さばき方

帆立貝（ほたてがい）のさばき方はもちろん！貝柱の切り方やホタテの博多造り（刺身）のレシピ／作り方など、まとめて徹底解説！ 殻付きの活ホタテって、どうやって食べるんだろう？ ホタテ貝の開け方や、貝柱の剥き方や取り方が分からない。 ホタテ貝ってどうやって、捌くんだろう？ ホタテの刺身って、どうやって作るんだろう？ 切り方とか盛り付け方とか、難しいのかな？ なんて方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 寿司や刺身でも、定番と言える帆立貝（ほたてがい） が、しかし。 ホタテといっても馴染みがあるのは、 殻付きのホタテ貝というよりは、 どちらかというと、捌き終えたホタテの貝柱の方なのかなと、思うので…

コストコって業務用のお肉が安く手に入るので、家計は大助かりですよね。我が家は、月一で通っています＾＾ しかし、問題なのが「塊肉」のさばき方、切り分け方。 もちろん、食べられない部分を落として、食べやすい大きさに切る。というので十分なのですが、「損をしない・柔らかく・舌触り良く」食べるためには切り方はとっても重要＾＾ 今回は、焼き肉やステーキ専門店で肉をさばく事10年の私が、家庭でも実用的なさばき方を紹介したいと思います＾＾ きちんと捌けば、冷凍保存しても臭いや味が気にならないので、是非参考にしてくださいね＾＾ 注） 💡私はカナダ在住なので、カナダのコストコの商品で説明しています。 部位の名前や…

イワシの刺身が旨すぎる！さばき方（手開き）／刺身の切り方／レシピ／作り方など、まとめて徹底解説！ イワシって骨が多くて苦手。 イワシの皮って、どうやって剥くんだろう？ さばき方が分からない。 イワシの刺身好きなんだけど、初めてだと難しそう。 なんて、思った方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ いやいや。鰯の手開き！ 多少の慣れは、必要になるかとは思いますが、 慣れてしまえば、まぁ簡単！ ちゃちゃっと手早く、さばける！ そんでもって、包丁で捌くよりも、骨は取れる！ 更に、身を無駄なく捌けるってんだから、文句のつけどころなし！ 刺身にするとなると、皮を剥く必要あるでしょ？ 難しそう。 って方…

簡単！本格的！カニの捌き方や盛り付け方！食べ方など、まとめて徹底解説！ えっ！カニって、家でも捌けるの？ 紅ズワイガニとズワイガニって、似たような形してるけど、捌き方違うの？ 簡単とか言ってるけど、よく見かける、脚に切り込みが入ってるやり方？ まさか、ハサミで切るとか？ 手で折るとか？ それなら、別に興味ないかなぁ。 なんて思った方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ いやいや。人それぞれ考え方や、やり方が異なるので、それらをカニの捌き方とする方を否定つもりは、ありません。 が、しかし！ せっかくなら、初めての方やご家庭でも、お店で出てくるような、本格的な捌き方や盛り付け方を楽しんで頂き…

こんにちは、タイに戻る日が近づいているタイの晩ごはんです。 今回の一時帰国で、どうしても食べたかったものがあります。 それが、ホタルイカ。 ホタルイカは富山時代に味を覚えて以来、すっかり虜になっている食材です。 そしてそのホタルイカの旬が、ちょうど3月～5月ごろ。 タイに戻る前にぜひ食べたい！ということで、富山の友人に無理を言って、ホタルイカを送ってもらいました。

前回、漁師さん直送市場で詰め合わせセットを頼んでから、すっかりその魅力に取り憑かれました。 スーパーではなかなか買えない魚が手に入る上、新鮮で量も申し分ないですからね。 というわけで、今回は新年からめでたくブリを頼みました。 漁師さん直送市場について改めて 漁師さん直送市場はあらかじめ代金を払っておいて、漁に行ってその釣果に応じた魚が手に入るサービスです。 何が獲れるのか分からない海の漁ならではのサービスです。 これだけだとただのギャンブルメリットがないように感じますが、 量も素晴らしくまた獲った次の日には届くので、めちゃくちゃ新鮮です。 ただ、基本的には魚そのままの状態で届くので、さばかない…

