ご飯。米を炊いたもの。おかずを含めた食事全体を指すことも。
近所にスーパーがオープンしました。 徒歩5分以内にスーパーができると生活が変わります。 品ぞろえが豊富で値段も今まで利用していたお店より高くありません。 歩いて息子たちと買い物へ行けて大変助かっています。 冷蔵庫が空っぽでも以前より焦りません。 今日はスーパーへ行って魚を買いました。 サーモンとシラスを使って丼寿司を作りました。 昨夜好きなアーティストのライブ配信があったのですが、ギリギリまで見るか悩んでいました。 何故か子どもたちが食後落ち着いていたので視聴をすることを決心しました。 時間が来るまでに食器を片付けてワクワクしていざ始まる!と椅子に座ったら次男が子ども用のハサミをやりたいと言い…
一日のごはん 一日通して記録はなかったので、作ってみました。 自分は結局何をどれくらい食べてるのか、量は多いのか少ないのか、総カロリーと栄養面は?うーん、どうなのかな‥いいのか悪いのかよく分かりません 今は食欲がある方ですが、お菓子や小麦製品やジャンクフードは食べないように気を付けてます。その代わり、お米はしっかり食べていいことにしているので登場回数が多めです。現在我が家では、玄米:白米=2:1のお米になっています。 3/21 3/21 仕事の日。 最近の朝の定番は、昨晩の残りの汁物と卵かけご飯とりんごです。 昼も定番のタッパー弁当。ご飯には塩を振って、今回のゆで卵は柔らかすぎたのでそのまま、…
久しぶりの晴れでした。 一昨日の晩から昨日は息子2人を連れてどこへ行こうかなと考えていました。 朝起きてから息子達に電車でどこか出かけようよ!と誘っても反応が悪い。 結局、近場の公園へ行きました。 一番温かい時間帯にみっちり4時間遊びました。 時計を見ながら、これ以上遊んだら私は帰って夕飯を作る力がなくなる。と思い、「かえるよ!」と声をかけて30分で帰ることができました。 豚肉肩ロース肉の薄切り肉を細かく刻んで、みじん切りの玉ねぎとマッシュルームをオリーブオイルとガーリックパウダーで炒め、コンソメとお水を加えて煮たてて味を付けます。 具と煮汁を分けておきます。 米を洗って煮汁と洗米を合わせて炊…
【食の戦争!米国の罠に落ちる日本】米国にとって日本は「食料植民地」!アメリカ国家戦略に食い荒らされる「日本の食」~日本の食料自給率向上を「米国が絶対許さない」訳~ ■かつて極めてSDGs的だった日本の食を取り戻せるのか? 共同通信 2022年11月2日 https://www.kyodo.co.jp/life/2022-11-02_3730977/ ~~~ かつて日本の食は極めてSDGs(持続可能な開発目標)的だった。 だが今やそれも昔の話。 食はすっかり欧米化し、食料自給率も不測の事態に対応できないほどの低さになってしまった。 果たして日本は安心、安全で持続可能な食を取り戻すことができるのか…
ポテトサラダには何が入っているとうれしいですか?(うれしいが基準です。) 私は沢山のきゅうりとオニオンスライス、ハムがいいです。 おばあちゃんや母の作るポテトサラダにはリンゴが入っていました。 ポテトサラダも家庭の色が出る料理ではないでしょうか。 たまにボールいっぱいのポテトサラダを作ります。 茹でたポテトをこふき芋にして、マッシャーで潰して熱い時にマヨネーズを入れます。 マッシュポテトみたいにして冷まして、具と混ぜます。 手作りすると美味しいな。 昨日ヨガのインストラクターさんと話しました。 毎回気付かされることが多いのですが、昨日は大きな気付きがありました。 自分の心と体が離れているという…
〜世界にある「呪い」〜 「年齢の呪い」「社会の呪い」「お金の呪い」… 世の中には、本当にたくさんの呪いが存在する。 もう何歳だから…と諦めてしまうこと。 逆に、あの人はできるけど、私はまだ…と 制限をかけること。 社会に出てすぐは、「若いから経験になるよ」 「若いんだから」といろんな仕事を 押し付けられる毎日でした。 その時はそれが当たり前だと思ってました。 だから、なんの疑問も抱かず 自分のやりたいことや挑戦したいことに目を向けず 同じ毎日を繰り返しました。 Age is just a number. 年齢はただの数字。 何歳になったら 急にできるようになることは存在しないし、 何歳だからと…
