ごま酢あえ

家族会議 母：月曜は手早く作れて、でも栄養はちゃんと整えたいね。卵でまとめるおかずにして、副菜はさっぱりめにしようか。父：たんぱく質をしっかり取りたいし、ごぼうみたいな食物繊維が入ると助かる。汁物は里芋でエネルギーも足せるね。娘：ごま酢みたいなさっぱり副菜あるとうれしい。野菜多めだと食べやすいし、ブロッコリーも好き。息子：ごはんに合うやつがいい！卵でとじた甘辛っぽい味なら、いっぱい食べたい！今日は「牛肉とごぼうの柳川風（卵とじ）」を中心にした献立に決定。 決定した献立 🐮 2/2（月）主菜：牛肉とごぼうの柳川風（卵とじ）（調理25分目安／約480kcal・1人分）副菜：・ブロッコリーの塩ゆでレ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 激しい地震に遭われた方々に一日も早く穏やかな日常が訪れますように。 （午後５時過ぎ、自宅よりスマホで撮影） 鶏もも肉のチーズ焼き 鶏もも肉は厚みを均一にし、食べやすい大きさに切り、 塩、粗びき黒こしょうをふって、フライパンでジューッとこんがり焼きます。 オーブントースターのプレートにホイルを敷いてかるくサラダ油を塗り、 焼いた鶏肉を広げ、ピザ用チーズを散らします。 チーズがとけるまで焼いたら完成！ パセリやピーマンなどを散らしていただきます。 🍴12月９日のメニュー ・鶏もも肉のチーズ焼き ・新じゃがいものポテトサラダ ・大根とき…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今朝はこの秋、一番の冷え込みでした。 それでも日中は昨日に比べると、ぽかぽか陽気に。 そんな日の晩ご飯は、温かクリームシチュー♪ じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ、 豚薄切り肉をオリーブオイルでしっかり炒めます。 水を注ぎ入れてフツフツと煮立たせ、コンソメスープの素、塩、こしょうを加えますす。 スープの量がほぼなくなってやわらかくなったら弱火にし、小麦粉（１人分大さじ１ぐらい）をふり入れてよくなじませます。 牛乳を少しずつ注ぎ入れ、好みのとろみがつくまで混ぜながら煮ます。 塩、こしょうで味を調え、仕上げにピザ用チーズ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日は魚主菜の献立にしました。 生食用のウルメイワシをカリッと焼き、甘辛いたれを煮からめます。 炊きたてご飯にのせて丼に。 錦糸卵と甘辛いたれが絶妙にマッチして、お箸がすすみます＾＾ 北海道産のえびすかぼちゃは煮ものに。 ほっくりとした味わいに和みます＾＾ ８月31日のメニュー ・いわしのかば焼き丼 ・かぼちゃの煮もの ・キャベツときゅうりのごま酢あえ ・小松菜と豆腐のみそ汁 🥕いわしのかば焼き丼 甘辛いたれが錦糸卵、ごはんにしみて、お箸がすすみます♪ A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうが汁（各適量） だし汁o…