頭から尻尾！骨まで！丸ごと一匹！食べられる！キンキの唐揚げが旨すぎる！【キンキ／さばき方／揚げ方／レシピ／食べ方】などまとめて徹底解説！！ キンキ（キチジ）について 正式名称は【キチジ】 キチジの別名が【キンキ】 【キンキ】という別名の方が、知られている印象を受ける。 キンキ（キチジ）／漢字／書き方／読み方 喜知次／きちじ キンキ（キチジ）／旬 通年、目にするが旬は、 秋～冬 キンキ（キチジ）／主な産地 北海道、岩手県、青森県 キンキ（キチジ）／特徴 ゴツゴツとした骨ばったような顔をしていて、所々にトゲがあり、目や口が大きい。 全体的に鮮やかな赤色をしている。 最も特徴的なのは、第一背鰭（せび…

この記事では、クックパッドで「イカ」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいイカのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞イカも大根もやわらか～ぃ、イカ大根 ＜レシピ2＞☆イカのマリネ☆ ＜レシピ3＞いかとじゃがいものガリバタ炒め♪ ＜レシピ4＞簡単！里芋といかの煮物 ＜レシピ5＞♓イカときゅうりの中華炒め♓ ＜レシピ6＞大好き♡♡♡イカのマリネ ＜レシピ7＞母さんの味♡ イカの煮付け ＜レシピ8＞里芋･大根･イカのこっくり煮 ＜レシピ9＞簡単やわらか★…

高浜店の大島です 今回はアタリ年間違いなしのマゴチ調査へ お世話になったのは 名古屋港で知らない物は無い‟フィードロット”さん feedlot.jp ベテラン船長の加藤さんにお世話になりました！！ 実は天狗堂でのバイト経験もあり、釣りの知識は抜群です！！ 心強い船長を味方につけ、いざ実釣 出航が遅く、夕暮れまで1時間！ 大物求め深場を探すもアタリなし 船長の判断で即座に移動 探る事数投 ビクビクビクｯ マゴチの当たり 今年、初マゴチゲットです 今回の当たりルアーはコレ イッセイ キャラメルシャッド カルティバ 静ヘッド マゴチ釣りは静ヘッド最強です ヘッドは軽ければ軽いほどあたりが出やすいので…

2023年更新 富士市のふじさんめっせで5月27日(土)28日(日)に富士のふもとの大博覧会2023開催予定 富士のふもとに「いいもの」「おいしいもの」が大集合！ ふもと博の駐車場などの基本情報 地図 近隣からのアクセスと駐車場 公式情報 富士市のふじさんめっせで5月22日(土)23日(日)に開催予定の富士のふもとの大博覧会2021は中止 【中止】富士のふもとの大博覧会2021 5月23日(土)24日(日)に富士市のふじさんめっせで開催予定の富士のふもとの大博覧会2020「ふもと博」は中止です 「富士のふもとの大博覧会 2020」開催中止について 5月25日(土)26日(日)に富士市のふじさん…

マイノリティとかマジョリティって言っても 身分証に明記できるコトじゃない以上 個人の水掛論になりがちですよね～ 水掛論といえば 雨水がヘルメットに降り掛かる日は そりゃ稼ぎ日和なわけだが いろいろとリスクに晒される日でもある その1つが「スマホ浸水リスク」！！ この前の雨日に(正確にはその翌日から) 私の防水対策も甘かったのかもしれんけど まだ買って間もないスマホが一台 分割払いを一年近く残し オシャカになってしまった…… いや 決してトイレに“ポチャン”とか そういうレベルじゃないんだよ??? いやいや 正確にはそれは別ので一回やらかしたことあるけど 今回は違うよ……？ ちょっと“水滴に晒さ…

こんばんはユキです。 母の日を迎える前に贈り物をしました。 サイボクの商品です！ あらびきソーセージ、ゴールデンポークもも（しゃぶしゃぶ用）、味噌漬け。 味噌漬け美味いので贈り物に喜ばれます。こちらはお持ち帰りいただきました。 カレールウ こちらもお持ち帰りで。 そしてこちらは食べていただきました！ サイボクの餃子は美味しいんです！ぎょうざの満州とのコラボ商品です。 ぎょうざの満州でも店舗によってはこちらを出しているようです。 豚からあげ そして骨付きハムです！きめ細かくて、しっとりとしていて、柔らかくて、とにかく美味しいです！ こちらは切り方があるので嫁がさばいてあげました。 インスタの動画…

