ごまめ自家製そば・1670～2026.06.03 “とろろざるそば” 台風一過、昼からは晴天。暑いので乾麺を茹でました。まとめて４束茹でましたので、蕎麦も美味しく、そして蕎麦湯も美味しく出来上がりました。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1651～2026.05.08 “肉黄そば” 黄そばが食べたくて、さて具は何にしようかと豚肉と白ネギで少しこってりとした黄そばを。バラ肉の旨味がでてこれはこれで美味しい。まさにラーメンよりに寄った黄そばでおました。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1645〜2026.05.01 “きざみそば” 八割の生そばがあったので買ってみた。硬さを見ながら茹でてみたが、ボソボソとはしながら蕎麦の風味もコシもなく、乾麺の方がやはり好きかも。麺類は打ち立て、切立て、茹でたてがやはり美味しいですな。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1641～2026.04.26 “スープそば” スープで味わう柚子味のスープ。素麺が無かったので、蕎麦を茹でるが。これが旨い。スープは濃くなく、薄くなく、ころ加減の美味しさ。充分蕎麦でも耐えうる美味しさ。これはこの夏、大いに活躍しそうでおます。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1609～2026.03.13 “とろろわかめそば” わかめが食べたくなって、だったらとろろ、それでは濃い目のお出汁、だったらお蕎麦。と乾麺を茹でて“とろろわかめそば”を。旨い、卵の黄身も絡まって温かいお蕎麦ながら美味しゆうございます。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1602～2026.03.03 “レタス黄そば” なんて呼んだら良いのか悩みますな。ちゃんぽんの生麺があったので、でもあっさり食べたいので、和出汁で。具材は豚バラとレタス、少し味に深みが無いのでオイスターソースを少し落とすと、グッと旨味がます。これって“黄そば”、“和風らーめん”、どっちでもよろしおま、美味しいのが一番です。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1599～2026.02.28 “かき揚げそば” スーパーのお惣菜売場のかき揚げを載せた“かき揚げそば”。そばは５割そば、少し太目だがぼそぼそとしているがそれなりに美味しい。出汁は東京風に濃い目で食べる、かき揚げにはもってこい、ほんま美味しおます。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1586～2026.02.12 “とろろぶっかけそば” 今日は冷たいお蕎麦を。とろろ、卵、花かつお、海苔、青ねぎ。ざるそばのお出汁をぶっかけて一気にかっ込む。旨い、かつおが良い仕事をしてくれる。ああワサビ落とすの忘れていましたな。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1585～2026.02.10 “けんちんそば” 昨日の豚汁を生かしながら、豚バラを再度足しての一杯。みそ味で結構美味しおましたで。 ランキング参加中麺類全般
ごまめ自家製そば・1580～2026.02.01 “とろろそば” 今日は寒いので、温かいおそば。そこはお蕎麦らしく，とろろそばでいただく。たまごとの相性もよく、美味しおますな。 ランキング参加中麺類全般
