お弁当に大活躍の手作り梅干し。 やっぱり、ないと寂しいので、今年も予約で注文していました。 そして、待っていた完熟梅が届きました。 楽天市場の去年と同じお店で、4Lの梅を3kg購入しました。 3kg中、傷んでいた梅は、たった2個。 あとは、まるまる、ぷっくりの可愛い梅たちでした。 箱を開けた途端 部屋中に、熟した梅の香り。ちょっとうっとり....脳が喜んでいます。 これも1年に1度のお楽しみ。 完熟梅1kgに対して ざらめ糖または氷砂糖300g 塩100g 酢800cc 以上です。 酢につけると、大きな梅が更に大きくなりました。 土用干しの日まで、しっかり砂糖と塩とお酢につけます。 今年は、量…