・ ・ ・ 関連ブログを６つ立ち上げる。プロフィールに情報。 ・ ・ ｛東山道・美濃国・百姓の次男・栗山正博｝・ 日本民族日本人は、戦争を覚悟した避戦平和であって、戦う事を放棄した反戦平和ではなかった。 ・ ・ ・ 昭和天皇と東条英機ら政府と軍部は、戦争を覚悟しながら、戦争を避けるべく外交交渉を行っていた。 フランクリン・ルーズヴェルトと政府と軍部は、ドイツ戦に参戦する為に戦争準備を進めながら軍国日本を戦争へと追い詰めた。 ・ ・ ・ ２０２１年１２月９日 ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＳｔａｒｔニュース Wedge ONLINE「昭和天皇の「声」で迫る日中戦争と太平洋戦争 天皇はいったい何を見て、何を判…

春になるといろいろな野菜が出てくるが、油断しているといつの間にか食べ損ねて今年も食べれなかったということになる。4月のはじめに筍が売っていたので、少し気になっていたのだが、処理の仕方がよく分からなかったので迷っていたらいつの間にかなくなってしまった。後の祭りだが、youtube で処理方法は勉強したので来年こそは挑戦したい。 Camera: PENTAX K-3 III, Lens: HD PENTAX-DA 1:2.8 35mm Macro Limited 筍を逃してしまったので、なんだか気持ちのやりどころがなくなり、他に何か春らしいものはないかなと探していたら、ウドというのがあったので買っ…

義弟が輪島沖でブリを釣って来た。 毎年、今頃そうして我が家に釣ったばかりの大きなブリを持ってきてくれるのだ。 毎年、悪戦苦闘して何とか調理していたが今回は知り合いに頼んで調理してもらった。 誰かの唄じゃないが「包丁一本」持ってやって来られ、その見事なさばき方に見惚れてしまった。 そんなわけで、今日はいつもより一本余計に呑ませてもらいご機嫌なのだった。

久しぶりにサウナに行って整って帰ってきた宇佐和通です。 引き寄せの法則って、ほんとうにあるみたいです。実は今年に入ってから仕事面なんとなく低調で焦っていて、このままだとヤバいんじゃないかっていうところまで達してしまいました。つい最近の話です。 そこで、高尾さんとか小網神社とか、都内のパワースポットを巡って、銭洗い弁天様的なところに行って、何とか運を好転させようと試みていました。本格的に”運活”的な行いを始めてからちょうど2カ月目、昨日のエントリーで書かせていただいた先輩から連絡をいただいて会っていただき、単行本の企画と、以前から知っているアメリカ人作家が書いた脚本のさばき方についてヒントをいた…

準静電界の謎に迫る！電磁波被曝で人体の準静電界が攪乱されてしまうことを知ってましたか！ 波動環境・人体の準静電界とは一体どのようなものなのか？軍事関連情報でついにその実態が明らかになる！ 気配に気付くとは？人は自分の周りの準静電界に干渉されると不快感や不安を覚える！ 犬と散歩をしていると、よく周囲の飼い犬からいきなり吠え掛けられる。 大抵はそれが相手の視野に入ってからであるが、ときには家の中から吠えられていることもある。ずいぶんと手前からこちらが接近しつつあることに感づいて、吠えていることになる。 明らかにこちらの何らかの気配を察知していて、犬が敏感に反応しているのだが、一体このとき相手の犬は…

夜勤明けの朝ごはん、なう( ^ω^ ) pic.twitter.com/mBdiZttZLm— たかの朱美 (@gohan_takano) 2023年4月19日 夜勤明けの寝て起きてーの晩ごはん、なう( ^ω^ ) pic.twitter.com/8EslNZabje— たかの朱美 (@gohan_takano) 2023年4月19日 晩ごはんに来たチョコ氏🐱 pic.twitter.com/TmHwaTN41q— たかの朱美 (@gohan_takano) 2023年4月19日 いいか？よく聞け？ pic.twitter.com/8hxpT8ms4B— ダンゴムシマン (@dangomush…

クリック 魚を右身と左身と中骨に切り分けるさばき方。 クリック 詳細はこちらからどうぞ！ 詳細はこちらからどうぞ！ 詳細はこちらからどうぞ！ 詳細はこちらからどうぞ！ 詳細はこちらからどうぞ！ 詳細はこちらからどうぞ！ 詳細はこちらからどうぞ！ ★ミステリートリック ★英語の細かい違い ★栽培記録 ★人狼ゲームこれから ★ランク上の品物 ★ASMRスペシャル ★洋ピソ制作 ★日本の歴史 ★エログ希少背徳危険集