ひとのせいです。 春先って、やっぱ1回は調子悪くなります。 なんか唾液の粘性が減るのか何なのか、カリカリを食べるのがとてもへたくそになります。 そういうわけで全然食が進まないので、半分以上八雲に取られます。 心配したKさんが、こっそり液状おやつでカロリーを補おうとします。 でもそれも結局取られちゃったりして、激やせします。 ほっとけば治るともうのですが、原因は自分でもよくわかりません。 甘夏のせいじゃなく、Kさんのイライラがたまってきたタイミングで甘夏が代わりに体調崩してる気さえします。 おやつは全然問題なく食べられますし、カリカリだってうずくまってる甘夏の口ものに運んでいただければいただきま…
きょうの夜ごはん。 夫は外食の為、私だけ。 ・豚ヒレを焼いたもの ・白菜のお味噌汁 ・ご飯 何にしようか…と思いながら とりあえず買い物に行きました。 なんだかお肉がお安いのかな? ちょうど何かお肉を買おうと思っていたからラッキーだ!(^^) 豚バラブロック635gー901円(税込み) とりもも肉 937gー945円(税込み) とりむね肉 739gー798円(税込み) 合挽ミンチ 422gー764円(税込み)の3割引き そして思わず買ってしまった 豚ヒレブロック548g-970円(税込み) たくさん買ってしまったよ(^^; こんなに買う予定では無かったのに… 当分お肉は買わなくていいよ。 とり…
夫にきんぴらごぼうがたべたいなぁ。 と言われました。 長男のゴボウ嫌いで遠ざかっていた食材。 私もきんぴらごぼう大好きなのになんで作らなかったんだろう…と。 きんぴらはよく炒めて炒めて酒とみりんと醤油と少し出汁。最後に大量のすりごまを加えます。きんぴらというより胡麻和えか。 ごま油で香りつけて完成です。 1週間食べられる量を作りました。 楽しみます。
おはようございます!! 今日は赤ちゃんが早起きだったので もうお昼くらいの気持ちです(笑) 最近の生活は以前に記録した通りなのですが 赤ちゃんが離乳食を食べている時に寝てしまうのです・・ 半分くらい食べると眠さで機嫌が悪くなり 最後の方はほとんど寝ながら食べたり 食べきれずバウンサーでそのまま寝てしまったり>< 時間帯が悪いのかな?と思ってずらしてみたりしましたが お腹がいっぱいになると眠くなるみたいで、ダメでした( ; ; ) もちろん毎回寝るわけではないのですが 結構な確率で寝ている気がして、悩み中です。 普通に寝かせちゃっておけばいいのかな* 食べ切って欲しいというのもありますが 眠い時…
■最近、安いレトルトのカレーに納豆を入れて食べるのにはまっている。米はいらない、これのみ。昼ごはんに食べていたら利用者に貧乏なのかと心配された。いや、貧乏なのは貧乏だが、好きでやってるので、お金がなくて仕方なく食べているわけではないのです。■いつの間にかパンフレットに落書きされていた。「学校」の文字が消されている。上の丸印はチェック用? おもしろいのでいいんだけど、在庫全部に書かれたので人に見せるのにちょっと困る。まあ、会話の糸口にすればいいか。■不登校がらみのいろんな話が聞こえてくる。どこかでまとめたいが時間がない。一方で、どうせどれも一緒だろうという気もしている。不登校は表向きは「問題行動…
おはようございます!まりたんですヾ(๑╹◡╹)ノ" わたしは今日お仕事です 朝からすごい雨が降ってました☔️ もう少ししたら雨が上がる模様ですが… わたしが家を出る時間はまだ雨でした(泣) 雨用のレインブーツよりショートブーツが欲しいなぁ 冬の終わりかけにいいショートブーツがあれば買う予定でしたが…逃しました 今は通販であったら買おうか迷い中です 早く旦那と会いたいです!! 旦那からは異動ないと聞いてましたが… 最近、急遽異動が決まって引き継ぎで大変な模様です かなり夜遅くまで仕事したりしてます😭 昨日はお休みでお母さんと一緒にドン・キホーテとしまむらに行きました〜 気になっていたちいかわとラ…
