くりどら

『恵那川上屋（えなかわかみや）』の「くりどら 」の開発秘話 “くり”めぐりあい物語｜拾八話｜栗菓子・洋菓子通販の恵那川上屋 ↑ こちらを読みました。 「くりどら」を食べ終わった後に。ですが。 お菓子の開発背景はなかなか分からないので、大変ありがたい情報です。 勝手に要約させていただきますと 栗きんとんと同じくらい心待ちにされている方も多いお菓子 どら焼きの生地はパンケーキだと仮定して開発 生地に合うよう栗餡は栗きんとんをベースに生クリームや卵黄を合わせてなめらかに炊き上げた という、お菓子です。 くりどら5入 恵那川上屋（えなかわかみや） 恵那川上屋│公式HP くりどら くりどら│公式商品紹介…