*「東は蕎麦」「西はうどん」という括りが嫌い! よく東京とか東日本は蕎麦文化、大阪とか西日本はうどん文化と言われます。 でも実際にそうなんでしょうか? 八尾市の高級賃貸マンションの近くに、白扇(はくせん)さんという、有名なうどん店があります。 ここ白扇さんは八尾市出身の歌手である、天童よしみさんもご贔屓のお店で、彼女が八尾市に帰省した時は、必ず行くと言われるお店なんです。 その模様が全国放送でも流されていて、白扇さんもよしみちゃん様様でしょう。 私も八尾民商に勤めていた時は、これまた近所だったこともあり、ここで名物のカレーうどん+おにぎり2個(または白ご飯かかやくご飯)を食べていましたし、母親…