くりまさる

今日、長門市学校給食センターにくりまさる５７ｋｇを納品するとともに、市場、センザキッチン、ひよこの店にも出荷しました。８月～９月の猛暑で１・２番果をならせる雌花が開花前にほとんど全部流れたために、実が小さくて収量も少なくてとても心配しましたが、給食用のくりまさるを納品できたのでほっとしています。量は少ないですが、冬至用カボチャとして年内にほとんど全て出荷する予定です。 給食センターには１／４カットしたものをビニール袋に入れて納品します。例年よりも小ぶりですが、完熟して色が濃いです。糖度もスイカと同じくらいはあると思います。

一昨日から冬至用のくりまさるの収穫を始めました。前日このブログに掲載したとおり、大きさ収量ともに悲しい結果となっています。それでも、給食の分は十分確保できる見込みで安心です。市場からの問い合わせを受けており、少しですが、出荷できそうです。これからゆっくり追熟させ、冬至が近づいたらセンザキッチンなどにも出荷します。 大きなものでも１．５ｋｇくらいしかありません。白いカボチャは甘くて日持ちする雪化粧です。 大きなこぶ状のかさぶたがたくさんついたカボチャが少しあります。実が小さいときにできた傷がかさぶたになったものです。かさぶたを取り除けばおいしく食べることができます。

ナスの市場でのセリ値が例年並みに落ち着きました。九州の越年栽培ものが出回るようになったのと、猛暑が終わって家庭菜園のナスが育つようになったためだと思います。我家のナスは人間で言えば７０歳代の老木で収量が少なくなりましたが、もうひと月くらいは出荷が続きます。お買い求め安い値段になってきたので、よろしければお買い求めください。 さて、冬至用のくりまさる、小さいながらもなり首にコルクが入ってきました。来月にはよく熟れたものから収穫を始め、追熟が進みすぎないようにすぐに保冷庫に入れていきます。 今年は、初めて秋じゃがを植えました。サルの餌食にならないようにビニールハウスの中に植えました。何でも使えるデ…

７月は２回学校給食にくりまさるを出荷します。来週よく熟れたものを収穫し、一週間追熟させてから出荷します。市場やセンザキッチンにも出荷しますが、完熟させてから収穫します。 早くに受粉したものはもうすぐ完熟です。 遅くに受粉したものはもう２週間くらいしてから収穫します。

今日は母の８７歳の誕生日、一番ネタがよいスーパーのお寿司とシューのフルーツバスケット（ケーキ）でささやかなお祝いをしました。来年は米寿なので、身内を呼んでみんなでお祝いをしたいと思っています。 １３日のイネの種まきに向けてハウスの整地と床土などの搬入を終えました。今日は畦塗りをする予定でしたが、田んぼがじるかった（土が湿って軟らかい）ので、明日に回しました。１４日までには田起を終えたいと思っているのですが・・・。 ナスの生長がやや遅れ気味でしたが、根が伸びてきたようで、たくましくなってきました。温度や水の管理、ホルモン処理、花殻やわき芽や古葉の整理で休みがありません。 くりまさるはすでに７割以…

昨日、くりまさるの種を蒔きました。来月中旬には定植し、７月には収穫できる見込みです。くりまさるは開花後４５日で収穫できるとありますが、我が家は５０日以上おいて完熟させてから収穫をします。４月から田んぼ仕事が始まるので、大忙しです。 １００粒でこの値段です。種代だけで１万円を超えます。 すべてのポットに種を並べていきます。この方が、蒔き残しがありません。 種を指で押し込んだら完了です。

今日は冬至、たくさんくりまさる（かぼちゃ）が売れると見込んでいつもの倍くらいセンザキッチンに出荷しました。ですが、あいにくの雪模様でお客さんが少なかったのか、半分以上残ってしまいました。土曜日である明日に期待します。 我が家では、ゆず風呂とかぼちゃ（くりまさる）を楽しみました。ゆずの数は少ないですが、心地よい香りが広がってしっかり温まることができました。 くりまさるは一番上等なものを煮物にしました。日頃はどう見ても売り物にならないくず（山口県ではくどろと言います）野菜ばかり食べていますが、今日はよいものを食べたい気分でした。実に包丁を入れると断面から蜜のような液体が染み出てきました。なめてみた…