朝から、退職する人の諸手続きが続く。 午前中はほぼそれで終わった。 また午後にも一件。 その前にお昼を済ませようと、同僚と上司とで出かけた。 自分ひとりではあまり行かないエリアの定食屋さん。 迷った挙句、ハンバーグにした。 お豆腐とおみそ汁、サラダにごはんにハンバーグ。 正しい定食のスタイルなかんじ。 ソースが濃厚なデミグラスタイプで、美味しかった。 ただしいハンバーグ定食 午前中、ある人との応対でモヤモヤすることがあり、このモヤモヤは何なのか考えていた。 あ、そういえば、と気付いたのは、「無駄につっかかってくる感じ」。 よくある普通の会話のキャッチボールで十分済むところを、いちいちトゲトゲし…
歩いていく道のずっと先、とめられた車の陰に薄茶色のネコチャンがこちらを向いて立っていた。だんだん近づいていくけどネコチャンはずっとこちらを見て動かない。もしや、私を待っているのかしら。もっと近づいたらしっぽをピンと立ててにゃあにゃあ言いながら足にまとわりついてくるタイプの構って欲しがりのネコチャンなのかしら。おーよしよし、ああ、ズボンに毛がついて困るなぁ、とか妄想しながら寄って行った。猫ではなく乾いた泥の付いた長靴だった。近くで工事してる人が車の中で休憩するために車の脇に脱ぎ捨て、その片方が倒れてもう片方に重なったことでいい感じの造形を生みだしたようだ。車の中でくつろいでいた人は遠くから真っ直…
新玉ねぎ麹は自然の万能調味料 瑞々しい新玉ねぎは辛みも少なく、水を使わずコクのある麹に仕上がります ペーストした新玉ねぎ600gに米糀200gとお塩35g程を合わせて寝かします。早めに使い切る事を前提に塩は控えめにしてます 1週間後、まだ粒も残ってますが、柔らかいので生姜焼き用のお肉を漬け込みました 半日ほど漬けて、フライパンで焼くだけ 新玉ねぎ麹焼き 和風のコンソメのような味わいの新玉ねぎ麹をつかい、肉質はしっとりと、柔らか。味付け無しでもにんにく入ってるの?思うほど。 思わずうなる美味しさです ホタルイカとわけぎのぬた 辛子酢味噌で和えてます 新玉ねぎ麹のお豆腐スープ お豆腐、お揚げは豆伍…
【1日目】 春キャンプスタート!23人の子ども達がなみあいに集まりました。 はじめの会をしたら、班ごとに自己紹介をします。 紙にお友達のことをたくさん書いて情報を集めました! 夕食を食べたら、レクリエーションをしました。 もうじゅうがり、キャッチ、言う事一緒やること一緒 最後にみんなで歌をうたって、就寝です。 今日はバスで長い距離移動し、つかれたようで、布団にはいるとすぐに静かになりました。 また明日、元気に活動していきます! 【2日目】 今日は朝食後、早速キャンプ場へ移動! ピザパンづくり、苔テラリウムづくりをしました。 苔テラリウムはそれぞれの個性が光る「小さな森」ができました! ピザパン…
サンフランシスコで美味しかったレストランやカフェ&アメリカ人おすすめのお店を紹介します。 ◇目次◇ ピア39付近で美味しかったお店たち 老舗シーフード【SCOMA'S】 ブランチにおすすめ【Hollywood Cafe】 アメリカ人におすすめされたレストラン イタリアン【Delarosa Marina】 ピザが食べたいならここ【Pizzeria Delfina】 美味しいベーカリー、セサミラテがおすすめ【B Patisserie】 高級だけど、ナイスビュー【La Mar Cebichería Peruana】 サンフランシスコは治安が悪いところもある ピア39付近で美味しかったお店たち 老舗シ…
私、検査技師として病院で検査のお仕事をしています。 検査といってもたくさん種類がありますが、私は病理検査室で、手術などでとってきた組織の染色を主にしております。 misarinco.hatenablog.com 昨日は超レアな染色が先生からオーダーされました。病理部に配属になって6年程経ちますが、初めての染色です。 クリューラーバレラという染色で、脳の細胞を染める染色です。いつもしているような染色の場合はあらかじめ染色液を作っているので、スムーズに染めることができるのですが、滅多にオーダーされないレアな染色に関しては、染色液を作りながら進めていかなければなりません。 染色液も何種類も作らないと…
