餃子や炒め物に加えると、料理に深みが出てきます。 今日は、十三味味香のスパイスをメインに手羽元を煮込んでみました！ すり下ろした”にんにく”と”しょうが”（各１かけ）、小口切りにした”長ネギ”（１/２）をごま油で炒め、香りが出たら手羽元（６本）を入れて焼き色が付くまで炒め、今日は大根、にんじん、しめじを合わせ、水（４００mlほど）、紹興酒（適量）、醤油（大さじ…

先日、のんびり過ごしていた時のこと。母が、ふとこんなことを言い出したんです。 「銀杏（ぎんなん）って、あれ、ピスタチオのことよね？」 ( ´∀｀) え？銀杏とピスタチオ？あの緑色のナッツの？ 思わず笑ってしまいましたが、母はいたって真剣。 確かに、言われてみれば、どちらも丸っこい形をしているし、殻に包まれているところは似ている…のかも？ 並べて比べてみたら…やっぱり違う？ せっかくなので、銀杏とピスタチオを並べて、じっくり観察してみました。 うん、改めて見ると、やっぱり全然違う！（笑） 母には「ほら、全然違うでしょ？」と軽く伝えてみましたが、どうやら納得していない様子。 念のため、ネットで「銀…