そういや月末はイースターなんでしたっけ。ああいうイベントごとって、食が絡むと定着しやすいと思っています。 料理作る人ってたいてい献立になやんでますからね。節分に恵方巻きなんか爆速で定着しましたが、あれは「今晩は恵方巻き!これに吸い物つければおしまい!」という主婦の楽ちんできる感で広まった気がします。 ハロウィンはコスプレも去ることながら、「カボチャ使ってなんかそれっぽい飾り付けをすればよい」という献立が決まる感がよかった気がします。 そうすると、4月とかはイースターで卵料理になるんでしょうか。
今回は以前にも当ブログでご紹介したことがある日系焼肉店「肉匠」についてです。 この「肉匠」はスクンビット通りにお店があり、近辺に在住の日本人だけでなく、タイ人の間でも人気があります。そして少し前に、バンコク都心から少しだけ離れたバンナーエリアにも、新たな支店をオープンさせました。 今回、ご紹介するのは コスパ最強焼肉店がバンナーエリアへ - 肉匠・バンナー(NIKUSHO Bangna) - (バンコク・タイ) です。 場所は下記になります。 場所は、バンコク都心からみると南東側、スワンナプーム空港方面にあります。 BTSのウドムスック駅、あるいはバンナー駅から東に伸びる大通り「バンナートラー…
// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 3月3日に持ち帰った減塩弁当の記録。 今回はお弁当完成編です。 それぞれの詳しい作り方や食塩相当量は各ページをご参照ください。 ・副菜編①和風定番 ・副菜編②甘いもの ・副菜編③酸っぱいもの ・副菜編④…
アク抜きしたたけのこを含め煮にしておけば、そのままたけのこと煮汁を加えるだけで、美味しいたけのこご飯が作れます。サクサク歯ごたえが嬉しい春限定の美味しいヒトサラです。 材料(3人〜4人分) たけのこの含め煮 150g程度 油揚げ 1枚 米 2合 含め煮の煮汁 2合分 三つ葉又は木の芽 お好みの量 作り方 米は研いでザルに上げておく。たけのこは食べやすくカットしておく。油揚げは縦半分に切り、1cm程度の幅にカットしておく。 炊飯器の内釜に米を入れ、たけのこの含め煮の煮汁を2合のラインまで加え、カットした筍(たけのこ)と油揚げを乗せて炊飯する。 炊き上がったらお茶碗によそい、お好みで刻んだ三つ葉や…
お弁当作りを始めるまで、とっても苦手意識があったので、自分でもここまで続くと思っていませんでした。 自分のお弁当なので、豪華に見せる、とかではなく、とにかく簡単に楽しむ、と決めているので、日々、こうやったら簡単、とか彩りが良くなる、とか、こうやったら良さそうなことを見つけています。 彩りは自分のお弁当でも大事と思っている一つなので、中でもお役立ちは、卵やプチトマトですが、卵料理も最近変わってきました。 自分のお弁当作り、卵もささっと簡単に、です。 オムライス弁当 プチステーキ弁当 煮物弁当 卵料理 自分のお弁当作り、卵もささっと簡単に、です。 オムライス弁当 上の写真、オムライス弁当です。 オ…
森の中の一軒家。 しばらく前に内見をしました。 私の活動拠点としてぴったりではないかと感じている場所です。正直言って、YES来てます。 先に買われちゃったら、そこまでだけどね! なにしろ、森の中なのに明るくて、心地がいいのです。 山並みの見晴らしが最高。 優しげな女性性の気が流れる空間です。 お家の方でも、私の存在をとってもぴったりに感じて、おいでよと歓迎してくれている(とナチュラルに感じる)。 ここなら、プライバシーの問題もなく安心してセッションが受けられるし、この空間にいるだけで、癒しが生まれていく。 私もこの空間で、良きものをたくさん生み出せる自信がある。 もう、ここでこのようなことをや…
昨日、2024年3月28日の朝ごはんは、レーズンバターロール、豆乳。 お昼ご飯は、ラーメン。 晩御飯は、ご飯、お味噌汁、鶏の胡椒炒めとレタス、サバの塩焼き。 今日のメモは、 24604809 + 3236523 + 1811824 + 798311 + 109975 + 1341184 + 1358851 + 104664 + 1776725 + 2144477 + 159260 = 37,446,603 本日もご安全に!